Lihtsad Retseptid Omatehtud õhukese Pita Lasanje Jaoks - Hakkliha, Kana, Seente Ja Muude Võimalustega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Maitsev õhuke lavaši lasanje: lihtne ja originaalne roog

Lasanje on väga rahuldustpakkuv ja maitsev roog, mis tuli meile Itaalia köögist. Paljud koduperenaised tahaksid õppida selle kokkamist, kuid tõeline klassikaline lasanje võtab palju aega ja oskusi. Soovitame teil minna natuke trikki ja asendada lasanje lehed õhukese pita leivaga. Ja täidise valik sõltub teie maitsest ja kujutlusvõimest.

Sisu

• 1 õhukesed lavaši lasanje retseptid

  • 1.1 Klassikaline lasanje
  • 1.2 "Laisk" variant hakklihaga
  • 1.3 Rulli "A la lasagna" seente ja kanalihaga
  • 1.4 Toiduvalmistamine multikookeris
  • 1.5 Retsept kodujuustuga
  • 1.6 Keefiril
  • 1.7 Taimetoitlane valik köögiviljadega
• 2 Videoretsept laisk lasanjele Armeenia lavašist

Õhukesed lavaši lasanje retseptid

Roa peamised koostisosad on lasanjeplaadid (meie puhul mängib oma rolli õhuke Armeenia lavašš), kaste ja täidis, mida kasutatakse hakkliha, liha, seente, kodujuustu ja palju muu jaoks. Isegi taimetoitlased leiavad endale meelepärase retsepti. Ja kui lavaši on kõige lihtsam osta poest, siis valmistame kastme ja täidise ise.

Klassikaline lasanje

Selline lasanje on vaatamata lavaši kasutamisele koostiselt võimalikult lähedane traditsioonilisele ja te ei pea terve päeva pliidi ääres seisma.

Koostis:

• 1 leht pita leiba;
• 1 kg hakkliha;
• 1-2 tomatit;
• 1 keskmine porgand;
• 2 keskmist sibulat;
• 2-3 küüslauguküünt;
• 100 g võid;
• 300 g kõva juustu;
• 50 g parmesani juustu;
• 1 liiter piima;
• 100 g jahu.

1. Koori tomatid. Püreesta need segistiga.
2. Haki sibul ja küüslauk võimalikult väikseks, prae taimeõlis. Lisage riivitud porgandid, jätkake praadimist kuni pehme.
3. Pange hakkliha praadimiseks, segage, soola, lisage maitsele vürtse ja maitseaineid, katke ja keetke 25 minutit. Seejärel lisage tomatimass ja praadige 5 minutit madalal kuumusel.
4. Kastme jaoks sulata kausis või ja lisa järk-järgult jahu. Segage ja segage segu. Vala liiter piima, keetke ja hoidke temperatuuri, kuni kaste jõuab hapukoore konsistentsini. Maitsesta soolaga ja lisa riivitud küüslauk.
5. Riivi juust. Pange pita leib, lihatäidis, kaste ja juust kõrgete seintega küpsetusplaadile, vaheldumisi mitu korda. Piserdage pita leiva pealmine leht eelnevalt riivile hakitud juustuga.
6. Kuumuta ahi 180 kraadini, aseta sinna lasanjevorm ja küpseta 45 minutit.

Klassikalise lasanje üks peamisi koostisosi on bešamellkaste

Nõu välimuse atraktiivsemaks muutmiseks eemaldage see pärast küpsetamist ahjust, piserdage riivitud parmesaniga ja küpsetage veel 10 minutit. Jahutage lasanje enne serveerimist, et see kuju ei kaotaks

"Laisk" variant hakklihaga

See retsept sobib suurepäraselt neile, kellel pole kodus kulinaarseteks rõõmudeks piisavalt aega. Me saame hakkama ilma traditsiooniliselt lasanjas kasutatava bolognese kastmega, jättes alles ainult hakkliha, juustu ja besameli. Hakkliha võib olla mis tahes tailihast, näiteks kana.

Kiire lasanje saamiseks vajate:

• 1 pakend lavašši;
• 500 g hakkliha;
• 200 g juustu;
• 1 sibula sibul;
• 1 spl toiduõli.

