Kuidas Maasikakompotti Talveks Süüa Teha Ja Sulgeda: Retseptid + Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Kodused toiduvalmistamise saladused: maasikakompoti ettevalmistamine talveks

Lõpuks on kätte jõudnud suvi ja esimene asi, mida see meile annab, on mahlased, küpsed, lõhnavad maasikad. Tahaksin selle maitset veidi kauem nautida, kuid kahjuks on maasikaaeg lühike. Seetõttu ütleme teile, kuidas maasikakompott talveks mitmel viisil sulgeda, nii et see marja rikub teid aastaringselt, tuletades meelde palavaid suvepäevi.

Sisu

• 1 Klassikaline retsept
• 2 Mida vajate toiduvalmistamisel?
• 3 Kompott ilma suhkruta on dieettoode
• 4 Retsept sidrunhappega
• 5 kompotti - assortii: ühendage maasikad erinevate marjade ja puuviljadega
• 6 Video maasikakompoti talveks küpsetamisest

Klassikaline retsept

See säilitamismeetod sobib igale marjale, kuid maasikad on eriti mahlased ja säilitavad oma maitse. Retsept on väga lihtne ja kindlasti teavad paljud meie lugejad seda oma emadelt ja vanaemadelt.

Sellise kompoti jaoks vajate järgmisi koostisosi (ühe kolmeliitrise purgi kohta):

• vesi - 2,5 liitrit;
• maasikad - 600-800 grammi;
• suhkur - 1 klaas.

Peske purgid väga põhjalikult ja steriliseerige. Seda tehakse nii: vesi kogutakse väikesesse kastrulisse või sügavasse kaussi ja pannakse tulele. Kui vesi keeb, asetage pannile alus. Seda saab hõlpsasti asendada kahe lameda planguga, mis asetatakse üksteisega paralleelselt lühikese vahemaa tagant. Neile on tagurpidi paigaldatud purk, et aur saaks vabalt kaela tungida.

Valige kompoti jaoks hoolikalt maasikad

Samal ajal asetatakse rullide kaaned panni põhja. Neid tuleks ka steriliseerida. Kogu protsess võtab aega umbes 10 minutit. Purk kaetakse seestpoolt kondensaadiga, mis kontsentreerunult hakkab voolama mööda seinu. Sel hetkel saate panga välja võtta.

Steriliseerimise ajal loputage maasikad ja eemaldage sabad. Pange marjad umbes 1/5 kuni 1/6 mahust purkidesse. Mida rohkem marju purgis on, seda rikkam on kompott.

Valage purkidesse keeva veega (ettevaatlikult, et klaas ei praguneks) ja laske 10-15 minutit. Pärast seda sulgege kael spetsiaalse aukudega kaanega ja tühjendage vesi kastrulisse. Lisage suhkrut, umbes 1 tass iga purgi kohta. Kompoti magusamaks muutmiseks võite lisada 1,5 tassi.

Pange kompott keemiseni, nii et kogu suhkur lahustub, valage sellega marjad purkidesse ja keerake need kaantega kokku.

Keerake kokku keeratud purgid tagurpidi, asetage need tasasele pinnale ja laske 1-2 tundi. Pärast seda laske need keldrisse või pange need teise jahedasse ja sooja kohta.

Mida vajate toiduvalmistamisel?

Suhkruvaba kompott on dieettoode

See aedmaasikatest valmistatud kompoti retsept maksab vähem ja sobib neile, kes põevad diabeeti või jälgivad nende kuju. Sellisel juhul pole marju vaja kilogrammides mõõta, neid tuleb panna nii palju, kui mahub purki. Seepärast tuleb nõud ja kaaned valmistada varuga.

Enne konserveerimist tuleb pangad steriliseerida.

1. Loputage maasikad, eemaldage tupplehed ja kontrollige neid hoolikalt. Konserveerimisel on kasulikud ainult terved, terved marjad.
2. Määri maasikad puhtale ja kuivale rätikule. Kui see kuivab, pange see eelnevalt keeva veega steriliseeritud või kõrvetatud purkidesse.
3. Valage marjadega purkidesse keeva veega, katke eelnevalt keedetud kaantega. Võtke kastrul, pange selle põhjale mitu korda volditud puidust riie või riie ja asetage purgid ülevalt. Seega ei libise nad ega puutu panniga kokku.
4. Valage potti vett nii, et see jõuaks purkide riidepuudeni. Kuumutage keskmisel kuumusel keemiseni ja steriliseerige mõni minut. Võtke katteid libistamata välja ja keerake kokku.
5. Jahutage purkid. Selleks kastke need sooja vette ja lisage järk-järgult külma vett, kuni purgid on täielikult jahedad. Pärast seda pöörake purgid tagurpidi ja kontrollige lekkeid. Kui kõik on korras, viige kompott pimedasse jahedasse kohta.

