Täidetud Paprika Ahjus: Samm-sammult Retseptid Koos Fotodega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Ahjus täidetud paprika kõige maitsvamad retseptid

Kas teile meeldivad täidisega paprikad? Paljud vastavad sellele küsimusele jaatavalt. See roog on väga maitsev ja rahuldust pakkuv, see tuleb lauale mis tahes tähistamiseks. Ja saate seda küpsetada erineval viisil, igale maitsele ja rahakotile. Täna räägime ahjus küpsetatud täidisega paprikast. Jätke meie retseptid meelde: need tulevad kasuks paastu ajal, puhkuse ajal ja igaks päevaks.

Sisu

• 1 Nõu koostisosad

• 2 Samm-sammult retseptid

  • 2.1 Liha ja riis - asendamatud klassikad
  • 2.2 Täidetud pipra poolikud
  • 2.3 Retsept juustuga
  • 2.4 Kana ja kastmega
  • 2.5 Köögiviljad täidisena
  • 2.6 Seentega hapukoores
• 3 Video retsept täidisega paprikale ahjus

Roa koostisosad

Meie retseptide peamine toode on paprika. On väga oluline valida õige kuju. Puuviljad peaksid olema ühtlased, siledad, kahjustuseta, tiheda viljalihaga. Ja selleks, et roog saaks ilus, peab paprikate värv olema ere. Kombineeri küpsed punased, rohelised ja kollased puuviljad, siis tekitavad täidisega paprikad külaliste seas veelgi suuremat huvi! Lõppude lõpuks teavad kõik, et roa hindamise esimene samm on selle välimus.

Valige küpsed, elujõulised ja mahlased paprikad

Ja mida valida täidiseks? Traditsiooniliselt täidame paprika liha ja riisiga, lisades neile köögiviljapraadi ja vürtse. Tuleb välja, et paprikat on võimalik täita nii mitmel viisil - lihtsalt silmad lähevad hulluks! Ja valmis roa serveerimine erinevates kastmetes on samuti terve kunst. Sellest räägime täna. Vahepeal pidage meeles mõnda põhilist toiduvalmistamise nõuannet:

1. Pipra ettevalmistamine täidiseks on järgmine: puuviljad pestakse põhjalikult, ülemine osa lõigatakse neist ära, nii et täidist oleks mugav panna; seemnetega vaheseinad eemaldatakse seestpoolt. Loputage uuesti ja olete valmis.
2. Igal juhul keedetakse täidise riisi pooleks. Küpsetamisel või hautamisel jäävad toored oad sitkeks, keedetud aga lihtsalt hiilivad ebameeldivaks kleepuvaks aineks.
3. Täidetud paprikad armastavad väga värskeid ürte. Keetmise lõpus lisage veel basiilikut, rohelist sibulat, peterselli või tilli.

Võib-olla ongi kõik. Nüüd saate hakata otse süüa tegema.

Samm-sammult retseptid

Siin on mõned levinumad viisid täidisega paprika küpsetamiseks. Ärge unustage, et need võivad olla teie jaoks omamoodi alus katsetamiseks, lisades oma meele järgi midagi uut.

Liha ja riis - asendamatud klassikad

See retsept on väga lihtne, tõenäoliselt olete sellist roogi söönud rohkem kui üks kord, isegi kui te pole seda ise valmistanud. On aeg proovida seda ise teha.

Sa vajad:

• 15 paprika puuvilja;
• 500 g liha - sealiha, veiseliha;
• 100 g riisi;
• 10 keskmise suurusega tomatit;
• 2 spl tomatipastat
• 5 lehte lavrushka;
• 5 piprahernest;
• 5 hernest musta kuuma pipart;
• 1 tl jahvatatud paprikat
• sool maitse järgi.

Keetmismeetod:

1. Loputage riis ja pange see küpsema kuni pooleks küpsetamiseks, valades 1 klaasi soolaga maitsestatud vett.

   

   Loputage ja keetke riis täidiseks

2. Vahepeal keerake liha hakklihaks hakklihamasinas. Maitsesta soola ja pipraga. Kui riis on küps, jahutage seda veidi ja segage hakklihaga ühtlaseks massiks.

   

   Valmistage hakkliha ja segage see riisiga

3. Valmistage pipar: peske, lõigake pealsed ära, eemaldage liigne osa.

   

   Koorige paprikad

4. Täida iga puuvili tihedalt hakklihaga ja murra kastrulisse või sügavale pannile. Asetage paprikad tihedalt üksteise lähedale.

   

   Täida paprika hakklihaga ja aseta ahjuvormi

5. Peske tomatid, lõigake kiiludeks ja saatke otse paprikale.

   

   Tükelda tomatid ja aseta need koos paprikaga

6. Lisa vürtsid. Mahlaga tomatipasta, lahjendades seda piisavalt veega, nii et saadud vedelik katab paprika poole võrra.

   

   Lisage vesi, tomatipasta ja vürtsid ning pange nõud ahju

7. Saada vorm või pann 180 kraadini kuumutatud ahju tervelt 40 minutiks, las paprika mõtleb oma käitumise üle seal. Seniks valmistage midagi muud.

