Küüslaugukrutoonid Mustast Leivast õlle Jaoks: Samm-sammult Retseptid Fotode Ja Videotega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Küüslaugukrutoonid: maitsvad ja lihtsad retseptid

Vähesed keelduksid söömast boršitaldrikut aromaatse rukkileiva röstsaiaga küüslauguga. Mõni inimene eelistab küüslaugukrutooni muudele õlle suupistetele või salati koostisosadele. Õppime, kuidas seda toodet leivast õigesti küpsetada, et mitte poest valmis krutooni osta? Pealegi on omatehtud tooted värskemad, ohutumad ja odavamad.

Krutoonide toiduvalmistamise võimalused

Krutoonid küpsetatakse ahjus, praaditakse pannil või rösteris - igaüks leiab endale meelepärase toiduvalmistamise viisi. Suured rukkileivaviilud sobivad esimeste käikudega paremini ning peeneks hakitud tükke saab kasutada salatis, kausikeses supi või õllega. Puudub üks soovitus selle kohta, mida on parem süüa, kõik sõltub gastronoomilistest eelistustest.

Paljud inimesed nimetavad krutoonid ekslikult krutoonideks, kuigi neil leivatoodetel on põhimõtteline erinevus. Krutoonid on ainult kuivatatud ja krutoonid tuleb praadida, enamasti taimeõlis.

Väljas krõbe, kuid seest pehme, õlle jaoks küüslaugukrutoonid

Koostis:

• rukkileib tellise kujul;
• 2 küüslaugupead;
• taimeõli määrimiseks;
• näpuotsatäis soola;

• kastme jaoks:

  • majonees ja hapukoor vahekorras 1: 1;
  • 2 küüslauguküünt;
  • hunnik tilli;
  • sool maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Viiluta rukkileib 1,5–2 cm paksusteks tükkideks.

   

   Võite võtta juba viilutatud leiba, kuid peate siiski kortsu maha panema

2. Koorige 2 küüslaugupead.

   

   Pange kõrvale kaks küüslauguküünt, need tulevad veidi hiljem kasuks.

3. Pange küüslaugupressist saadud puder otse leivale.

   

   Küüslauku võib eraldi kaussi pigistada ja lusikaga leiva peale panna, aga miks kaussi asjatult määrida

4. Piserdage soolaga ja katke järgmise viiluga, kuni teil on virn küüslaugu röstitud leiba.

   

   Pealmise leivatüki asetamisel purustage see kergelt, nii et küüslaugumahl paremini leivamassist välja paistaks.

5. Kuni leib küüslaugumahlas leotub, valmistage krutoonikaste. Sega hapukoor ja majonees võrdsetes osades.

   

   Kastet pole vaja soolata - tänu koostises olevale majoneesile

6. Haki hunnik tilli ja lisa hapukoore-majoneesikastmele. Purusta reserveeritud küüslauguküüned ja vala kastmesse.

   

   Till annab kastmele meeldiva maitse ja aroomi, mis sobib hästi küüslauguga

7. Vahetage ülemine ja alumine leivatükk nii, et need oleksid ühtlaselt leotatud. Jätke see veel 5-7 minutiks.

   

   Kui te ei vaheta leivakuhja äärmisi tükke, siis on need ainult ühel küljel küüslauguga küllastunud.

8. Eemaldage küüslauk leivatükkidest, kuna need põlevad ahjus.

   

   Leivamassile kinni jäänud väikesi küüslaugutükke pole vaja puhastada

9. Lõigake leib kuubikuteks ja pintseldage igaüks taimeõliga.

   

   Leiva pealmine koor tuleks ära lõigata ja kõrvale panna, ülejäänud lõigata ühesuurusteks batoonideks ja määrida krõbeda kooriku jaoks võiga.

10. Pange leivakuubikud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja saatke küpsetamiseks temperatuurini 220 ° C eelsoojendatud ahi. 5-7 minuti pärast eemaldage küpsetusplaat ja keerake krutoonid ümber.

