Vanillikook: Fotode Ja Videotega Lihavõttetoidu Järkjärguline Retsept

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Eredate ülestõusmispühade eel: kreemikoogi ettevalmistamine

Õigeusu kristlaste peamine püha pole enam kaugel - lihavõtted, Kristuse helge ülestõusmine. Sel päeval valmistavad perenaised parimaid roogasid, kuid lauakrooniks jääb traditsiooniline lihavõttekook. Selle valmistamiseks pole ühtset retsepti, igal perenaisel on oma viis ja saladused. Pakume teile küpsetada pehmet, õhulist ja aromaatset kooki choux-saia peal. Retsept on väga lihtne ja tulemus meeldib teile kindlasti väga.

Kuidas valmistada vanillikaste lihavõttekooki

Pidage meeles, et kogu toit peab olema väga värske. Vastasel juhul ei pruugi kook lihtsalt tõusta ega osutuda karmiks.

Sa vajad:

• 200 g piima;
• 720 g jahu;
• 100 g kuivatatud aprikoose;
• 10 g soola;
• 15 g kuivpärmi;
• 20 g vaniljesuhkrut;
• 50 g brändit;
• 100 g kreemjat margariini;
• 40 g hapukoort;
• 100 g võid;
• 6 muna;
• 150 g suhkrut.

1. Klopi 2 muna 50 g suhkruga.

   

   Püreesta korralikult ja klopi munad suhkruga lahti

2. Lisage segule jahu (120 g), segage ja valage eelnevalt keema lastud piim. Segage ühtlaseks massiks ja laske jahtuda.

   

   Veidi jahu kuuma piimaga - ja choux-saia on peaaegu valmis

3. Püreesta suhkur (100 g) koos ülejäänud munadega (4 tk), lisades järk-järgult hapukoort ja sulatatud võid koos margariiniga.

   

   Ühendage või, margariin, hapukoor ja munad

4. Nüüd lisage 600 g sõelutud jahu, vanillisuhkur, pärm. Maitsesta soolaga ja viimasena lisa konjak.

5. Ühendage hoolikalt segatud jahu mass keedetud tainaga. Valage hakitud kuivatatud aprikoosid, kondiga jahu ja segage homogeenseks massiks.

   

   Sega kõik ettevalmistatud tainatooted

6. Katke valmistatud tainas sügavasse nõusse rätikuga ja laske 2 tundi soojas kohas. Selle aja jooksul sõtku tainas 2-3 korda.

   

   Lase tainal soojas kerkida

7. Määri vormid võiga ja määri tainas kolmandikule kõrgusest. Kata vormid salvrätikutega ja jäta, kuni tainas on peaaegu ülaosani.

   

   Jagage tainas vormidesse ja laske kerkida.

8. Pange tainapanna keskele pikk varda. See aitab koogil küpsetamisel ühtlasemalt kerkida. Kuumuta ahi temperatuurini 180–200 ° C, aseta koogid ja küpseta pehmeks. Kui koogi pind on kaetud kuldpruuni koorega, torgake see vardaga läbi: kui see on kuiv, võite küpsetised välja võtta.

   

   Vardas tainavormi keskel laseb koogil ühtlaselt kerkida

9. Nüüd saate kooki katta glasuuriga. Tema jaoks võita 1 valk 2 spl. l. suhkrut ja lisage paar tilka sidrunimahla. Kaunista kook glasuuri peal vastavalt soovile.

   

   Kaunista valmis koogid glasuuri ja kondiitritoodetega

Muide, kui teil on kodus leivaküpsetaja, proovige kindlasti selles kooki küpsetada. Oleme seda teinud rohkem kui üks kord: see seade hõlbustab oluliselt tööd, peamine on toodete õigeaegne lisamine. See osutub väga maitsvaks, nagu vene ahjust. Küpsetasin paar torti perele ja sõpradele. Tõsi, märkasin üht mustrit: esimene ülestõusmispühade kook osutub väga kõrgeks, lihtsalt vaevu tõstab kaant, teine - natuke madalam, noh, sama progressiooniga edasi. Tõenäoliselt tüdineb ka tehnika pikast tööst.

Video: kuidas küpsetada lihavõtte kooki choux-saia peal

Loodame, et olete meie retsepti vastu huvitatud ja proovite küpsetada kreemikooki veendumaks, et see on tõesti maitsev. Ilusat lihavõtteid ja head isu!