Erinevate Kiivimooside Keetmine: Retsept + Foto

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Kiivimoosi retseptid

Üsna hiljuti oli eksootiline kiiv maius, mida vähesed inimesed endale lubada said. Nüüd ei üllata te selle marjaga kedagi, saate seda osta enamikus kauplustes ja igal aastaajal. Kiivi kasutame paljudes roogades, sealhulgas valmistame sellest maitsvat moosi. Kas teate, mitu tüüpi selliseid hõrgutisi saab valmistada?

Sisu

• 1 Keetmisomadused ja koostisosad

• 2 Samm-sammult retseptid

  • 2.1 Smaragdi maius
  • 2.2 Paralleelselt pirniga

  • 2.3 Kiivid ja banaan on lahutamatud sõbrad

    • 2.3.1 Želatiini pole lisatud
    • 2.3.2 Tarretis
  • 2.4 Kiivi, maasika ja rohelise pipra moos
  • 2.5 Salendav moos - kiivi pluss kõrvits
  • 2.6 Viieminutiline moos

• 3 tsitruseliste hiilgus

  • 3.1 Sidrunite lisamisega
  • 3.2 Lõhnastatud moos mandariini ja meega
  • 3.3 Apelsinidega

• 4 Kasutame tänapäevaseid toiduvalmistamismeetodeid

  • 4.1 Klassikaline kiivimoos aeglases pliidis
  • 4.2 Kiivi ja õunad
  • 4.3 Leivatootjas
• 5 Video kiivimoosi valmistamise kohta

Keetmise omadused ja koostisosad

Võite kasutada ainult kiivi ja suhkrut, siis on lõpptootel meeldiv väljendunud hapukus või võite lisada erinevaid puuvilju, marju ja isegi köögivilju. Maitsele keerukuse lisamiseks lisavad nad sageli ka:

• pähklid;
• lõhnavad ürdid;
• vürtsid;
• kuivatatud puuviljad.

Iga selline koostisosa annab valmis moosile oma maitse. Kiivi on väga uudishimulik toode, kombineerituna millegi muuga, see annab erinevaid tulemusi nii maitselt kui ka värvilt.

Kiivimoos säilitab maitse ja eelised kogu talveks

Mõned marjad, näiteks vaarikad, viinamarjad, kirsid, karusmarjad, maasikad, murakad muudavad moosi magusamaks. Meie jaoks tavapärase valge suhkru asemel võite kasutada fariinsuhkrut ja kui selle üldse meega asendada, muutub maitsev maius veelgi tervislikumaks!

Lisaks osutub kiivimoos väga ilusaks, nii et pakkimiseks ja ladustamiseks võite kasutada ebatavalise kujuga purke. See lisab teie loomingule šikki.

Samm-sammult retseptid

Kiivimoosi valmistamiseks on palju võimalusi, igaüks neist on omamoodi originaalne. Kõigepealt soovitame teil siiski tutvuda klassikalise järkjärgulise retseptiga, mis on aluseks ülejäänud magustoitudele. See on väga lihtne ja nõuab teilt ainult järgmisi koostisosi:

• kiivi - 2 suurt puuvilja;
• granuleeritud suhkur - 1,5-2 tassi ülaosaga.

Kui soovite talveks valmistuda, pidage kinni 1,5 kg suhkru ja 1 kg kiivi suhtest.

Enne toiduvalmistamist koorige kiivi kindlasti.

Koorige puuviljad, lõigake õhukesteks viiludeks. Lisage suhkur ja pange 15 minutiks mahl voolama.

Pange kastrul kiivi ja suhkruga tasasel tulel. Pidevalt segades küpseta, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Pärast seda keetke moosi 2-3 minutit, lülitage see välja, laske umbes 30 minutit tõmmata.

Moosivilju saab oma maitse järgi lõigata näiteks õhukesteks viiludeks

Pange moos uuesti tulele, keetke uuesti umbes 3 minutit. Nõuda veel pool tundi.

Korrake protseduuri kolmandat korda, kuid keetke 5-6 minutit. See on viimane etapp, pärast mida jahutage moos ja serveerige seda lauale. Kui valmistate seda magustoitu talveks, korraldage see steriliseeritud purkidesse.

Smaragd delikatess

Tavaline kiivimoos on tõenäoliselt kahvaturoheline või poolläbipaistev beež. Kuid kivile karusmarjade ja viinamarjade lisamise abil saate saavutada paksu konsistentsi ja smaragdi tooni.

