Porgandikook: Lihtsaimad Ja Maitsvad Fotodega Retseptid

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Porgandikook: lihtsaimad ja maitsvad retseptid teie lemmikhõrgutise jaoks

Porgandeid lisatakse suppidele, salatitele, hautistele, röstidele, pilafile, talvistele valmististele ja paljudele teistele roogadele. Ja kõige leidlikumad koduperenaised küpsetavad köögiviljaga pirukaid, rõõmustades lähedasi ja üllatades külalisi uskumatult ilusa, lõhnava ja maitsva delikatessiga.

Kulinaarsed saladused

Originaalse maiuse valmistamiseks on lugematu arv viise ja igal neist on oma eripära. Selleks, et porgandikook küpseks sees ja osutuks õrnaks ja õhuliseks, on kasulik teada mõnda saladust:

• jahu muna-suhkru segus tuleb lisada 15 sekundi jooksul, muidu ei muutu valmistoode lopsakaks;
• hõrgutise hästi kerkimiseks tuleb kasutada küpsetuspulbrit või soodat;
• piruka köögivilja maitset saab peita, lisades kaneeli, vanilliini, sidruni- või apelsinikoore, sidrunimahla;
• maiuse sagedased koostisosad: datlid ja muud kuivatatud puuviljad, kreeka pähklid, mesi ja suhkrustatud puuviljad, need koostisosad on porgandiga ideaalses kooskõlas ja annavad tootele originaalse maitse;
• enne tainale lisamist kuivatage kuivatatud puuvilju 30 minutit keevas vees;
• kui kasutate tavalise valge suhkru asemel pruuni roosuhkrut, tuleb valmistoode välja kauni merevaigukollase-šokolaadise varjundiga;
• Parim on oliivi- või seesamiõli, kuid sobib ka igasugune lõhnatu õli.

Kuivatatud puuvilju lisatakse porgandipirukale sageli, enne taignale lisamist tuleb neid pool tundi leotada keevas vees

Porgandite ettevalmistamise kohta

Sõltumata valitud retseptist valmistatakse piruka porgandid samamoodi:

1. Loputage köögivilja ja koorige see.
2. Taaskasutada peene riiviga.
3. Koogi eriti õrnaks muutmiseks jahvata mass blenderiga lisaks püreeks.

Retseptid

Erinevate retseptide hulgast on lihtne valida iga maitse jaoks maiuse valmistamise meetod: võite teha minimaalsete koostisosadega, et ootamatutele külalistele kiiresti maiust valmistada, või saate luua piduliku pidusöögi jaoks tõelise kulinaarse meistriteose.

Alus

Lihtsa porgandipiruka keetmine ei tekita raskusi isegi algajatele koduperenaistele:

1. Klopi klaas suhkrut koos 2 muna ja vanilliinikotiga mikseriga vahuks.
2. Lisage 2/3 tassi taimeõli ja hakitud porgandeid (3 keskmise suurusega puuvilja), peksake uuesti.
3. Segage teelusikatäis küpsetuspulbrit klaasi jahuga ja valage ettevalmistatud mass, ilma et piitsutataks.
4. Lisage pool klaasi rosinaid, segage tainas lusikaga.
5. Pange segu võiga määritud nõusse ja küpseta 30 minutit 170 ° C-ni kuumutatud ahjus.

Kogenud koduperenaised eelistavad küpsetada fariinsuhkruga porgandikooki: toode tuleb välja kauni karamelli-merevaiguvärvi tooniga

Põhiretsept on aluseks edasistele kulinaarsetele kogemustele: lisades täiendavaid koostisosi, saate iga kord originaal küpsetisi

Video: lihtne porgandikoogi retsept

Kodujuustuga

Teine kokkuhoidvate koduperenaiste ekspressvõimalus on porgandiga kohupiimakook:

1. Jahvata 200 g kodujuustu 2 muna ja 100 g suhkruga.
2. Sega juurde hakitud porgandid.
3. Kombineerige teelusikatäis sooda klaasi jahuga ja valage ettevalmistatud massi, peksake.
4. Küpseta võiga määritud pannil 40 minutit temperatuuril 180 ° C.