See retsept on mõeldud 6 portsjoniks. Toiduvalmistamine võtab aega 40 minutit.

Kastme jaoks võtke järgmised koostisosad:

• 380 ml piima;
• 150 g võid;
• 3 kuhjaga supilusikatäit jahu;
• 2 tl suhkrut;
• 1 tl soola.

Laiska lasanje eripära on see, et selle valmistamine ei võta palju aega.

1. Koori ja haki sibul peeneks. Lisage see eelsoojendatud pannile koos õliga ja prae kogu aeg segades kuldpruuniks.
2. Pange hakkliha sibulale ja praadige kuni pooleks küpseks (kuni see lakkab roosaks). Maitsesta soola ja pipraga ning tõsta tulelt. Täidis on valmis.
3. Valmista kaste. Selleks sulatage või sügavas praepannis või kastrulis. Lisage sellele jahu, hautage kuldpruuniks.
4. Vala piim järk-järgult, segades vispliga ühtlaseks. Lisa suhkur ja sool. Keeda kastet tasasel tulel, kuni see pakseneb. Ärge unustage seda segada.
5. Alustage lasanje kokkupanekut. Võtke sobiv kuju ja lõigake pita leib suuruse järgi. Pange üks leht põhjale, levitage osa hakklihatäidisest. Järgmine kiht on väike kaste, seejärel riivjuust. Kata teise pitaleiva lehega, vajuta kergelt.
6. Korda vaheldumisi kihte mitu korda, kuni täidis lõpeb. Puista viimane pitaleiva leht riivjuustuga üle.
7. Kuumuta ahi 200 kraadini ilma ülekuumenemiseta. Kui teie seadmel pole sellist funktsiooni, katke lasanjevorm fooliumiga. Küpsetamine võtab 25 minutit. Laisk lasanje on valmis!

Rulli "A la lasagna" seente ja kanalihaga

See on retsept veidi ebatavalise rulli kujul oleva lasanje jaoks. Selle kuju jaoks mõeldud õhuke lavašš on mugavam kui traditsioonilised lasanje lehed. La lasanjerulli jaoks on vaja:

• 700 g kana liha (rinnatükk);
• 2 pita leiba;
• 8 tomatit;
• 3 sibulat;
• 50 grammi seeni;
• 100 g võid;
• 1 liiter piima;
• 4 supilusikatäit jahu;
• riivitud kõva juust;

• sool, vürtsid maitse järgi.

  

  Rulli 'A la lasagna' kana ja seentega

1. Lõika tooted: sibul - poolrõngasteks, tomatid, pärast naha eemaldamist - õhukesteks viiludeks, kana - väikesteks tükkideks. Lisage lihale soola ja vürtse.

   

   Haki sibul, tomat ja liha peeneks

2. Prae 2/3 sibulat ühel pannil pooleks küpsemaks. Lisa rohelised, tomatid, sool, maitseained, jäta podisema.

   

   Prae ja hauta köögivilju

3. Prae kana teises pannil, kuni see on pooleks küpsenud, lisades ülejäänud sibulad.

   

   Prae liha sibulaga

4. Vala tomatitäidise puljong teise rooga. Vajate seda küpsetamise lõpus.

5. Valmistage bešamellkaste. Sulata kõrgete seintega kausis või, hauta selles pidevalt segades jahu. Vala piim, maitsesta soola ja vürtsidega, küpseta paksuks.

   

   Valmistage Bechameli lasanje kastet

6. Nüüd, kui kõik on valmis, võite hakata lasanjet kokku panema. Määrige küpsetusplaat taimeõliga, asetage pita leib. Määri pinnale veidi kastet.

   

   Esimene kiht täidist pita leival

7. Määri pool täidisest, 1/2 praetud kanast ühtlaselt, kata teise pitaleivaga.

8. Korrake protseduuri täidisega, alles nüüd pange seened ühte otsa. Enne seda on soovitatav neid praadida, kuid võite kasutada marineeritud. Puista peale juust, lisa veidi kastet.

   

   Teine kiht seentäidist

9. Rulli lasanje väga õrnalt rulli. Pintselda pealt kastmega. Pange küpsetusplaat 180 kraadini kuumutatud ahju, küpseta 10 minutit.

