Maitsvad Vananenud Leivatoidud

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Pole tähtis, kas leib on aegunud - see on kasulik 5 maitsva roa valmistamiseks

Arstid räägivad värske leiva ohtlikkusest ja soovitavad süüa kuivatatud leiba. Kuulakem neid, sest eilsest leivast saab valmistada palju iseseisvaid roogasid.

Leivakotletid

Kas mäletate kooli ja õpilaste sööklate uskumatult pehmeid ja mahlaseid kotlette? Proovige need ise teha. Selleks võtke 500 g sealiha ja jahvatatud veiseliha, pehmuse huvides võite lisada natuke kana. Üks väike kartul või pool suurt, 2-3 sibulat, tükk vananenud päts.

Jahvata saiaviil blenderiga, niisuta saadud puru piimaga. Riivi sibul või haki hakkimismasinas. Tehke sama ka kartulimugulaga ja enne, kui tal on aega tumeneda, lisage see hakklihale. Seejärel saatke sibul ja pehmendatud leib. Kui mass on paks, valage lusikatäis sooja vett, see lisab tulevastele kotlettidele lisaks mahlasust. Maitsesta vürtside ja aromaatsete ürtidega. Sega hakkliha korralikult läbi ja vormi kotletid.

Määrige paksu põhjaga ja kleepuva kattega pann taimeõliga ja pange sellele lihapallid. Prae leivaküpsiseid mõlemalt poolt tugeval kuumusel, kuni moodustub koor ja mahl jääb sisse. Sulgege kaas, vähendage temperatuuri ja viige see valmis.

Kuumad võileivad

See roog rõõmustab teid hommikusöögiks, on suurepärane suupiste tööl ja sobib suurepäraselt lõunasöögiks teel. Selliseid võileibu saab valmistada isegi piknikul, lahtisel tulel, fooliumisse mähituna.

Võtke kaks korda rohkem viilu röstitud leiba kui palju võileibu soovite teha. Lõigake terava noaga poolte tükkide keskosa välja, jättes ainult kooriku. Kasutage eelmise retsepti kotlettide viljaliha. Pange saadud velg terve viilu kohale. Pange tomativiilud sisse ja purustage muna - üks võileiva kohta. Maitsesta vürtside ja ürtidega ning puista peale riivjuust.

Nõu küpsetamine ahjus või mikrolaineahjus. Lisateave keedetud muna ja sulatatud juustu valmisoleku kohta.

Valige täidis vastavalt oma maitsele ja toodete saadavusele. Kuivatatud leivast valmistatud võileibade-paatide põhimõte mahutab mis tahes, isegi vedelat täidist.

Itaalia leivasupp

Leivasupid on levinud paljudes maailma köökides. Vananenud päts aitab teil ühendust saada Itaalia toiduainetööstusega. Valmistame sellest küpsetatud pavese leivasuppi.

Kahe portsjoni jaoks on vaja: 4-6 viilu kuivatatud saia, 2 kanamuna, 4 spl riivitud kõva juustu, 120 grammi võid, 2 näputäit hakitud rohelist sibulat ja 400 ml rikkalikku lihapuljongit.

Hõõru saiaviilud võiga ja prae pannil kuldpruuniks. Võtame vastavalt portsjonite arvule kuumakindlaid nõusid, näiteks savinõusid või keraamilisi potte. Asetage krutoonid vertikaalselt anuma sisse ja valage 2/3 krutoonidest kuuma puljongiga. Puista peale pool riivjuustust, murda muna, püüdes munakollast puutumatuna hoida, lisa vürtsid.

Me paneme eelsoojendatud ahju umbes 7-10 minutiks, nii et muna keedetakse kotis - valk pakseneb ja munakollane jääb vedelaks.

Serveeri itaalia suppi otse ahjust välja, piserdatud hakitud sibulaga ja ülejäänud pool riivjuustust. Küpsetatud puder on seest paks ja väljast krõbe leib.

Moos jogurtiga

Ja see on juba traditsiooniline vene leivaroog. Kahe portsjoni jaoks vajame pool liitrit jogurtit ja 100 grammi rukkileiba. Sõltuvalt teie eelistustest võib vangla olla soolane või magus. Teeme magusa kaneelipuru.

Seda rooga pole vaja küpsetada. Serveeri taldrik magusa kohupiimaga, maitsestatud kaneeli ja mõne krutooniga. Ja ülejäänud rukkikroonid pannakse eraldi, lisatakse need söömise ajal järk-järgult kaussi, et nad märjaks ei saaks.

Turya on toitev külm supp, nii et see sobib ideaalselt kuumal suvepäeval lõunasöögiks.

Charlotte vananenud leivast

Maiustustele meeldib õunakook, mis on valmistatud vananenud saiast - charlotte'ist. Küpsetised on pehmed, aromaatsed ja maitsvad. Saadud kook erineb klassikalisest retseptist, kuid see ei muuda seda vähem isuäratavaks.

Saiakeste jaoks võta pool pätsi, 3-4 õuna, 200 ml piima, kott vanillisuhkrut, supilusikatäis kakaod, näputäis kaneeli, 2-3 supilusikatäit suhkrut, kui puuvili on väga happeline, lisa veel üks üks.

Taigna keetmine. Vahusta munad piimaga ja lisa järk-järgult kõik lahtised koostisosad, välja arvatud granuleeritud suhkur ja pool kaneeli. Segage segu vispliga hoolikalt.

Lõika või murra leib väikesteks tükkideks, vala peale värskelt valmistatud segu. Jätke tainas mõneks minutiks, et leib saaks kogu täidise imada. Ühtlaseks immutamiseks segage segu spaatliga.

Taina küpsemise ajal lisage täidis. Tuumige õunad ja lõigake väikesteks tükkideks. Kata suhkru ja järelejäänud kaneeliga, sega.

Määri küpsetusvorm võiga ja laota tainas, surudes spaatliga koore moodustamiseks alla. Vala peale õunatäidis. Pange anum eelsoojendatud ahju ja küpseta temperatuuril 180–200 ° C 40–50 minutit.

Serveerimisel puista üle tuhksuhkrut, kaunista piparmündilehtedega või proovi kuumade küpsetiste ja külma jäätise kombinatsiooni.

Vananenud leib pole nii asjatu asi. Seda saab kasutada mitte ainult kreekerite valmistamiseks, nagu tundub esmapilgul. Kogutud retseptid näitavad, et vanadest küpsetistest on võimalik valmistada maitsvat ja tervislikku hommikusööki, kerget suupistet, täielikku lõuna- või õhtusööki ning isegi lõhnavat magustoitu.