Maksa Pannkoogid Täidisega: Samm-sammult Omatehtud Retsept Koos Fotode Ja Videotega

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 12:42

Maksapannkookide täitmine: maitsvad retseptid kodulaua jaoks

Pannkookide retseptide seas on eriline koht maksaroogil. Erinevate täidistega täidetud maksataignarulle võib pakkuda nii eraldi roa kui ka vahepalana.

Sisu

• 1 köögiviljadega täidetud maksapannkoogid

  1.1 Video: Krepid toorjuustuga

• 2 võimalust maksapannkookide täitmiseks

  • 2.1 Šampinjonide ja Korea porganditega
  • 2.2 Juust
  • 2.3 Marineeritud sibula ja kanasüdamega

Köögiviljadega täidetud maksapannkoogid

Selle retsepti täidiseks on köögiviljad - tavalised sibulad ja porgandid. Õrna maitse ja pehme tekstuuri saamiseks tuleb neid võis röstida. Selline kulinaarne tehnika muudab täidise mahlaseks ja aromaatseks.

Kanamaks maks tõstab hemoglobiini, säilitab noorusliku naha ja nägemisteravuse, parandab ajutegevust ja tugevdab mälu

Tooted:

• 500 g kanamaksa;
• 1 muna;
• 2 spl. l. jahu;
• 1 tl sool maksa pannkookide jaoks ja 1/2 tl. Täitmiseks;;
• 1 tl segu neljast paprikast (roheline, roosa, must ja punane);
• 2 porgandit;
• 1 sibul;
• 100 g võid köögiviljade praadimiseks;
• 1 spl. l. majonees;
• 3 spl. l. taimeõli pannkookide praadimiseks.

Retsept:

1. Riivi porgand jämeda riiviga.

   

   Porgand täidiseks vajab värsket ja mahlast

2. Lõika sibul poolrõngasteks.

   

   Sibulate hakkimiseks vajate teravat nuga.

3. Kuumuta pannil õli.

   

   Veenduge, et või ei põleks

4. Hautage sibul ja porgand, seejärel katke pann ja hautage köögivilju tasasel tulel 10-15 minutit.

   

   Köögiviljad leotatakse küpsetamise ajal võis.

5. Haki küüslauk.

   

   Värske küüslauk lisab tassi uskumatut maitset

6. Kombineerige köögiviljad küüslaugu ja majoneesiga.

   

   Keskmise rasvasisaldusega täidiseks on parem võtta majoneesi

7. Valmistage kana maks. Eemaldage veenid, rasv ja veresooned.

   

   Kui veene ja rasvkileid maksast ei eemaldata, võivad pannkoogid olla kergelt mõrud.

8. Jahvata maks blenderis ning lisa sellele muna ja vürtsid.

   

   Parem on kasutada kausiga segistit, mitte sukeldatavat mehhanismi

9. Valage maksa pannkoogitaigen sügavasse kaussi ja segage jahu. Segage hoolikalt.

   

   Veenduge, et maksapannkoogitainas ei oleks tükke

10. Valage eelsoojendatud praepannile võiga väike kogus tainast ja prae iga pannkook mõlemalt poolt.

    

    Maksa pannkooke tuleks praadida keskmisel kuumusel

11. Pange valmis maksa pannkoogid virna.

    

    Valmis maksa pannkooke saab katta võiga

12. Kui kõik pannkoogid on praetud, pange mõlemasse kaks supilusikatäit täidist ja keerake see kokku.

    

    Köögiviljadega maksapannkooke võib pakkuda ka eelroaks esimestel käikudel

Video: krepid toorjuustuga

Maksapannkookide täitmise võimalused

Maksa pannkooke saab täita mitmesuguste täidistega. Seened, köögiviljad, liha või juust sobivad hästi.

Šampinjonide ja Korea porganditega

Vürtsikas täidis sobib hästi rammusate maksapannkookidega. Šampinjonid vajavad värskeid, marineeritud seened selle roa jaoks ei sobi.

Valige šampinjonid, mis on tugevad ja mädanemata

Tooted:

• 1 sibul;
• 400 g värskeid šampinjone;
• 250 g Korea porgandeid;
• 3 spl. l. taimeõli seente ja sibulate praadimiseks;
• 1/2 tl sool;
• 1/2 tl jahvatatud must pipar.