Kiivi, viinamarjade ja karusmarjade kooslus moosis annab ilusa smaragdivärvi

Sellise moosi valmistamiseks vajate:

• kiivi - 1 kg;
• sidrunimahl - 4 supilusikatäit;
• rohelised karusmarjad - 0,5 kg;
• kerged või valged seemneteta viinamarjad - 0,5 kg;
• suhkur - 7 klaasi;
• riivitud sidrunikoor - 1 supilusikatäis.

Pese kõik puuviljad, koori kiivi ja lõika väikesteks viiludeks. Haki karusmarjad viinamarjadega blenderis püreeks.

Pange kiiv ning karusmarja- ja viinamarjapüree emailikastrulisse, lisage suhkur. Pange väike tuli. Kui segu keeb, lisage sidrunikoor ja keetke 20 minutit, seejärel eemaldage pliidilt. Jahutage smaragdimoos ja asetage purkidesse.

Koos pirniga

Veel üks viis smaragdivärvi moosi valmistamiseks ja samal ajal ka pirnivarude hõrenemiseks, mis kahjuks kaua vastu ei pea.

Väikese portsjoni (umbes liitri purgi) päeva jaoks vajate:

• 3 keskmise suurusega kiivi;
• 3 suurt pirni;
• pool sidrunist;
• 1,5 tassi suhkrut.

Rikkaliku smaragdivärvi saamiseks võite lisada veel kiivi. Kuid ärge unustage, et ka sel juhul tuleks suurendada suhkru kogust.

Peske puuviljad, koorige need.

Koori pirnid ja kiivid

Lõika kiivi väikesteks tükkideks.

Lõika kiivi viiludeks

Haki pirnid pärast südamiku ja seemnete eemaldamist neist.

Pange pirnid südamikuks ja lõigake kuubikuteks

Sega viilutatud puuviljad kastrulis, pigista sidrunimahl välja, lisa suhkur.

Sega toit kastrulis

Pange kastrul keskmise kuumusega. Keeda pärast 10–15 minutit keetmist.

Valmis kiivimoos pirnidega

Nüüd saate moosi jahutada ja serveerida lauale või sulgeda purkidesse.

Kiivi ja banaan on lahutamatud sõbrad

Želatiini pole lisatud

See tandem on tõesti väga populaarne ja uskumatult maitsev. Selle moosi saate teha, lisades põhiretseptile banaanimassi ja sidrunimahla. See retsept sobib suurepäraselt maiuste serveerimiseks peaaegu kohe. Sa vajad:

• 5-6 suurt kiivi;
• 2 suurt banaani;
• 300 g suhkrut;
• 3 spl sidrunimahla.

Koorige ja viilutage kiivi ja banaanid. Sega kastrulis suhkruga, lisa sidrunimahl. Pärast keetmist keetke umbes 8 minutit, jahutage ja korrake keetmist veel 2 korda.

Kiiv, banaan, sidrun ja želatiin on maitsva moosi saladus

Jelly

Aga kui soovite sellist moosi talveks valmistada, soovitame teil seda valmistada želee kujul. See võtab rohkem aega, kuid see on seda väärt!

Sa vajad:

• kiivi - 5-6 suurt puuvilja;
• suhkur - 200 g;
• banaan - 1 tükk (suur, küps);
• ½ sidruni mahl;
• želatiin - 1 tl.

Pese ja koori kiivi ning lõika võrdseteks tükkideks. Tehke sama banaaniga.

Pange hakitud puuviljad kastrulisse, lisage suhkur, sidrunimahl ja želatiin. Segage hoolikalt ja ettevaatlikult, pange tasasele tulele.

Pärast massi keemist keetke seda 5 minutit, aeg-ajalt segades, et vältida põletamist. Lülitage tule välja, jätke moos infundeerima. Tunni pärast keedetakse uuesti 5 minutit. Pärast seda jahutage, pange purkidesse ja peitke külmkapis või sahver.

Kiivi, maasika ja rohelise pipra moos

Jah, saite kõigest õigesti aru, selles retseptis on moosi üheks komponendiks roheline pipar, õigemini selle terad. Nad lisavad magustoidule õrna maitset. Sa vajad:

• maasikad (keskmise suurusega marjad) - 1 kg;
• kiivid - 350 g;
• granuleeritud suhkur - 750 g;
• rohelise pipra terad - 1 tl;
• sidrunikoor.

Toodete arv põhineb kooritud maasikatel ja kiividel.

