Kuidas Valmistada Omatehtud Kana Shawarmat - Retsept Seente, Juustu, Korea Porganditega Jne Pita Leivas Ja Pannkookides, Foto Ja Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Retseptid maitsva omatehtud shawarma valmistamiseks kanalihaga

Shawarma tuli meie juurde idamaisest köögist suhteliselt hiljuti, kuid võitis kohe kõigi kodanike armastuse. Ja selles pole midagi imelikku: samal ajal rikkalik ja maitsev roog, mida pealegi saab süüa liikvel olles. Seetõttu on paljud huvitatud kanalihaga shawarma retseptist, et nad saaksid seda alati kodus küpsetada, mitte osta kioskist või poest.

Sisu

• 1 Mõned toiduvalmistamise saladused
• 2 toitu, mida vajate traditsiooniliseks toiduvalmistamiseks
• 3 Juust ja Korea porgandid on suurepärased lisandid
• 4 Kuidas valmistada shawarmat kana ja seentega
• 5. Rõõmustage oma külalisi originaalse õllerooga
• 6 idamaist kööki vene stiilis: shawarma pannkookides!
• 7 Video shawarma küpsetamisest

Mõned toiduvalmistamise saladused

Shawarma valmistamiseks võite kasutada mitte ainult kana, vaid ka mis tahes muud liha - sealiha, veise- või lambaliha. Taimetoitlane shawarma on väga populaarne. Siiski peetakse kana liha klassikaliseks koostisosaks ning ühtlasi kergeks ja tervislikuks. Tänu temale osutub shawarma rahuldavaks, toitvaks ja samas kergeks.

1. Ostes poest pita leiba omatehtud shawarma jaoks, valige ainult kõige värskem. Kergelt vananenud toode praguneb ja rebeneb küpsetamise ajal.
2. Külmutage see, kui soovite, et teie ostetud pitaleib püsiks kauem värske. Viige külmkapi kambrisse vahetult enne küpsetamist, et see järk-järgult sulaks.
3. Tortillad - Mehhiko lameleivad, on ka väga head shawarma valmistamiseks. Mõned kogenud kokad soovitavad lavaši isegi toltillaga asendada, sest see hoiab kuju paremini.
4. Shawarma jaoks on mugav kasutada pita kooki. Selle sees on tühi koht, kuhu saate panna mis tahes täidise.
5. Enne shawarma küpsetamist tuleb liha eelnevalt marineerida nagu grillil. Maitseks saate valida marinaadi ja hoida kana selles 4-6 tundi.
6. Grill on liha küpsetamiseks valikuline. Võite kasutada praepann, kui te ei küpseta üle.
7. Väga oluline koostisosa on kaste. Kui teil pole aega, võite kasutada ketšupit või majoneesi, kuid parem on valmistada kuum punane kaste ja valge küüslauk - neid kasutatakse traditsiooniliselt shawarma valmistamisel.

Shawarma valmistamisel piisab, kui täidis pita leiva sisse korralikult pakkida, nii et kuju püsiks.

On väga oluline osata pita leiba õigesti veeretada

Laotage leht pita leiba, piserdage seda sidrunimahlaga. Täidis tuleks asetada keskele järgmises järjestuses:

• kiht valget kastet;
• köögiviljad;
• teine kiht kastet;
• liha;
• punane kaste.

Kata täidis lühemate servadega ja mässi siis pika servaga nagu rull. Jahtunud shawarma on parem kuumutada kuivas praepannis: mikrolaineahjus see ainult voolab ja jääb lahti.

Pakume teile lihtsaid omatehtud shawarma retsepte kanalihaga.

Toit, mida vajate traditsiooniliseks toiduvalmistamiseks

Juust ja Korea porgandid on suurepärased täiendused

Proovige seda lihtsat shawarma retsepti. See on hea, sest selles kasutatakse meile tuttavaid köögivilju ja vürtsikat lisavad vürtsikad Korea porgandid. Te vajate järgmisi tooteid:

• 3 lehte pita leiba;
• 1 suur kanarind;
• 3 keskmise suurusega kurki;
• 3 keskmise suurusega tomatit;
• 1 suur sibul;
• ½ väike kapsapea;
• 200 g Korea porgandeid;
• 200 g kõva juustu;
• karri maitsestamine;
• ketšup ja majonees või valge ja punane kaste.

Riivi juust jämeda riiviga. Lõika sibul poolrõngasteks, kurk ribadeks, tomatid viiludeks. Haki kapsas peeneks ja jahvata soolas. Haki kanarind väikesteks tükkideks ja prae karriga kuldpruuniks.

Korea porgandid täiendavad suurepäraselt shawarma maitset

Lõika suur leht pita leiba pooleks. Pange täidis ridadesse, painutades otsa nii, et köögiviljad ja liha välja ei kukuks. Virnastamisjärjestus peaks olema järgmine: rinna-sibul-porgand-ketšup-kapsas-kurk-tomat-majonees-juust. Rulli pita leib õrnalt läbi, prae ja serveeri.

Sellisele shawarmale pole vaja rohelisi lisada, see on tomatite, kurkide ja Korea porgandite tõttu juba toitev ja mahlane.

Muide, proovige teha spetsiaalset traditsioonilist shawarma kastet, mida kasutavad idamaade köögile spetsialiseerunud kokad. Haki 8 küüslauguküünt, klopi sisse 2 kollast ja klopi mikseriga umbes 5 minutit. Lisage 0,5 l rasvast keefirit, 1 tl. soola, 0,5 tl musta ja punast pipart, 5 supilusikatäit karrit ja paar oksa koriandrit, peeneks hakitud. Segu vispeldamine segistiga, valage 0,5 liitrit taimeõli.

