Kana Supp Pelmeenidega: Retsept Fotoga

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Kana-klimbisupp: maitsev omatehtud retsept

Külmadel päevadel on südamlik kanasupp väga asjakohane. Igavate lisandite, nagu nuudlid ja riis, alternatiivina võite oma roogile lisada õrna pelmeene.

Maitsva pelmeenisupi saladused

Esiteks on oluline klimbitainas käsitsi sõtkuda. Mikser rikub selle tekstuuri ja kõvastab pelmeenid.

Pelmeenitaigen peaks olema paks, kuid plastist

Teiseks keetke pelmeenid enne puljongiga ühendamist. Vastasel juhul on supp hägune.

Kolmandaks lisage tainale veidi vett. Muna ja jahu pelmeenid ei maitse hästi.

Pelmeenitainasse lisatud vesi lisab mahlasust ja võimaldab neil puljongit imada

Kana pelmeenide supi üksikasjalik retsept

Esitatud retsepti erinevus seisneb selles, et pelmeene küpsetatakse pool tundi. See toiduvalmistamisviis annab neile helluse ja väldib ebameeldivat "kummist".

Tooted:

• 800 g tiibu;
• 2 porgandit;
• 2 sibulat;
• 50 g peterselli;
• 2 kartulit;
• 2 muna;
• 1/2 spl. vesi;
• 250 g jahu;
• 2 spl. l. taimeõli;
• 1 porrulauk;
• 1/2 tl kuiv paprika;
• sool maitse järgi.

Retsept:

1. Valmistage tiivad ette.

   

   Kanatiivad tuleb lõigata liigestest ja selle ots ei lähe puljongisse, kuna liha pole üldse

2. Lõika sibul kuubikuteks.

   

   Sibulate hakkimiseks vajate teravat nuga.

3. Haki üht porgandit samamoodi.

   

   Porgandikuubikud ei pruugi olla liiga korralikud, kuna neid on vaja ainult puljongi valmistamiseks

4. Pange pool sibulast ja petersellist, porgandist ja tiibadest kastrulisse ning katke külma veega. Keeda puljongit 1,5–2 tundi.

   

   Selleks, et puljong oleks puhas, hautage seda aeglaselt.

5. Küpsetamise ajal koorige vaht maha.

   

   Puljongist on mugav eemaldada vahtlusikaga

6. Kui puljong on valmis, eemaldage sellest tiivad ja pange kõrvale. Kurna vedelik läbi sõela.

   

   Puljongi kurnamine muudab supi võimalikult selgeks

7. Pange kurnatud puljong keemiseni.

   

   Kuumuta puljong tasasel tulel

8. Tükeldage kartulid ja lisage need puljongile.

   

   Ärge lõigake kartuleid liiga peeneks

9. Riivi üks porgand.

   

   Valige mahlane ja värske porgand, sellest sõltub supi värv ja aroom

10. Kuumuta pannil õli.

    

    Alati on parem visata supi praadimiseks mõeldud köögiviljad võiga kuumale pannile.

11. Prae ülejäänud sibulad ja porgandid.

    

    Köögiviljade praadimisel ärge laske neil põleda

12. Pelmeenide jaoks klopi munad lahti.

    

    Klopi munad vahule.

13. Sõelu jahu.

    

    Jahu sõelumine muudab jahutooted õhulisemaks

14. Lisage see munadele, lisage soola ja vett.

    

    Pelmeenitaigna sõtkumine on kulinaarse vispliga väga mugav

15. Vormi pelmeenid.

    

    Selleks, et pelmeenid pinnale ei kleepuks, rullige need jahus

16. Keeda neid 10 minutit.

    

    Soolane vesi pelmeenide keetmiseks nagu pelmeenid

17. Haki porru.

    

    Porrulauk lisab esimesele kursusele peene, kuid vürtsika maitse

18. Haki petersell.

    

    Haki petersell terava noaga, et mitte lõhnavat mahla kaotada

19. Pange tiivad, pelmeenid kuumuskindlatesse kaussidesse, valage juurviljadega puljong, puistake peterselli, porrulauku ja paprikat ning küpsetage seejärel 30 minutit.

    

    Valmis kanasuppi koos pelmeenidega serveerige samas kausis, milles seda ahjus küpsetati

Minu peres keedetakse sageli kanapuljongisuppi. Nii täiskasvanud kui ka lapsed armastavad teda. Kui ämblikuvõrk ja riis igavaks saavad, keedan pelmeenid. Küpsetamise käigus leotatakse neid aromaatses puljongis ja need muutuvad väga pehmeks.

Kanasupp ahjus küpsetatud pelmeenidega näeb serveerimisel muljetavaldav välja. See roog sobib isegi piduliku pidusöögi jaoks. On oluline, et supi valmistamise kulud oleksid väga madalad.