   

   Keera rull kokku

10. Eemaldage küpsetusplaat lasanjega, valage köögivilja täidisest järelejäänud köögiviljapuljong ja asetage see 10 minutiks uuesti ahju.

    

    Enne toiduvalmistamise lõpetamist tilgutage köögiviljapulbrit lasanjele

Lasanje üks eripära on see, et seda saab süüa külmalt - see maitseb isegi paremini!

Toiduvalmistamine aeglases pliidis

Oleme kirjutanud rohkem kui üks kord, kui suurepärane köögiabiline on see kõigile kokakunsti austajatele. Näiteks õppisime selles artiklis kiivimoosi küpsetamist aeglases pliidis. Ja aeglase pliidiga lavaši lasanjet saab ka keeta. Tõsi, see võtab rohkem aega kui supp, hautis või puder, kuid see on seda väärt.

Aeglases pliidis osutub lasanje mahlaseks ja lõhnavaks.

Katsetame ka natuke ja kasutame kastmena tomatiketšupit ja 150 g rasvata jogurtit ilma täiteaineteta. Võib segada hapukoore ja majoneesiga (1/2 tassi igast koostisosast).

Lasanjeks vajalikud toidud

Lasanje enda jaoks vajate:

• 300 g lavaši;
• 600 g jahvatatud veiseliha;
• 400 g šampinjone;
• 12 kirsstomatit (või 2 suurt tomatit);
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• riivjuust.

1. Kõigepealt valmistage toit: riivige porgandid, tükeldage peeneks sibul, seened, tomatid. Segage see kõik hakklihaga ja laadige multivarki. Valige režiim "praadimine", määrake aeg 15 minutiks.
2. Sel ajal, kui täidis pruunistub, sega ketšup ja jogurt hoolikalt läbi. Soovi korral saate lisada oma lemmikmaitseaineid.
3. Pärast kastme valmistamist lõigake pita leib 6 võrdseks tükiks.
4. Vahepeal on lasanje täidis juba valmis. Pange see multikookerist eraldi kaussi.
5. Pange esimene pitaleiva leht kausi põhja ja täidis sellele. Katke teine leht, määrige see tihedalt kastmega. Vaheta uuesti: pitaleib, täidis, pitaleib, kaste, kuni linad saavad otsa.
6. Määrige ülaosa kastmega, valige küpsetusprogramm ja lülitage multivark sisse. 20 minuti pärast saate selle avada, puista kastme peale riivjuustu ja uuesti sulgeda. Veel 20 minuti pärast on lasanje täiesti valmis.

Serveeri lavaši lasanjet ürtide ja köögiviljadega

Retsept kodujuustuga

Seda hõrgutist armastab kindlasti kogu teie pere, eriti lapsed. Kodujuustu eelistest ei maksa rääkida, see teave on kõigile teada. Kuid mitte kõik lapsed ei armasta seda toodet. Kuid lasanjas hindavad nad kindlasti kodujuustu maitset kõige kõrgemal tasemel!

Lavaši kohupiima lasanje ürtidega meeldib kogu perele

Sa vajad:

• 2 lehte pitaleiba;
• 700 g kodujuustu;
• 200 g juustu;
• 150 g hapukoort;
• 100 ml piima;
• 2 spl. l. jahu;
• või;
• sool;
• värsked ürdid.

1. Sega kausis kodujuust suure hulga peeneks hakitud ürtidega - till, sibul, petersell. Sool. Kui arvate, et kodujuust on kuiv, lisage põhjalikult segades veidi hapukoort.

2. Laiendage esimest pitaleiva lehte, määrige sellele pool kohupiimatäidisest. Lisage paar väikest tükki võid.

   

   Esimene kiht täidist pita leival

3. Kata teise pitaleiva lehega, määri ülejäänud kohupiimatäidis pinnale. Piserdage peal riivjuustu (100 g).

   

   Teine kiht täidist pita leival

4. Pikemal küljel rulli lasanje rulliks, aseta teokujuliseks.

   

   Rulli pitaleib koos täidisega rulliks ja aseta teoga vormi

5. Valmistage täidis: segage hapukoor, piim, jahu ühtlaseks, lisage soola. Katke kogu pind täidisega. Selle eesmärk on vältida lasanje kuiva osa küpsemisel kõvenemist. Piserdage järelejäänud juustuga, saatke 45 minutiks 200 kraadini kuumutatud ahju.

