Ministrite Salat Pannkookidega: Klassikaline Retsept, Foto Ja Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Suurepärase meeste ministrisalati valmistamine munapannkookidega

Nõukogude ajal lisati valitsuse sööklate ja kohvikute menüüsse maitsev lihasalat nimega Ministerial. Nüüd saavad kõik valmistada originaalset rooga oma köögis. Retsept on täiesti lihtne ja ei vaja erilisi kulinaarseid oskusi.

Ministrite salat õrnade omletipannkookidega

Muna pannkookidega mitmesuguseid "ministrite" salateid eristab peenem maitse ja originaalne välimus. Trikk seisneb selles, et vürtsikas kaste valab sisse kõik koostisosad ja annab neile uusi maitseid. Salatikastmeks võite majoneesi ja Dijoni sinepi asemel kasutada kastet, mis on valmistatud samast kogusest hapukoorest, mis on segatud keedetud munakollasega ja ühe supilusikatäie sidrunimahlaga.

Ministeeriumisalati koostisosad:

• 2 muna;
• 1 spl. l. majonees (omletipannkookide jaoks);
• 1 suur sibul salatiks ja 1 väike veiseliha keetmiseks;
• 1 väike porgand;
• 2 keskmist marineeritud või marineeritud kurki;
• 250 g veiseliha viljaliha;
• 2 spl. l. majonees salatikastmeks;
• 1 tl dijoni sinep;
• 4 spl. l. taimeõli sibulate ja omletipannkookide praadimiseks;
• maitse järgi soola ja musta pipart.

"Ministrite" salati retsept:

1. Murra munad kaussi, sega majoneesi ja näpuotsatäie soolaga. Seejärel peksake kulinaarse vispliga.

   

   Ühtlasema konsistentsi saavutamiseks võib pannkoogisegu segistiga vahustada

2. Prae kaks pannkooki mõlemalt küljelt kuumas taimeõliga praepannil. Ühe pannkoogi jaoks on vaja õli kiirusega 1 supilusikatäis.

   

   Munapannkoogid peavad enne viilutamist jahtuma

3. Keeda veiseliha pehmeks koos porgandi ja terve kooritud sibulaga. Selleks kulub umbes 2–2,5 tundi. Seejärel eemaldage liha puljongist ja jahutage toatemperatuuril. Puljongist võib valmistada suppi või külmutada ning kasutada kastmete alusena.

   

   Salatiks peate ostma hea kvaliteediga veiseliha, ilma veenide ja kondideta

4. Lõika jahtunud pannkoogid ribadeks.

   

   Pannkookide lõikamiseks keerake need kokku

5. Haki külm veiseliha kuubikuteks.

   

   Veiseliha viilutamiseks sobib kõige paremini lai ja terav nuga.

6. Koori sibul ja lõika poolrõngasteks.

   

   Värske ja mahlane sibul annab salatile imelise aroomi ja maitse.

7. Prae sibul kuumutatud taimeõlis (2 supilusikatäit).

   

   Sibulaid tuleb praadida kuldseks

8. Lõika marineeritud kurgid ribadeks.

   

   Marineeritud või marineeritud kurgid lisavad salatile vürtsikat maitset

9. Kõik salati koostisosad tuleks asetada kõrgete külgedega kaussi. Lisage majonees, sinep, maitse järgi sool ja veidi musta pipart. Segage salat hoolikalt ja laske sellel külmkapis 1-2 tundi seista.

   

   "Ministrite" salat võib asendada täieõigusliku roa või olla suupisteks

Video: Aleksei Pestovi salati "ministrite" retsept

Ministeeriumisalat koos õrnade pannkookidega õpetas mu ämm süüa tegema. Kõigist roa võimalustest meeldib mulle see kõige rohkem, munapannkookide ja keedetud veiselihaga. Salati maitse on intensiivne, liha ja praetud sibula kombinatsiooni tõttu selgelt "mehelik". Ja pannkoogid annavad hellust ja originaalsust. Mõnikord praen koos sibulaga jämeda riiviga riivitud porgandeid ja marineeritud kurkide asemel lisan värskeid.

Minisalat munapannkookidega on suurepärane roog perelauas. Vürtsikas tasakaalustatud maitse, mida rõhutab spetsiaalne sinepikaste, rõõmustab isegi gurmaane. Hellitage peret rikkaliku lihasalatiga koos õrnade pannkookidega!