5 Ootamatut Kurgi Retsepti

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

5 leidlikku viisi kurkide küpsetamiseks, millest te vaevalt teadsite

Kui keldri riiulid on marinaade täis ja aias on veel palju küpsevaid kurke, proovige neist mõne ebatavalise rooga valmistada. See ei võta kaua aega ja tulemus üllatab kindlasti ka teisi.

Valmistage külm supp

Esimene Bulgaaria taraatorit meenutav roog on mõnus suvepäeval valmistada aia värsketest kurkidest. Peske väikesed puuviljad ja lõigake viiludeks või kuubikuteks. Parem on küüslauk pressiga purustada, sibul peeneks hakkida.

Segu pannakse emailnõusse. See peab olema soolatud ja segatud. Köögiviljad saavad kiiresti mahla.

Nüüd peate neile lisama kaste. Selleks segage kastrulis keefir, oliiviõli ja värskelt pressitud sidrunimahl. Segage vedelik ja saatke see köögiviljadele. Serveerimisel pane igale taldrikule tükk jääd. Koostis:

• kurgid - 4 tk;
• keefir - 1 klaas;
• sidrun - 1 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• oliiviõli - 1 lusikas;
• roheline sibul - 20 g;
• jää - mõned kuubikud;
• sool maitse järgi.

Külm kurgisupp värskendab kuumuses suurepäraselt, nii näeb see välja nagu okroshka. Proovige kindlasti seda imelist rooga esimest korda valmistada.

Keeda moosi

Kurgimoosi pole keeruline valmistada ja originaalne magustoit. Seda saab igal teekonnal serveerida koos teega, kasutada jookide valmistamiseks või lihtsalt jaheda veega segada.

Seejärel pange emailiga kaussi ja katke suhkruga. Niipea kui kurgid annavad mahla, pange aeglasele tulele ja keetke segades kümme minutit. Selle aja jooksul liiv hajub. Lisa moosile laimimahl ja -koor, mida on mugav peene riiviga puuviljad ära lõigata. Võite lisada ka mõned oksad värsket või kuiva piparmünti. Keeda segu veel 10 minutit, seejärel lülita pliit välja. Mass peaks täielikult jahtuma, see võtab mitu tundi. Seejärel soojendage seda uuesti, küpseta 10 minutit ja jahutage. Keeda moosi kolmandat korda, vala kuumalt purkidesse ja rulli kokku. Esmalt on parem eemaldada piparmünt siirupist. Koostis:

• kurgid - 1 kg;
• suhkur - 600 g;
• lubi - 1 tk;
• piparmünt - paar värsket oksa.

Valmistage rullid

Miniatuursete kurgirullide valmistamine on kiire. See eelroog sobib ideaalselt peoks.

Seejärel valmistatakse täidis. Selle aluseks on pehme kohupiimajuust. Soola ja pipart, lisage peeneks hakitud roheline sibul ja till.

Mass segatakse ja asetatakse kurgikiilu ühte otsa. Keerake suupiste rulliga, kinnitage ots vardaga.

Koostis:

• kurgid - 2 tk;
• till - 1 kamp;
• sibul - paar sulge;
• juust - 50 g;
• maitse järgi soola ja pipart.

Rulle pakutakse koos karastusjookidega Rootsi lauas, saate neid kasutada dieettoiduna.

Valmistage kaste

Koorige pestud kurgid, lõigake need pikuti. Kui seemned on väikesed, ei pea neid eemaldama. Hõõru kurgiviilud peenele riivile. Soola mass ja jäta mõneks ajaks seisma, et mahl välja paistaks.

Lase küüslauk läbi pressi, haki pestud ja kuivatatud tillikimp peeneks. Pipar mass ja täitke see jogurtiga, lisage pressitud kurgid, segage.

Koostis:

• kurgid - 3 tükki;
• jogurt - 1 klaas;
• küüslauk - 4 nelki;
• maitse järgi pipar;
• sool - 1/2 tl;
• till - 1 kamp.

Kastet serveeritakse pearoaks külmalt. Soovi korral võite sellele lisada lusikatäis taimeõli.

Korea stiilis hapukurk

Peske kurgid, kuivatage ja lõigake näpunäited. Seejärel lõigake umbes 5 sentimeetri pikkusteks ribadeks. Soola ja jäta 15 minutiks.

Kurna kurkidest vedelik, lisa seesamiseemned, pipar, küüslauk, sojakaste. Täitke kõik kuuma taimeõliga.

Sega kurgid korralikult läbi, siis lisa neile äädikas. Me panime massi purkidesse ja steriliseerime 30 minutit, seejärel keerake see kokku.

Koostis:

• kurgid - 1,5 kg;
• sool - 40 g;
• äädikas - 2 supilusikatäit;
• sojakaste - 50 g;
• kuum pipar - 1 kaun;
• küüslauk - 4 nelki;
• seesamiseemned - 40 g;
• taimeõli - 6 supilusikatäit

Suupisteks pakutakse Korea kurke. Nad sobivad hästi peaaegu kõigi teiste kursustega.