Keefiril

See retsept, nagu ka eelmine, sisaldab kodujuustu, kuid selle asemel võib kasutada looduslikku fetajuustu. Ja kui teie pere on juustu väga kiindunud, proovige siis teha segu võimalikult paljudest liikidest ja sortidest: suluguni, kodujuust, Hollandi juust, fetajuust jt. Lisage maitseained ja kõik maitsetaimed, mida köögis tõeliselt maitsva eine jaoks kasutate.

Kastmeks kasutatakse siin peamiselt keefirit ja hapukoort. Kuid kui puutute kokku kuivava kõva pita leivaga, aitab keefir taastada selle pehmuse ja värskuse.

Selle retsepti tunnuseks on võimalikult palju rohelisi ja juustu

Koostis:

• 5 lehte pita leiba;
• 900 g kodujuustu (või erinevate juustude segu);
• 300 ml keefirit;
• 200 g hapukoort;
• 3 muna;
• 1 hunnik tilli;
• 50 g võid;
• maitseained maitse järgi.

1. Valmista kodujuust ja juustutäidis. Lisage sellele peeneks hakitud till ja valitud vürtsid, sool. Täidis peaks olema veidi infundeeritud, nii et tooted oleksid üksteisega küllastunud.
2. Kastme valamiseks klopi munad eraldi kausis lahti, lisa hapukoor ja keefir. ¾ valage täidis täidise hulka ja segage hoolikalt, et mass oleks elastne. Ülejäänud osa vajate lasanje ülevalamiseks.
3. Määri lasanjeroog võiga, määri põhjale pita leib. Pintselda väikese kastme või lihtsalt keefiriga.
4. Alustage pita leiva lehtede ja täidise vaheldumisi, moodustades lasanje. Ülemine, viimane leht, määri või kata ülejäänud kastmega.
5. Pange lasanje eelsoojendatud ahju ja küpsetage 180 kraadi juures 20 minutit.

Taimetoitlane variant köögiviljadega

Taimetoitlastele meeldib see retsept. Sellises lasanjes pole üldse liha, vaid suur valik erinevaid köögivilju. Sa vajad:

• 4 pita leiba;
• 200 g seeni;
• 200 g lillkapsast;
• 1 paprika;
• 1 porgand;
• 1 purk oliive;
• 300 g kõva juustu;
• 200 g Adyghe juustu;
• besameli kaste.

1. Haki köögiviljad peeneks ja hauta seentega pannil 15–20 minutit. Soovi korral lisage tomatid, suvikõrvits või baklažaan. Täidise jaoks võite siiski katsetada köögivilju, nagu teie kujutlusvõime soovitab.

2. Võtke vorm, milles küpsetate, pintseldage seda kastmega (2 supilusikatäit).

   

   Määri kastrul

3. Lõika lavašš 8 identseks leheks. Pange esimene leht kastme peale vormi.

   

   Esimene lavaši kiht

4. Määri pitaleiva pinnale tomati, porgandi, sibula, lillkapsa ja paprika täidis.

   

   Esimene kiht täidist

5. Katke iga kiht vähese kastmega.

6. Järgmine kiht koosneb oliivide ja riivitud Adyghe juustu segust. Katke see pita leivaga.

   

   Oliivikiht ja juustutäidis

7. Määri pinnale viiludeks lõigatud tomat, kata riivitud kõva juustuga. Pintselda kastmega, pane leht pita leiba.

   

   Tomatitäidis kõva juustuga

8. Ülemine leht tuleks määrida kastmega ja piserdada juustuga.

   

   Viimane kiht: lavašš, kaste, juust

9. Küpseta ahjus 20 minutit 200 kraadi juures

Videoretsept laisk lasanjele Armeenia lavašist

youtube.com/watch?v=LQWeNqZkJn8

Loodame, et nende retseptide seas on üks, mis saab teie lemmikuks. Ärge kartke täidistega katsetada, sest just tänu neile on lasanje nii mitmekesine, et see võib meeldida kõige tähelepanelikumale gurmaanile! Jagage oma kommentaarides selle maitsva roa saladusi. Head isu!