    

    Tulevased krutoonid on parem paigutada üksteisest kaugemale, nii et mõlemad küljed oleksid hästi küpsetatud

11. Küpsetusaeg sõltub ahju võimsusest, keskmiselt on see 10 minutit. Serveeri ekstraheeritud krutoonid kastmega, soovi korral puista peale riivjuust.

    

    Veelgi rikkalikuma maitse saamiseks puista juust kuumadele krutoonidele

Video: küüslaugukrutoonide küpsetamine ahjus

Selliste krutoonide idee paelus mind kirjeldamise käigus ja otsustasin oma pere hellitada. Tõepoolest, see osutub seest väga maitsvaks ja pehmeks. Pealmine on krõbe. Sõime rohelise boršiga küüslaugukrutooni, see oli maitsev. Proovi seda.

Küüslaugukrutoonid rukkileivast pannil suppide jaoks

Seda võimalust saab kõige paremini teha kergelt kuivatatud leivaga.

Koostis:

• Rukkileib;
• küüslauk;
• sool;
• taimeõli praadimiseks;
• soovi korral rohelisi puistamiseks.

Ettevalmistus:

1. Lõika leib 1 cm paksusteks tükkideks.

   

   Koostisosad on kõige parem valmistada kohe, hoolimata lihtsast retseptist.

2. Koorige koorikud, jättes ainult viljaliha, ja jagage iga tükk kaheks osaks.

   

   Ilma koorikuta on krutoonid pehmemad, nii et kogenud koduperenaised soovitavad need ära lõigata.

3. Pange rukkileivaviilud eelsoojendatud pannile või ja näpuotsatäie soolaga.

   

   Soolatud praadimisõli parandab röstsaia maitset

4. Pärast ühelt küljelt praadimist pöörake krutoonid teisele.

   

   Rösti on mugav spaatliga keerata, hoides seda käega

5. Kui see on veidi jahtunud, hõõru ettevalmistatud krutoonid küüslauguga.

   

   Parem on küüslauk vahetult enne hõõrumist poolitada, nii et mahl toimiks aktiivsemalt

6. Pange küüslaugu krutoonid kaussi või taldrikule. Puista peale hakitud ürte.

   

   Valmis krutoonide puistamiseks võite maitsta võtta tilli, peterselli või muid ürte

7. Serveeri lauale.

Rukkikruubid küüslauguga salatite lisamiseks

Nende krutoonidega saab asendada krutoonid, mis pannakse leiva asemel supikaussi.

Koostis:

• rukkileib - 350-400 g;
• küüslauk - 5-6 nelki;
• taimeõli - 50 g;
• sool.

Ettevalmistus:

1. Lõika leib portsjoniteks ja seejärel kumbki 0,5 cm laiusteks ribadeks.

   

   Leivaviile saab lõigata pikuti või kergelt viltu

2. Haki küüslauk mugaval viisil - noa või küüslaugupressiga. Valage lõhnav puder taimeõli kaussi.

   

   Küüslaugu purustamise viis pole tegelikult oluline, peamine on see, et köögivili hakkaks mahla eritama

3. Lisage küüslauguõli teelusikatäis soola.

   

   Ärge kartke üle soolata, vastasel juhul osutuvad krutoonid pehmeks

4. Kastke viilutatud leib küüslauguõlisse, võite isegi minutiks selles leotada ja panna hästi kuumutatud praepannile. Õli ei pea pannile valama, piisab vaid sellest, mis on krutoonidel.

   

   Krutoonid pannil tuleks asetada ühe kihina ja perioodiliselt ümber pöörata.

5. Prae krutoonid kuldpruuniks ja serveeri.

   

   Väikesi krutoone saab kasutada mitte ainult salatites, vaid ka iseseisva roogana, mida serveeritakse adžika, küüslaugu või muu kastmega

Koduste rukki röstsaiade valmistamine küüslauguga on kiire ja lihtne. Selle roa peamiseks eeliseks võib pidada seda, et te ei kasuta säilivusaja pikendamiseks erinevaid lisandeid, nagu tööstusettevõtted. See tähendab, et omatehtud krutoonid on tervisele ohutumad.