Retsept:

1. Loputage šampinjone.

   

   Loputage šampinjonimütsid eriti hästi, sinna koguneb mustus

2. Lõika need kuubikuteks.

   

   Lõika seened keskmise suurusega kuubikuteks, kuna need tõmbuvad külvamisel kokku

3. Haki sibul peeneks.

   

   Sibul on parem lõigata terava noaga.

4. Vala praepannile õli ja pane see tulele.

   

   Seened tuleb meeldiva aroomi saamiseks visata kuuma õli sisse.

5. Prae seened ja sibulad pehmeks.

   

   Seened peaksid pruunistuma ja omandama kooriku.

6. Sega need Korea porganditega. Pannkoogitäidis on valmis.

   

   Korea porgandist tuleb kõigepealt soolvesi tühjendada.

Juust

Vürtsikas tänu küüslaugule ja värske tänu ürtidele - see täidis meeldib kõigile.

Eriti head on pidulauas juustutäidisega maksapannkoogid

Tooted:

• 200 g kõva juustu;
• 50 g rohelisi;
• 2 küüslauguküünt;
• 3 spl. l. majonees.

Retsept:

1. Riivi juust.

   

   Juustu riivimiseks sobib keskmiste aukudega riiv.

2. Haki rohelised.

   

   Maitsetaimedena võite võtta tilli ja peterselli.

3. Haki küüslauk.

   

   Pannkookide täitmiseks on vaja värskelt korjatud küüslauku

4. Sega kõik majoneesiga.

   

   Majonees on parem valida oliiv

5. Sega täidis korralikult läbi.

   

   Valmis juustutäidis osutub südamlikuks ja veidi vürtsikaks

Marineeritud sibula ja kanasüdamega

Rikkalik ja vürtsikas maksapannkookide täidis pakub rõõmu ka neile, kellele rups ei meeldi. Peamine on kanasüdamete maitseainetega põhjalik praadimine.

Kana südamed sisaldavad raua ja kaltsiumi ühendeid, millel on kasulik mõju luukoele

Tooted:

• 350 g kanasüdameid;
• 3 spl. l. taimeõli;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 3 küüslauguküünt;
• 1 tl sool;
• 1/2 tl jahvatatud must pipar;
• 1/2 tl koriander;
• näputäis muskaatpähklit;
• 100 ml vett;
• 2 spl. l. lauaäädikas.

Retsept:

1. Töötle südamed.

   

   Kanasüdamest on hädavajalik eemaldada rasvkiled.

2. Prae vürtsidega (2 spl õli).

   

   Praetud kana südamed muutuvad kuldpruuniks

3. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.

   

   Mida peenem sibul hakitakse, seda kiiremini see marineerub.

4. Ühendage äädikas, pool soola, pipart ja vett. Vala marinaad sibulale.

   

   Marinaadis olevad sibulad peavad seisma pool tundi kuni nelikümmend minutit

5. Riivi porgand.

   

   Riivi porgand jämeda riiviga

6. Lõika küüslauk kuubikuteks.

   

   Küüslaugukuubikud peaksid olema keskmise suurusega

7. Prae porgandid küüslauguga (1 spl õli).

   

   Sega köögivilju pruunistades spaatliga

8. Viige südamed läbi lihaveski.

   

   Viige kanasüdamed läbi suurte aukudega traatvõrgu

9. Haki petersell. Sega kõik täidise koostisosad.

   

   Võite võtta nii tavalist kui ka lokkis peterselli

Maksapannkoogid täidisega, mida küpsetan kõikideks kodupühadeks. See roog on lihtne, südamlik ja selle valmistamine on üsna odav. Jah, see võtab natuke aega, kuid maitse varjutab kõik probleemid. Kõige parem oli see, et nuusutasime juustu ja kanasüdamete täidiseid. Küpsetan pidulikul laual külmaks suupisteks pannkooke ja serveerin õhtusöögiks või lõunaks südamete ja köögiviljadega. Vahepalaks võite võtta nii neid kui ka teisi, kuid sellisel juhul ei tohiks te täidisele lisada küüslauku.

Maksa kevadrullid on head nii soojalt kui külmalt. On oluline, et kõik roa koostisosad oleksid taskukohased. Rikutage peret maitsvate maksapannkookidega koos oma lemmiktäidistega!