Kuidas Valida Grillpann: Kriteeriumid + ülevaated

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-17 22:32

Kuidas valida oma köögile sobiv grillpann

Paljud meist armastavad süüa teha. Ja iga perenaine on huvitatud kulinaarsetest uuendustest. See kehtib mitte ainult retseptide ja toodete, vaid ka seadmete kohta, mis aitavad meil oma toiduvalmistamise oskusi realiseerida. Kutsume teid täna rääkima grillpannist ja selle valimise kriteeriumidest.

Sisu

• 1 Mis suurepärane pann ja milleks see sobib

• 2 Grillipanni valimise kriteeriumid

  • 2.1 Praepannide materjal
  • 2.2 Sisemine pind
  • 2.3 Suurus
  • 2.4 Materjali käsitsemine
  • 2.5 Vorm

  • 2.6 Tootjad ja hinnapoliitika

    2.6.1 Fotogalerii: erinevad grillpannide mudelid

• 3 Kuidas valida pliidile grillpann
• 4 Video: mida tasub praadimispanni valimisel jälgida
• 5 ülevaadet grillpannidest

Milline imeline pann ja milleks see sobib

Grillpannid on muutumas üha populaarsemaks. Proovige leida perenaine, kes keeldub sellisest kingitusest, eriti kui ta on suur toiduga eksperimenteerimise fänn.

Nende pannide eripära on reljeefne põhi, mille pind imiteerib grillresti. Tegelikult tuleb see nimi. Tänu sellele lainele jäävad lihale, kalale, köögiviljadele ja muudele keedetud roogadele krõbeda koorega ribad, mida kõik grilli- ja kebabisõbrad jumaldavad. Ja toote ülejäänud pind jääb pehme, mitte üleküpsetatud.

Reljeefne panni põhi annab tassi atraktiivse välimuse

Kodune grillpann on suurepärane alternatiiv neile, kes armastavad maaretki grillimiseks ja grillimiseks, kuid kellel on selline võimalus harva.

Grillpanni põhjareljeef koosneb soonedest ja kumeratest triipudest. Tõstetud ribid jaotavad soojust ühtlaselt, nii et saate toitu praadida ilma õli või rasva kasutamata

Liha, kala või köögivilja kuumtöötlemisel eraldunud mahl voolab alla ja langeb soontesse. Nii tekib piisav kiht vedelikku, nii et mahl jääb alles ilma praadimisel suitsu tekitamata. See tähendab, et mahl aurustub soones, mitte liha all, nii et roog säilitab oma kasulikkuse. Teie praed ja köögiviljad imavad imearmsat suitsumaitset ja saavad boonusena pinnale ilusa triibumustri.

Tänu grillpanni pinnale säilitab toit erilise mahlasuse

Pange tähele, et grillpann on üsna raske. Võib-olla on see selle ainus puudus. Kuid optimistid leiavad oma eelised: kui teete sageli süüa, võite lihaseid üles pumbata.

Ärge unustage, et sellisel pannil küpsetamine erineb tavapärasest. Mõelge teatud punktidele:

1. Kui kasutate grillpannil praadimiseks õli, kasutage minimaalset kogust. Piisab, kui määrida panniga servad või küpsetatav toit pintsliga.
2. Pange pann pannile alles pärast seda, kui see on hästi soojenenud. Vastasel juhul jäävad tükid pinnale kinni ja neid on raske eraldada.
3. On väga oluline valida grillile asetatavate tükkide õige paksus. Näiteks liha või kala paksus peaks olema vähemalt 1,5 cm ja mitte üle 2 cm.

Nüüd jätkame otse imelise praepanni valikut.

Kriteeriumid grillpanni valimiseks

Nagu teate, ei saa vasteid isegi juhuslikult valida. Ja kui me räägime roogadest, millel küpsetate toitu perele ja sõpradele, siis peate valima väga hoolikalt, ilma et see jätaks puudust isegi kõige väiksematest detailidest. Valikukriteeriume on palju ja me kirjeldame kõiki, et saaksite valida endale sobiva asja.