Mee ja kreeka pähklitega

Mee-pähkli nootidega pirukas on originaalne ja maitsev:

1. Klopi 2 muna vanilliga (noa otsas), näpuotsatäie soola, 50 g suhkru ja 0,5 tl kaneeliga.
2. Lisage supilusikatäis jahu, mis on eelnevalt segatud küpsetuspulbri kotiga, supilusikatäis hapukoort, teelusikatäis mett, 2 tükeldatud porgandit, 100 g purustatud kreeka pähkleid.
3. Küpseta võiga määritud pannil 40 minutit temperatuuril 160–180 ° C.

Kõigist pähklitest sobivad kreeka pähklid eriti hästi porgandipirukas.

Video: Pähklipirukas

Sidruniga

Sidrunipirukas tuleb uskumatult mahlane ja aromaatne:

1. Klopi 4 muna 2 tassi suhkru ja näpuotsatäie soolaga.
2. Ühendage 2 tassi jahu 0,5 tl küpsetuspulbriga ja lisage vahustamist lõpetamata muna-suhkru segusse.
3. Segage klaasi hakitud porgandeid, peksake.
4. Vala tainas võiga määritud nõusse ja küpseta 10-15 minutit 200 ° C juures.
5. Pärast jahtumist lõigake kook 2 koogiks.
6. Töötle lihaveski või segistiga 2 koorega sidrunit ja sega 2 tassi suhkruga.
7. Määri koogid täidisega, lase koogil liguneda.

Keefiril

Tee valmistamiseks ilma tarbetu vaevata saate kasutada seda retsepti:

1. Klopi muna segistiga lahti 100 g suhkru ja näpuotsatäie soolaga.
2. Sega juurde pool tl küpsetuspulbrit ja klaas keefiri.
3. Piitsutamist lõpetamata lisage 6–7 spl jahu.
4. Segage 250 g hakitud porgandeid ja supilusikatäis taimeõli.
5. Küpseta 180 ° C juures määritud pannil kuldpruuniks.

Apelsinimahla ja kaneeliga

Maitsva koogi saab teha ilma munadeta:

1. Ühendage 200 g täisterajahu 100 g pruuni või kookospähkli suhkru, sooda ja kaneeliga (tl kumbki).
2. Lisage 300 g hakitud porgandeid, 75 ml taimeõli ja sama kogus värskelt pressitud apelsinimahla.
3. Sega hulka hakitud kreeka pähklid ja rosinad (igaüks 50 g).
4. Küpseta võitatud pannil 160 ° C juures 45 minutit.

Kaneel annab porgandikoogile võrgutava, hapuka maitse

Kaerahelvestega

Hommikueine asemel kaerahelbedele võite küpsetada järgmist pirukat:

1. Kombineerige 2 keskmise suurusega hakitud porgandit peeneks riivitud töödeldud ingveriga (1,5 tl).
2. Ühendage 200 g kaerahelbed näpuotsatäie soola, kaneeli ja küpsetuspulbriga (kumbki 1,5 tl).
3. Segage 0,5 l piimas 50 g suhkrut, näputäis vanilliini ja porgandi-ingveri segu.
4. Vala 100 g rosinaid ja 200 g kaerahelbed, segage.
5. Lase tainal 10-15 minutit seista, aseta võiga määritud ahjuvormi ja küpseta 190–50 ° C juures 40–50 minutit.

Kuidas serveerida

Maitsev ja "isemajandav" porgandikook ei vaja "seltskonda", maiuspala tuleb aga kasuks vaid siis, kui seda serveeritakse vahukoore, jäätisepallide või magusa siirupiga

Piduliku pidustuse jaoks võib toodet piserdada suhkrupulbriga, valada kondenspiima või glasuuriga. Kuid eriti hea on hapukoores leotatud kook, mida on lihtne valmistada: segage 400 ml hapukoort supilusikatäie suhkru ja sidruniga, mis on hakitud koorega segisti või lihaveskiga, peksake segistiga.

Retseptid porgandiga küpsetamiseks ilmusid 16. sajandi lõpus, sellest ajast peale on apelsiniköögiviljadega pirukate valmistamiseks olnud palju võimalusi. Ja koos delikatesside variatsioonide arvuga kasvab ka selle austajate arv.