Rukola Salatid: Samm-sammult Retseptid Tomatite, Krevettide, Juustu, Avokaado, Foto Ja Videoga

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Rukola salatid: 6 tervislikku retsepti kulinaarse notsu panga jaoks

Rukolal (või röövikul) on vürtsikas maitse ja värske soolane aroom. Need rohelised sisaldavad rekordkoguses B-vitamiine ja mikroelemente nagu vask, mangaan ja seleen. Rukola sobib hästi köögiviljade, samuti liha- ja kalahõrgutistega. Oma rikkaliku maitsega annab see tooni kõigile koostisosadele ja muudab tuttavad tooted maitsvaks ja tervislikuks roogiks. Proovige oma perekonda üllatada, pakkudes lõuna- või õhtusöögiks ebatavalist rukolasalatit.

Sisu

• 1 Salat mozzarella ja männipähklitega
• 2 Salat juustu ja krevettidega
• 3 Kana rinna- ja pirnisalat
• 4 Maksa ja avokaado salat
• 5 Salat tuunikala ja maisiga
• 6 Video: salat rukola ja fetaga Annalt

Salat mozzarella ja männipähklitega

Õrn kihiline juust ja magusad pähklid sobivad hästi vürtsika rukolaga. Tulemuseks on isuäratav ja tervislik, kõrge valgu- ja kiudainesisaldusega roog.

Mozzarella ja rukola salati koostisosad:

• 300 g rukolat;
• 200 g mozzarellat;
• 10-12 kirsstomatit;
• 100 g männipähkleid;
• 3 spl. l. palsamiäädikas;
• sool maitse järgi.

Retsept:

1. Loputage rukola ja kuivatage rätikuga. Salati liigne vedelik muudab kastme maitse vesiseks ja väljendamatuks.

   

   Valige erakordselt värske rukola

2. Lõika mozzarella terava noaga. Püüdke juustuviilud viilutamisel liiga õhukesed ega vormis olla.

   

   Nuga võib kasta külma vette, siis on mozzarellat lihtsam ilusateks viiludeks lõigata

3. Koorige männipähklid kestast. Kui te ei soovi aega raisata, võite osta kooritud pähkleid. Vahetult enne ostmist peate veenduma, et pähklitel pole kopitanud maitset.

   

   Kopikad männipähklid rikuvad salati maitset pöördumatult

4. Lõika kirss pooleks. Selles retseptis ei tohiks neid asendada tavaliste tomatitega, kuna salati maitse ei ole nii tasakaalus.

   

   Kirsi lõikamiseks vajate teravat nuga

5. Pange rohelised kaussi või salatikaussi, asetage sellele mozzarella, kirsstomatid ja männipähklid. Kalla salatile palsamiäädikas, puista peale soola ja sega. Serveeri kohe.

   

   Rukola ja mozzarella salat on südamlik, kuid väga kerge

Salat juustu ja krevettidega

Kuningkrevetid ja juust moodustavad üksi suurepärase paari. Kuid koos rukolaga omandavad need tooted uusi maitseid. Pidage meeles, et krevettidele ei meeldi pikaajaline toiduvalmistamine ja seetõttu muutuvad nad "kummiliseks".

Salati koostisosad:

• 250 g rukolat;
• 12–15 hiidkrevetti;
• 2 spl. l. taimeõli;
• 1 spl. l. sojakaste;
• 1 küüslauguküünt;
• 5-6 keskmise suurusega tomatit;
• 100 g kõva juustu;
• 50 g männipähkleid;
• 3 spl. l. palsamiäädikas;
• sool maitse järgi.

Rukola, krevettide ja parmesaniga salati retsept:

1. Sulatatud või jahutatud krevetid tuleb koorida ja segada hakitud küüslaugu ja sojakastmega. Lisage veidi soola, segage ja laske 1 tund marineerida.

   

   Parem on krevette sulatada loomulikult toatemperatuuril ja mitte jooksva kuuma vee all

2. Prae kooritud krevetid eelsoojendatud taimeõlis.

   

   Krevettide praadimiseks piisab mõlemal küljel sõna otseses mõttes 3-4 minutist

3. Koori männipähklid.

   

   Männipähklid nii inimeste seas kui ka teadlaste seas on tunnistatud peaaegu tõeliseks Siberi kullaks, kuna nende kasulikud omadused aitavad lisaks tervisele ka aktiivselt vabaneda paljudest haigustest

4. Lõika tomatid pooleks ja eemalda sitke vars.

   

   Kirssi võib asendada tomatitega

5. Lõika juust õhukesteks poolläbipaistvateks viiludeks. Pange ettevalmistatud rukola (pestud ja kuivatatud) taldrikule või lamedale tassile ning kõige peale tomatid, praetud krevetid ja männiriisikad. Nirista peale palsamiäädikat ja kaunista õhukeste juustuviiludega. Serveeri salatit soojalt.

   

   Rukola, juustu ja krevettide salat sobib suurepäraselt pidulikul laual serveerimiseks

Kana rinna- ja pirnisalat

Mahlane pirn ja neutraalne kanarind on huvitav kombinatsioon. Ja kui lisate rukolat, saate suurepärase kerge roa uute maitsetega.

