Kas Banaane Saab Hoida Külmkapis

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Miks ei tohiks banaane külmkapis hoida

Arvatakse, et madalal temperatuuril hoitav toit kestab kauem. See reegel ei kehti siiski kõigi toodete kohta. Soovitame teil teada saada, miks banaane külmikus hoida ei soovitata.

Banaanide külmkapis hoidmise tagajärjed

Transpordi hõlbustamiseks korjatakse eksootilised puuviljad küpsena, nii et nad jõuavad meie piirkonda küpsemise ajal. Valmimata puuviljad sisaldavad suures koguses lahustumatut tärklist, mis imendub soolestikus halvasti. Selleks, et tärklis muutuks suhkruks ja banaan säilitaks koostises oma maitse, aroomi ja kasulikke aineid, tuleb järgida teatavaid tingimusi:

• madal õhuniiskus (kuni 35%);
• ruumi õhutemperatuur (22–26 ° C);
• hea õhuringlus.

Neid nõudeid on külmkapis võimatu täita. Külma käes küpsevad banaanid kiirendatud kiirusega ja neis sisalduvat tärklist ei töödelda enam suhkruks. Selle tulemusena selgub, et puuviljad küpsevad, kuid samal ajal kaotavad nad 80% kasulikest omadustest.

Kavaga banaanide ostmise kavandamisel peate valima rohekad või kollased puuviljad ja need puuviljad, mille koores on juba pruunid laigud, süüakse kohe

Video: miks banaanid on inimestele kasulikud ja kahjulikud?

Selleks, et banaanid oleksid kauem maitsvad ja tervislikud, ei tohiks neid hoida külmades ega kõrge õhuniiskusega tingimustes.