1. Lõika iga maasikas risti neljaks võrdseks osaks. Tehke sama kiiviga, kuid ühe nüansiga - siis tuleks kõik viilud lõigata õhukesteks viiludeks (mõlemad 3-4 mm).
2. Koorige sidrunist koor laiade pikkade ribadena (nagu õunakoort).
3. Purustage uhmris rohelised pipraterad.
4. Pange kõik koostisosad laiapõhjalisse ja kõrgekülgsesse kastrulisse. Pärast 2-3 spl želatiini lisamist katke see granuleeritud suhkruga. Poest saab osta valmis tarretavat suhkrut. Jätke segu ööseks infundeerima, nii et see laseks mahlal õiges koguses.
5. Hommikul segage kastruli sisu ja pange väike kuumus. Kuumuta keemiseni. Ärge unustage pidevalt segada, vastasel juhul põleb tulevane moos või karamelliseerub.
6. Kui olete hautanud, suurendage kuumust keskmise tasemeni. Küpseta pidevalt segades mitte rohkem kui 5 minutit.

Nüüd saate moosist kooriku ja saate selle steriliseeritud purkidesse. Keerake kokku, laske kaane all jahtuda, seejärel peitke jahedasse ruumi. Või serveerige, kui külalised on juba saabunud!

Salendav moos - Kiwi Plus Pumpkin

Sellest moosist saab teie pere jaoks tõeline tervendaja tänu kõrvitsale, mis on selle osa. Kõrvits on tuntud oma kasulike omaduste poolest ja toitumisspetsialistid soovitavad seda üha enam kaalu langetada soovijatele: see puu normaliseerib ainevahetust ja puhastab keha toksiinidest.

Kiivi ja kõrvitsa kombinatsioon võib keha toksiinidest puhastada

Moosi jaoks vajate:

• 300 g kooritud kõrvitsa viljaliha;
• 2 suurt kiivi;
• 1 keskmine sidrun;
• maitse järgi suhkur.

1. Lõika kõrvitsamass keskmisteks kuubikuteks, tehke sama ka kiiviga, pärast selle koorimist. Sidruni saab lõigata otse koorega.
2. Lisage suhkur, segage hoolikalt.
3. Asetage kastrul koos seguga keskmise kuumusega. Laske sellel keeda ja küpseta 10 minutit.
4. Eemaldage kuumusest, laske tund aega tõmmata.
5. Pange segu uuesti keskmise kuumusega. Küpseta seekord mitte rohkem kui 7 minutit. Jätke uuesti seisma. Tunni aja pärast levitage moosi purkidesse.

Viieminutiline moos

Selline maitsev ja kiiresti valmistatav moos ei jäta teid ükskõikseks. Võtke järgmisi toite:

• kiivi - 2 kg;
• suhkur - 1,5 tassi;
• pähklid (mis tahes maitse järgi);
• moon on käputäis.

Pese ja koori kiivi.

Steriliseerige purgid ja keetke kaaned.

Kiivist, pähklitest ja mooniseemnetest moosi valmistamiseks vajate 5 minutit

Lõika kiivi poolrõngasteks või kuubikuteks. Pange kihtidesse kastrulisse, piserdage suhkruga. Pärast puuviljade mahlastamist asetage pott pliidile (keskmise kuumusega) ja keetke pidevalt segades. Lisage sel ajal mooniseemned ja purustatud pähklid. Pärast keetmist peate keetma 5 minutit, pärast mida peate moosi viivitamatult purkidesse panema, rullima ja jätma sooja tekki mähituna päevaks jahtuma.

Tsitruseliste hiilgus

Sidrunid, apelsinid ja mandariinid täiendavad kiivisid magustoitudes suurepäraselt.

Sidrunite lisamisega

Sidruni viljaliha lisab kiivimoosile täiendavat happesust ja koor lisab vürtsikat kibedust.

Võtke need tooted:

• 1 kg kiivi;
• 2 keskmist sidrunit;
• 750 g suhkrut;
• 0,5 tassi vett.

Vala ühe sidrunile keev vesi, lõigatud rõngasteks. Vala 0,5 tassi suhkrut, lisage vesi ja keetke kastrulis 15 minutit.

Koorige kiivi, lõigake rõngad. Lisage teise sidruni mahl ja ülejäänud suhkur, küpseta 15 minutit madalal kuumusel. Suhkur peaks täielikult lahustuma ja puuvilja mass peaks olema homogeense pudru kujul.

Hoidke valmistatud moosi tihedalt suletud steriliseeritud purkides või serveerige kohe, kui see jahtub.

Kiivi kombinatsioon tsitrusviljadega - apelsin, sidrun, mandariin või nende mahlad - annab hämmastava maitse.

Lõhnav moos mandariini ja meega

See moos armub kindlasti kõigisse teie lähedastesse, sest see näeb välja nagu vanast pärsia muinasjutust! Sa vajad:

• kiivi - 1 kg;
• mandariinid - 1 kg;
• kardemon - 2 kasti;
• nelk - 3 tärni;
• sidrunimahl - 2 supilusikatäit;
• vedel mesi (kerged sordid - lubi, akaatsia või lill) - 500 g.