Panni materjal

Materjalist sõltub, kui kaua panni vastu peab ja kui mugav on seda kasutada. Müügil on malmist, alumiiniumist ja keraamikast valmistatud tooted. Mõelgem nende eelistele ja puudustele.

1. Malmpannid - on vastupidavad, vastupidavad. Malm sobib suurepäraselt grillimiseks oma struktuuri ja omaduste tõttu: see kuumeneb ühtlaselt ja kiiresti ning jahtub aeglaselt. Tõsi, selline pann kaalub palju, lisaks eritub selle pinnalt märgatav metallilõhn.

   

   Malmist pann

2. Alumiiniumist pann on kerge ja sellel on mittekleepuv kate. Alumiiniumil on kõrge soojusjuhtivus, nii et pann soojeneb palju kiiremini. Kuid on ka puudus: see metall on kõrgel temperatuuril ebastabiilne, on mittekleepuva kihi hävimise oht.

   

   Alumiiniumist grillpann

3. Keraamiline grillpann peab vastu kõrgetele temperatuuridele ja on ahjus ohutu. Materjal juhib suurepäraselt soojust, ei eralda kuumaga kokkupuutel kahjulikke aineid. Kuid sellised pannid on materjali habrasuse tõttu lühiajalised.

   

   Keraamiline grillpann

Sisemine pind

Just tänu grillpanni soonikkoes põhjale muutuvad road nii maitsvaks ja mahlaseks. Kõigepealt on oluline ribade kõrgus: see määrab praadi pinnast kauguse.

Kaasaegsetel grillpannidel on kolme tüüpi vooderdust:

• teflon;
• keraamika;
• marmorist.

Tefloni peetakse kahjutuks, kuna see ei reageeri toiduga. Peamine on vältida ülekuumenemist, mille korral kattekiht hakkab halvenema. Lisaks eraldub üle 200-kraadise temperatuuri mõjul lenduvaid aineid. Vajaliku kuumutustaseme saate määrata panni pinnale paigaldatud termilise koha järgi.

Teflonkattega praepann

Keraamikaga kaetud pann peab vastu palju kõrgematele temperatuuridele, eraldamata lenduvaid ja kantserogeenseid aineid, mis võivad mõjutada roa kvaliteeti. Lisaks on seda lihtne puhastada ja seda saab kasutada kõigi ahjude puhul.

Selline pann peab olema kaitstud järskude temperatuurikõikumiste eest ja mitte võimaldama tugevaid lööke, mille tõttu kate praguneb, muutes toote täiesti kasutuskõlbmatuks.

Keraamilise kattega praepann

Marmorist põrandakatet peetakse kõige vastupidavamaks ja vastupidavamaks. See soojeneb ühtlaselt ja kiiresti, hoides seda pikka aega soojas. Puuduste hulgas on võib-olla kõrge hind.

Marmoriga kaetud praepann

Suurus

Tundub, et mida suurem on grillpanni läbimõõt, seda rohkem saab seal korraga toitu valmistada. Ühelt poolt on see tõsi. Aga kui teil on kodus elektri- või gaasipliit, siis on sellise anuma peale panemine vähemalt ebamugav. Induktsioonpliidi olemasolu eeldab, et panni läbimõõt oleks võrdne keeduplaadiga. Vastasel juhul peate ostma kohandusketta.

Grillpanni valimisel tuginege pliidi või ahju suurusele

Toidu valmistamist mõjutab ka panni külgede kõrgus. Eksperdid ütlevad, et toitu praetakse paremini sügavates pannides. Madalate roogade jaoks sobib köögiviljade keetmine.

Käepide materjal

Ükskõik kui hea on pann, ei saa te selle eeliseid ilma kvaliteetse käepidemeta ära kasutada. Kui see kiiresti sulab, puruneb või lõheneb, ei pruugi isegi kiiresti kuluv kate tunduda suurem asi.

Kõige sagedamini kasutatakse grillpannide käepidemematerjale silikoonist, puidust ja kuumuskindlast plastikust. Malmist toodete jaoks kasutatakse sageli kindlaid käepidemeid, mis suure raskuse korral ei purune

Eemaldatavate ja kokkuklapitavate sangadega grillpannid on perenaistele tõeline õnnistus!

