Mida Ei Saa Sügavkülmas Hoida

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

10 toitu, et sügavkülmast võimalikult kiiresti välja saada, enne kui need halvaks lähevad

Nagu teate, peetakse külmutamist parimaks toidu säilitamise viisiks. Sageli jääb pärast pidusööki järele palju söömata nõusid ja siis on vajalik kõik külmkappi või sügavkülma panna. See aitab vältida toidu kiiret riknemist. Kuid mitte kõik ei tea, et paljusid tooteid ei saa sügavkülmas hoida - mõned kaotavad maitse, teised aga võivad seedetraktile isegi ohtlikud olla.

Tomatid

Kodutütarde ja aednike vahel on endiselt vaidlusi selle üle, kas tomateid on võimalik säilitada madalamal temperatuuril. Juba ammu on tõestatud, et külm mõjutab seda köögivilja negatiivselt. Tomatid ei kaota mitte ainult oma aroomi ja maitset, vaid ka kõik kasulikud omadused. Tomatite säilitamise ideaalsed tingimused on 12–13 kraadi Celsiuse järgi.

Kallis

Mesi on väärtuslik ja vitamiinirikas toode. Kuid valesti hoiustamisel võib see muutuda praktiliselt kasutuks. Kärgstruktuuris hoitakse seda väga pikka aega. Ärge proovige seda värskena hoida, külmutades. Mesila tõeline mesi kaotab negatiivsetel temperatuuridel koheselt kõik oma kasulikud omadused ja selle maitse ei muutu küllastunuks.

Salati- või petersellilehed

Salatilehed on vitamiinide ladu ja petersellil on väljendunud meeldiv aroom, mis lisab igale roogile maitset ja sisaldab palju kasulikke elemente. Paljud koduperenaised külmutavad nad talveks, nii et varud on alati õigel ajal käepärast.

Külmutamiseks on isegi mitu võimalust. Kuid pärast külmumistemperatuuri mõju kaotavad nii petersell kui ka salat kogu vitamiinivarude. Samuti närtsivad nad pärast sulatamist kiiresti. Salatit ja peterselli tuleks süüa värskelt. Alles siis toovad need tervisele tõelist kasu.

Küüslauk

Kõik teavad küüslaugu omadusi, mis tarbimisel parandavad immuunsust ja annavad jõudu ka nohu vastu võitlemiseks. Küüslaugu külmutamine on mõttetu, kuna see kaotab kõik eelised ja pärast sulatamist halveneb see kiiresti.

Ideaalne temperatuur küüslaugu hoidmiseks on 15 kraadi Celsiuse järgi, mis on veidi vähem kui toatemperatuur. Sellistes tingimustes saab seda säilitada 5-6 kuud, nii et pole mõtet seda sügavkülma panna.

Munad

Kanamunad ei sobi külmutamiseks. Näiteks keetes muutuvad nad pärast sügavkülmast eemaldamist "kummiks". Toores - lõhenenud. Selline toode ei suuda enam meeldiva maitsega meeldida, samuti halveneb see kiiresti. Seetõttu on mune kõige parem süüa kohe, keeta või küpsetada, kui nende säilivusaeg seda võimaldab.

Maasikas

Maasikas on kõigi suvine lemmikmarja. Erepunane, magusa maitse ja rikkaliku aroomiga. Paljud inimesed tahavad seda suvetükki alles jätta ja puuvilju nautida sügisel ja talvel, kui seda pole enam nii lihtne kätte saada. Poest ostetud maasikatel, mida vahel riiulitelt leida võib, pole meeldivat maitset.

Maasikate külmutamine pole parim variant, kuna see kaotab selle protsessi käigus vitamiinid, lõhn kaob ja maitse muutub küllastumatuks.

Jogurt või hapukoor

Piimatooted pakuvad palju eeliseid, kuid neil on lühike säilivusaeg. Et need ei halveneks, viiakse need sügavkülma. Kuid kahjuks hakkab seda tüüpi toode koorima, muutma selle struktuuri ning kaotama oma maitse ja kasulikud omadused.

Majonees

Majoneesi külmutamine muudab selle täiesti kasutuks tooteks. Mis tahes roog koos selle kasutamisega tuleb kõigepealt süüa või vahetult enne kasutamist maitsestada.

Sellega maitsestatud roog kaotab pärast mõnda aega külmkapis seismist oma esialgse maitse. Ja kui majonees puutub kokku negatiivse temperatuuriga, siis sulatamise ajal see kõduneb ja vastavalt sellele hakkab vesi välja voolama. Sellist toodet ei saa toiduvalmistamisel peaaegu kasutada.

Šokolaad

Šokolaad on kõigi lemmikmagus. Soovi korral võib selle külmutada, kuid see pole vajalik. Tootel on pikk säilivusaeg, mis võimaldab toatemperatuuril pikka aega mitte halveneda.

Maitse poolest pole külm šokolaad eriti meeldiv, selle rikkust pole tunda, see ei sula suus. Samuti võib külmumise ajal see katta valge õitsenguga, mis näitab järsku temperatuuri langust.

Konserveeritud mais

Konserveeritud herned või mais on suurepärased koostisosad mitmesuguste salatite jaoks. Kuid sageli on pool purgist piisav ja tekib küsimus, kuhu teine pool panna ja mitte halvaks minna. Esimene mõte on külmumine. Kuid te ei tohiks seda teha.

Kui purk on esialgu suletud, võib see sügavkülmas lõhkeda. Kui olete selle juba avanud, kaotab toode negatiivse temperatuuri korral oma maitse ja vitamiinid.

Nende näpunäidete teadmine aitab teil mõista, et kõige parem on süüa värsket toitu, mitte seda sügavkülmutada.