Parem on selline kompott väiksematesse purkidesse sulgeda. Seega on steriliseerimisaeg pooleliitriste purkide puhul umbes 10 minutit ja liitriste purkide puhul umbes 12 minutit.

Sidrunhappe retsept

Selles retseptis toimib sidrunhape loodusliku säilitusainena, seega pole steriliseerimine vajalik.

Te vajate järgmisi tooteid (kolmeliitrise purgi baasil):

• 400 grammi maasikaid;
• 300 grammi suhkrut;
• 1 tl sidrunhapet.

Sellise kompoti jaoks tuleb marjad valmistada erilisel viisil. Esiteks peavad maasikad olema täielikult küpsed, kuid kindlad ja kahjustamata. Teiseks tuleb kõik marjad, isegi väikesed, poolitada ja väga suured isendid - 4 ossa.

Sidrunhape annab kompotile rikkaliku värvi

Valmistage suhkrusiirup. Keetke kastrulis 2,8 liitrit vett, lisage suhkur, keetke 5-7 minutit. Vahepeal valage ettevalmistatud marjad steriliseeritud purkidesse. Lisage sinna sidrunhape.

Pange marjapurk metallpinnale, nii et klaas ei purune keeva veega. Kõigepealt valage 200-300 ml siirupit, katke purk ja oodake paar minutit. Konteiner soojeneb ja te ei saa enam pragusid karta. Seejärel lisage järelejäänud siirup.

Keera purk kokku, keera ümber ja mässi paksu riidesse. Selleks sobib vana jope, voodikate, soe tekk. Kompotti tuleb jahutada väga aeglaselt, et marjadel oleks aega siirupis ja sidrunhappes leotada.

Pärast kompoti täielikku jahtumist (selleks võib kuluda paar päeva) saatke purkid pimedasse jahedasse kohta, kus neid saab kevadeni hoida.

Sidrunhape aitab joogil omandada ja säilitada ereda, rikkaliku värvi ja kerge hapukuse. Ja kui soovite kompotti lisada kergust ja värskuse vihjet, lisage marjadele kindlasti piparmündioks - tavaline või piparmünt.

Kompotid - assortii: ühendame maasikad erinevate marjade ja puuviljadega

Maasikad pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud marjad ning just neid omadusi soovime talveks säilitada. Neid saab isegi suurendada, kui konserveerida maasikaid teiste puuviljadega. Näiteks on maasika-õuna vaagen väga populaarne, sageli leiate selle poeriiulitelt. See kombinatsioon on väga harmooniline, tervisele kasulik ja meeldib lastele kindlasti.

Kolme liitrise purgi põhjal vajate:

• maasikad - 1 klaas;
• õunad - 3 tükki;
• granuleeritud suhkur - 1,5 tassi.

Sellise kompoti jaoks sobivad igasugused õunad. Loputage neid põhjalikult, koorige, eemaldage seemned, lõigake kiiludeks.

Pange marjad steriliseeritud purkidesse, valage keeva veega üle, valage 10 minuti pärast kastrulisse. Lisa suhkur, hakitud õunad, hauta 7 minutit. Vala purki, keera kokku, keera ümber ja mähi 3 päeva.

Proovige teha maasika- ja apelsinikompotti. Sa vajad:

• 5 kg maasikaid;
• 1 liiter vett;
• 400 g suhkrut;
• 2 apelsini;
• 4 g sidrunhapet.

Keeda vesi, lisa suhkur ja keeda. Segage hoolikalt, kuni liiv on täielikult lahustunud. Koori maasikad, pese apelsinid ja lõika viiludeks. Pange kõik kastrulisse, valage kuuma siirupiga. Lisage sidrunhape ja keetke 20 minutit. Vala purkidesse, rulli kokku ja jäta jahtuma.

Assortii kompoti jaoks sobivad lisaks maasikatele ka paljud marjad ja puuviljad

Maasikate, vaarikate ja maasikate assortiid on samuti väga maitsvad ja tervislikud. 3 liitri vee jaoks võta 3 klaasi marju, 1 klaas suhkrut, teelusikatäis sidrunhapet. Sorteeri ja koori marjad, vala üle keeva veega, lase veel nõrguda. Valage kastrulisse vesi, lisage suhkur, keetke 5 minutit, lisage sidrunhape.

Pange marjad teise kastrulisse, katke kuuma (umbes 60 kraadi) siirupiga, sulgege kaas ja laske 15 minutit tõmmata. Keeda, vala purkidesse, rulli kokku.

Video talveks maasikakompoti küpsetamisest

Selline talveõhtutel kergesti valmistatav maasikakompott meenutab suve. Seda jooki saab asetada pidulikule lauale ja seda serveeritakse hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks. Jagage oma toiduvalmistamise retsepte meiega kommentaarides. Head sööki ja mugavust teie kodus!