Kokkupandavate sangadega pannid on oma praktilisuse tõttu väga populaarsed. Koduperenaised armastavad neid kompaktsuse ja köögis ruumi säästmise tõttu.

Vorm

Seda kriteeriumi saate järgida eranditult omal soovil. Pann võib olla ruudukujuline, ümmargune või ovaalne ning igal neist on oma eelised. Ühele inimesele piisab väikesest ümmargusest grillpannist ja suur pere eelistab ruudukujulist toodet. Võite isegi osta mitu igat vormi panni korraga ja kasutada neid erinevate roogade valmistamiseks.

Võite valida mis tahes kujuga grillipanni, vastavalt oma maitsele

Tootjad ja hinnapoliitika

Kaasaegsel turul on palju erinevate kaubamärkide grillpannide mudeleid. Kogemusteta ostjal on sellisest sortimendist raske aru saada ja vigu vältida. Esitame teile nimekirja kõige populaarsematest tootjatest, kes on ennast spetsiaalsete köögitarvete tootmisel tõestanud.

• Itaalia kaubamärk Ballarini on mittekleepuvate kööginõude tootmise üks juhtivaid maailmas.
• Belgia ettevõte BergHOFF on populaarne Euroopas kvaliteetsete lauanõude tootja.
• GIPFEL on Saksa tootja, mis on spetsialiseerunud malmist grillpannide tootmisele.
• Ameerika ettevõte LODGE, mis on spetsialiseerunud keskmise hinnasegmendi kõrgekvaliteediliste pannide müügile.
• HOME CLUB on Venemaa küpsetiste, grillide, grillide tootja.
• Prantsuse kaubamärk Tefal, maailmakuulus tootja, kasutas teflonkatet esimestena.
• Šveitsi ettevõttel VINZER on hea alumiiniumist grillpannide sari, mis on suhteliselt odav, kuid kõrge kvaliteediga.

Fotogalerii: erinevad grillpannide mudelid

Grillpann GIPFEL INDIGENT

Grillipann Berghoff "Scala"

Grillpann VINZER

Grillpann TEFAL MINERAL SIGNATURE (26 cm), ümmargune

Grillpann LODGE 30 cm, kandiline

Grillpann Tefal "Talent" mittekleepuv, kandiline

Nende tootjate toodete hinnad varieeruvad vahemikus 1000 kuni 2500 rubla. Mõnel ettevõttel on professionaalsete kööginõude read, mis on palju kallimad.

Kuidas valida oma pliidile grillpann

On väga oluline, et pann ühilduks teie köögis oleva pliidiplaadiga. Vastasel juhul on ost peaaegu mõttetu.

1. Gaasipliidil töötab peaaegu iga pann. Peamine on see, et toote läbimõõt pole põletiga võrreldes liiga suur.
2. Kui teil on klaaskeraamiline pliit, on lamedapõhjaline pann suurepärane valik. Toote suurus pole oluline, nagu ka selle kate: klaaskeraamika saab selle ülesandega suurepäraselt hakkama. Välja arvatud juhul, kui malmist praepanni tuleb selle olulise kaalu tõttu hoolikalt kasutada.

3. Induktsioonplaatidel on kõige parem kasutada terasest alusega panne. See võib olla malmist või alumiiniumist pann koos rauaga.

   

   Panni suurus peaks vastama keeduplaadi läbimõõdule või olema veidi suurem

Märge! Tootjad märgivad tavaliselt pakendil, millist tüüpi ahjule konkreetne praepann sobib.

Video: mida tasub praadimispanni valimisel jälgida

youtube.com/watch?v=LKrvdbxpiXo

Grillpannide ülevaated

Otsustasime koguda Interneti-kasutajate arvustusi grillpannide kohta, et teil oleks lihtsam nende toodete kohta oma arvamust kujundada.

Loodame, et meie näpunäited on aidanud teil õige valiku teha. Palun esitage oma küsimused kommentaarides ja öelge meile, milliseid kriteeriume te oma köögi jaoks selliste roogade valimisel kasutate. Edu ja mugavust teie kodus!