Kana rinna- ja pirnisalati koostisosad:

• 250 g rukolat;
• 200 g kanafilee;
• 1 tl kanafilee lemmikmaitseaine;
• 100 g päikesekuivatatud tomati;
• 1 väike pirn;
• 2 spl. l. sidrunimahl;
• 2 spl. l. oliiviõli;
• mõned hakitud rohelised;
• näputäis suhkrut;
• maitse järgi soola ja musta pipart.

Salatiretsept:

1. Koorige kana rinnafilee.

   

   Kanafilee on parem võtta jahutatud

2. Puista peale soola, musta pipart ja oma lemmikkana maitseainet. Mähi fooliumisse ja küpseta ahjus pehmeks. Pange külmkappi ja lõigake väikesteks viiludeks.

   

   Foolium säilitab kanafilee mahlasuse, mistõttu on salatist ainult kasu

3. Lõika pirn pooleks, eemalda südamik ja koori. Seejärel lõigake ribadeks.

   

   Pirn tuleb koorida ja lõigata vahetult enne salati serveerimist.

4. Salatikastmeks ühendage oliiviõli, sidrunimahl, sool, suhkur, must pipar ja peeneks hakitud ürdid. Klopi vispliga lahti.

   

   Oliiviõli võib asendada taimeõliga

5. Pange valmistatud rukola taldrikule, asetage kana rinnatükk, päikesekuivatatud tomatid ja pirn. Nirista kastmega üle ja serveeri.

   

   Kanarind ja rukola salat osutuvad väga rahuldavaks ja võivad pakkuda pikaajalist täiskõhutunnet.

Maksa ja avokaado salat

Sellel salatil on peen ja rafineeritud maitse. Selle valmistamiseks on jänesemaks eelistatavam kanamaksale, kuna sellel on eriline aroom ja tekstuur.

Rukola ja jänku maksasalati koostisosad:

• 200 g rukolat;
• 100 g raddichio salatit (saab asendada mis tahes salatilehtedega);
• 100 g porgandeid;
• 1/2 avokaadot
• 200 g küüliku- või kanamaksa;
• 2 spl. l. taimeõli;
• 1 spl. l. sojakaste;
• 10-12 kirsstomatit;
• 3 spl. l. palsamiäädikas;
• maitse järgi soola ja musta pipart.

Salatiretsept:

1. Lõika avokaado õhukesteks viiludeks.

   

   Avokaados on palju tervislikke rasvu

2. Riivi porgand väikeste ribadega.

   

   Mida värskem porgand, seda mahlasem on salat.

3. Prae maks musta pipra ja soolaga. Lisa porgand ja hauta pehmeks. Lisa lõpus sojakaste.

   

   Porgandi ja sojakastmega maksa tuleks hautada 5-7 minutit

4. Korja rukola ja salat kätega. Sega palsamiga.

   

   Noaga lõikamine võtab rohelistelt mahlakuse

5. Pange rohelised portsjonitaldrikutele, maksa peal porgandi ja avokaadoga. Kaunista kirsipoolikutega.

   

   Maksa ja rukola salat on väga ebatavalise maitsega

Tuunikala ja maisisalat

Vürtsika sinepikastmega moodustavad rukola ja tuunikala suurepärase dueti. Salat on mahlane, värvikas ja aromaatne.

Salati koostisosad:

• 250 g rukolat;
• 200 g tuunikala oma mahlas;
• 1 muna;
• 100 g konserveeritud maisi;
• 15–17 ilma oliivita oliivid;
• 1 tomat;
• 1 kurk;
• 1 spl. l. teraline sinep;
• 1 tl kallis;
• 2 spl. l. majonees;
• 2 spl. l. palsamiäädikas;
• sool maitse järgi.

Retsept:

1. Lõika oliivid viiludeks.

   

   Oliive on vaja ilma täidiseta

2. Demonteerige tuunikonserv kiududeks.

   

   Salatiks eelistatakse tuunikalafileed tükkide asemel

3. Tükelda tomatid.

   

   Värsked tomatid muudavad salati mahlasemaks

4. Haki kurk peeneks.

   

   Värsket kurki saab kasutada koos koorega

5. Sega majonees granuleeritud sinepi, mee, palsami ja soolaga.

   

   Kastmel tuleks lasta seista 10 minutit, et kõik selle koostisosad lahustuksid.

6. Pange ettevalmistatud rukola suurele tasasele tassile. Pange peal tomatid, kurgid, oliivid, mais ja tuunikala. Kalla kaste kõige peale ja kaunista pehme keedetud munaga.

   

   Isuäratav ja särav salat rukola ja tuunikalaga ei jäta kedagi ükskõikseks

Video: Anna salat rukola ja fetaga

Sageli keedan rukolasalateid. Mulle meeldivad sellised vürtsikad rohelised, sellega on hea uusi salateid luua. Mis kõige parem, minu arvates on see ühendatud krevettide või tuunikalaga, samuti kana või maksaga. Pakun rikkalikku, kuid kerget rooga koos värske leiva ja köögiviljaviiludega. Selline lõuna- või õhtusöök ei too kaasa raskust maos ja samal ajal küllastab keha kasulike ainetega.

Rukola salatit saab serveerida mitte ainult eelroana, vaid ka pearoana. Sellisel juhul saate kerge ja madala kalorsusega eine, mis aitab teie kehakaalu kontrollida. Kõik rukolasalatite retseptid on lihtsad ja taskukohased.