See kaste osutub vedelaks, kuid just see kvaliteet on klassikalise shawarma jaoks oluline.

Kuidas süüa shawarmat kana ja seentega

Seened on suurepärane võimalus mitmekesistada selle roa traditsioonilist koostist ja anda sellele veidi vene vaimu. Sellise shawarma jaoks vajate:

• lavašš - 5 tk;
• kanafilee - 400 g;
• porgand - 80 g;
• valge kapsas - 300 g;
• seened - 300 g;
• kurk - 1 tk;
• kornišonid - 100 g;
• ketšup - 1 pakend;
• majonees - 1 pakk;
• maitseaine humal-suneli - 1 pakk;
• kõva juust - 200 g.

Võite võtta mis tahes seeni, kuid ma soovitan teil kukeseeni või puravikke. On väga hea, kui teil on võimalus neid ise metsa koguda. Võite katsetada ja kasutada marineeritud seeni, laske marineeritud kurkil ainult nii palju kui võimalik voolata.

Keeda kanafilee ja prae seened (isegi marineeritud, kuid mitte nii põhjalikult kui toored). Liha saab praadida ka sibulaga. Vahepeal segage kastme jaoks võrdses vahekorras majoneesi ja ketšupit. Haki kurgid, haki kapsas, riivi juust peenele riivile.

Proovige teha originaalset seente shawarma

Täidis tuleks pita leivale määrida järgmises järjestuses: kana, kapsas, Korea porgand, kurk. Pintselda rikkalikult kastmega, puista peale juustu ja maitseaineid. Pakkige, et vältida teie shawarma lagunemist.

Selle roa väike omadus pole mitte ainult seentes, vaid ka selles, et seda tuleb ahjus küpsetada. Pange shawarma küpsetusplaadile, pintseldage peal veidi päevalilleõli ja saatke 5 minutiks ahju.

Rõõmustage oma külalisi originaalse õllerooga

Shawarma pole ainult südamlik toit kogu perele. See roog võib saada teie sõprade lemmikuks. Kas teile meeldib õhtuti suures seltskonnas kokku saada, et vaadata jalgpallimatši või kauaoodatud filmi? Siis on see retsept teie jaoks. Ettevõtte meesosa hindab sellist õllega pakutavat šawarmat ja see meeldib ka naistele!

Sa vajad:

• 50g majoneesi;
• 5 lehte hiina kapsast;
• 2 pita leiba;
• 1 kanarind;
• ½ marineeritud kurk;
• ½ tomat;
• ¼ sibulapead;
• 1 küüslauguküünt;
• sidrunimahl;
• ketšup;
• tilli.

Marinaadi jaoks võta:

• 1 spl. l. sidrunimahl, oliiviõli, sojakaste
• 1 näpuotsatäis soola
• vürtsid grillimiseks
• jahvatatud must pipar

Haki kanafilee peeneks, jäta 2 tunniks marineeruma. Lõika sibul, tomat, kurk ja kapsas ribadeks. Prae kana suurel tulel ilma õlita kuldpruuniks.

Shawarma õlle jaoks

Ühendage majonees ja hakitud küüslauk, 1 tl. sidrunimahl, maitsetaimed, segage. Määri lavašš kastme ja väikese ketšupiga.

Määri pitaleivale täidis kihiti järgmises järjestuses: kapsas-kana-sibul-tomat-kurk-kana-kapsas, vala kastmele, keera tihedalt rulli.

Enne shawarma õllele serveerimist praadige seda eelnevalt kuumutatud praepannil ilma õlita 5 sekundit mõlemalt poolt, vajutades käega alla.

Idamaine köök vene stiilis: shawarma pannkookides

Pakume teile üsna ebatavalist, kuid väga maitsvat retsepti: klassikalise köögiviljade, kana ja ürtide täidisega pannkook shawarma.

4 portsjoni jaoks vajate järgmisi toite:

• 1 muna
• 150 ml piima
• 50 ml vett
• 7-8 supilusikatäit pealmise jahuga
• Taimeõli
• 300 g keedetud kana
• 1 kurk
• 1 sibul
• 3 hiina kapsa lehte
• Rohelised (till, petersell, cilantro)
• 1-2 küüslauguküünt
• Majonees
• Ketšup
• Vürtsid, maitse järgi soola

Shawarma pannkookidest

1. Valmistage täidiseks salat. Koori sibul, pese kapsas, kurk ja maitseroheline. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja haki rohelised. Haki hiina kapsas õhukeselt (3-4 cm enne alust), lõika kurk pooleks. Riivi küüslauk peenele riivile. Sega kõik koostisosad, kuid ära soola, nii et need ei lase mahlal.
2. Viiluta kanarind. Valage pannile veel taimeõli, soojendage ja lisage vürtse. Prae liha kuldpruuniks. Sega ketšup ja majonees, 2 spl. Sool.
3. Alustage pannkooke. Sega sool ja munad, lisa vesi ja piim, vahusta. Valage pidevalt segades jahu, nii et tainas osutub vedelaks - vajame õhukesi pannkooke.
4. Määrige pannkook kastmega, asetage täidis ja pakkige see nagu lavash. Korda sama ülejäänud pannkookidega.

See shawarma tuleks kohe kätte anda. Näete, teie perele meeldib see nii väga, et nad nõuavad kohe lisandeid!

Video shawarma küpsetamisest

Loodame, et meie retseptid aitavad teil mitmekesistada oma tuttavat kööki ja te tõesti armute sellesse. Räägi meile kommentaarides, kuidas seda rooga valmistate, millised saladused ja toiduvalmistamise funktsioonid teil on. Mugavus teie koju!