Eemaldage riiviga mandariinidest koor, jagage puuviljad viiludeks, lõigake mõlemad pooleks. Pese kiivi, koori, lõika väikesteks viiludeks.

Pange kõik puuviljad kastrulisse, katke meega. Sega korralikult ja lisa kardemoniseemned, mandariinikoor, nelk, sidrunimahl.

Pange kastrul koos seguga madalal kuumusel, keetke ja keetke 15 minutit. Lase moosil jahtuda, keeda siis samal viisil uuesti ja vala purkidesse.

Apelsinidega

Selle moosi väikese osa jaoks vajate:

• kiivi - 5 tk;
• oranž - 1 tk;
• suhkur - 1 klaas.

Pese ja koori kiivi, lõika väikesteks kiiludeks, pane kastrulisse, kata suhkruga ja lase tõmmata 7–9 tundi (üleöö). Ärge unustage, et sellise moosi jaoks on parem võtta emaili, mitte metallist nõusid.

Pärast seda, kui puuviljad on suhkrust mahlastatud, pange see tasasele tulele ja küpseta pidevalt segades.

Koorige apelsin täielikult (koor ja valged kiled), lõigake paberimass tükkideks ja saatke kiivipotti. Keeda pärast keetmist umbes 30 minutit.

See meetod võimaldab teil saada vedelat konsistentsi läbipaistvat moosi. Kui soovite, et toode oleks paksem, küpsetage seda teistmoodi. 5 minutit pärast keetmist eemaldage moos tulelt, jahutage see täielikult ja korrake keetmist veel kaks korda.

Kasutame tänapäevaseid toiduvalmistamismeetodeid

Noh, kus meie ajal pole köögis selliseid imelisi abilisi nagu aeglane pliit ja leivaküpsetaja! Need sobivad suurepäraselt hoidiste ja mooside valmistamiseks.

Klassikaline kiivimoos aeglases pliidis

Koostis:

• kiivi - 1 kg;
• suhkur - 700 g;
• laimimahl (sidrun, apelsin) - 1 supilusikatäis.

Pese ja koori kiivi. Lõigake paberimass väikesteks kuubikuteks, asetage multivarki kaussi, lisage suhkur ja tsitrusviljade mahl. Moosi tuleks režiimis "Küpsetamine" keeta 45 minutit, seejärel valatakse see klaaspurkidesse ja kaetakse kaanega.

Moosi valmistamiseks kasutage aeglast pliiti ja leivaküpsetajat

Kiivi ja õunad

Selle multikeetja moosi jaoks vajate:

• kiivi - 5 suurt puuvilja;
• õun - 2 keskmist puuvilja;
• sidrun - 1 tk;
• suhkur - 0,5 tassi.

Pese ja koori õunad, eemaldades südamiku ja seemned. Koorige kiivi. Lõigake puuviljad väikesteks tükkideks ja pange see seadme kaussi, katke suhkruga, lisage sidrunimahl. Küpseta keedurežiimis 20 minutit. Niipea kui moos on jahtunud, serveerige seda lauale.

Leivatootjas

Kui teil on nii imeline seade nagu leivaküpsetaja, tehke selles kiivi ja banaanimoosi. Eespool võis juba näha sellise magustoidu klassikalist retsepti, kuid leivaküpsetusmasinas valmistamine on veidi erinev.

Sa vajad:

• kiivi - 5 suurt puuvilja;
• banaanid - 2 tk. keskmise suurusega;
• ½ sidruni mahl;
• suhkur - 1,5 tassi.

Koori banaanid ja kiivi ning lõika võrdseteks viiludeks. Pange need leivavormi. Lisa sinna suhkur ja pigista poole sidruni mahl välja.

Segage segu hoolikalt, sulgege leivaküpsetaja. Lülitage režiim "Jam" või "Jam" sisse (see sõltub toote margist). Tavaliselt on küpsetusaeg 1,5 tundi. Kui olete lõpetanud, oodake mõni minut, kuni pind veidi jahtub, eemaldage küpsetusnõu seadmest ja asetage moos purkidesse.

Video kiivimoosi valmistamise kohta

Kui te pole veel kiivimoosi teinud, tehke seda varsti! Ärge peatuge meie soovitatud retseptides, proovige lisada muid puuvilju, marju ja vürtse. Räägi meile tulemustest kommentaarides. Ja teil on tõenäoliselt allkirjaga kiivimoosi retsept, mida soovite meiega jagada. Head isu!