Miks On Leiba Külmkapis Võimatu Hoida Ja Kuidas See ähvardab

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Miks sa ei saa leiba külmkapis hoida

Tavainimese arvates on külmkapp koht, kus kõiki tooteid hoitakse kauem ja paremini. Kuid seoses leivaga pole see päris õige.

Miks sa ei saa leiba külmkapis hoida

Sellele küsimusele pole ühest vastust. Kategooriliselt ei soovitata või vastupidi, on vaja öelda, et leiba külmkapis hoida ei soovitata. Õigem oleks öelda - see on võimalik, kuid see pole mõistlik. Sellise leivavarude säilitamise juures tuleb kaaluda mitmeid punkte:

1. Küpsetamine neelab kiiresti mitmesuguseid võõraid lõhnu. Seega, kui hoiate leiba külmkapis ilma pakendita, laenab see suure tõenäosusega aroome riiulil olevatelt naabritelt ega ole enam toidu jaoks nii atraktiivne.
2. Pagaritooted sisaldavad pärmi, mis koos teiste toodetega halvendab kogu toote maitset. Selle "reaktsiooni" peatamiseks on parem hoida leiba sügavkülmas.
3. Kui valesti hoitakse isegi külmkapis, halveneb leib kiiresti. Selle põhjuseks on tavaliselt täiesti õhukindlad pakendid (näiteks tehase- või pagaritoodete pakendid sisaldavad algselt väikseid auke ventilatsiooni jaoks). Samuti ärge pange värskelt küpsetatud rulli külmkappi. Esiteks suurendab see energiatarbimist ja koormab külmutusseadme kompressorit. Teiseks moodustab värsketest küpsetistest saadud aur pakendi sees kondensaadi ning see on täis hallitust ja leiva riknemist.

Värskelt küpsetatud leib, mis jääb külmkappi, võib hallitada.

Kui peate tõesti leiba pikka aega hoidma (näiteks ostate varuga või plaanite mõnda aega lahkuda), siis on parem kasutada sügavkülma. Madal temperatuur peatab rullilt niiskuse aurustumise ja takistab pärmil suhelda teiste toitudega. Nii saab leiba muutmata kujul hoida kolm kuni viis kuud.

Leib võib sügavkülmas värskena püsida kuni viis kuud

Sellisel juhul peate järgima teatavaid salvestusreegleid:

1. Lõika päts portsjoniteks, mida saab ühe korraga süüa, sest sa ei saa leiba uuesti külmutada.
2. Pange leib tihedalt fooliumisse, kilesse, pärgamenti või polüpropüleenist ümbrisesse.
3. Külmutage värske leib, sest pärast sulatamist saate toote, mis on sarnane originaaliga (külmunud seisma - sulatage sama).
4. Parim on leiba sulatada toatemperatuuril, nii et võtke see välja kaks tundi enne söömist.
5. Eemaldage pakend alles pärast täielikku sulatamist.

Neid näpunäiteid järgides saate oma leiva eluiga pikendada.

Parim on mitte osta leiba tulevaseks kasutamiseks, vaid süüa ainult värskelt. Parem on hoida seda leivakastis, linasest või lõuendikangast. Kuid kui see pole võimalik ja olete sunnitud leiba külmkapis hoidma, hoolitsege toote kvaliteetse pakendi eest. Pikaajaliseks säilitamiseks kasutage sügavkülmikut.