   

   Serveeri kuuma paprika riisi ja lihaga

Selle retsepti ilu on see, et valmis täidetud pipra jaoks pole vaja täiendavaid kastmeid: mahl, milles hautati, muutub suurepäraseks rikkalikuks kastmeks.

Täidetud pipra poolikud

Retsepti eripära täidisega paprika kujul - puuviljad tuleb läbi lõigata.

Varuge neid tooteid:

• 1 kg paprika;
• 500 g hakkliha;
• 1 keskmine porgand;
• 1 keskmine sibul;
• 4 supilusikatäit hapukoort;
• 2 spl tomatipastat
• 100 g riisi;
• 3 supilusikatäit värskeid ürte;
• 1 näpuotsatäis soola, pipart ja paprikat.

Keetmismeetod:

1. Pese paprika, lõika pooleks ja koori. Et viljaliha ei oleks liiga sitke, keetke puuvilju paar minutit keevas vees ja kuivatage.

   

   Koori pipar, lõika pooleks ja keeda veidi

2. Lisage hakklihale soola, vürtse, peeneks hakitud sibulat ja ürte, riivitud porgandeid.

   

   Keedetud hakklihale lisage sibul, ürdid ja porgandid

3. Keeda riisi poolküpseks, jahuta ja sega hakklihaga.

   

   Sega hakkliha riisiga, mis on keedetud pooleks

4. Täitke pool paprikast seguga ja asetage need küpsetusplaadile.

   

   Täitke pooled hakkliha ja riisiga, asetage küpsetusplaadile

5. Algupärase maitse ja mahlase aroomi saamiseks valage täidisega paprika hoolikalt segatud hapukoore ja tomatipasta kastmega soola ja maitseainetega.

   

   Vala täidetud paprikale tomati-hapukoorekaste

6. Lülitage ahi 180 kraadi sisse ja kui see soojeneb, asetage ahjuplaat poolitatud pipraga. 40 minuti pärast võite selle välja võtta ja serveerida.

   

   Küpseta kuumas ahjus pehmeks

Juustu retsept

See roog erineb veidi eelmisest. Sellistele paprika “paatidele” tuleks lisada juustu, kuid tänu sellele maitseb täidis hoopis teistmoodi!

Võtke need tooted:

• 3 suurt paprika;
• 500 g vett;
• 350 g hakkliha (eelistatavalt sealiha - see on rasvam);
• 150 g riisi, keedetud kuni pool keedetud;
• 100 g kõva juustu;
• 200 g keskmise soolaga fetajuustu;
• 5 keskmist sibulat;
• 1 spl tomatipastat
• 50 g päevalilleõli;
• sool, pipar, vürtsid - maitse järgi;
• 2 küüslauguküünt;
• rohelised kaunistuseks.

Keetmismeetod:

1. Parim on selles retseptis kasutada suuri paprikaid. Kuna need lõigatakse pikuti pooleks, küpsetatakse täidis suurepäraselt.

   

   Valmistage paprika täidiseks

2. Sega hoolikalt hakkliha, riis ja peeneks lõigatud või riivitud juust. Lisage hakitud sibul, pressitud küüslauk (võite võtta rohkem, kui teile see maitse ja aroom meeldib) ja kõik maitseained oma maitse järgi.

   

   Valmistage täidis hakkliha, fetajuustu, sibula ja riisiga

3. Saadud täidis lisatakse lusikaga pipra paatidesse. Virnastage tihedalt, moodustades väikesed slaidid.

   

   Pange täidis pipra pooleks

4. Kuumuta pannil taimeõli ja prae hakitud sibul. Kui see muutub kuldpruuniks, lisage tomatipasta, veidi vett ja keetke 5 minutit. Sool.

   

   Pange kastme pannile

5. Pärast põhja kastmega täitmist asetage täidisega paadid sügavale küpsetusplaadile. Määri paprika sisse täidise peale kõva riivjuust.

   

   Asetage paprikad küpsetusplaadile ja piserdage riivjuustuga

6. Jääb ainult ahju eelsoojendamine ja meie paprika sinna saatmine. Küpseta 30 minutit 190 kraadi juures.

   

   Küpseta ahjus pehmeks

Kana ja kastmega

Seda roogi valmistatakse traditsiooniliselt Bulgaarias. Kõiki tooteid leiate hõlpsalt meie kauplustest või isegi oma aiast:

• 8 suurt paprikat;
• 2 kanafileed;
• 0,5 tassi riisi;
• 2 sibulat;
• 1 tomat;
• 1 keskmine porgand;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 supilusikatäit jahu;
• 3 spl oliiviõli
• vürtside komplekt: soolane, jahvatatud must pipar ja paprika, basiilik;

• sool ja suhkur

  

  Kana täidisega pipar komplekt

1. Lõigake paprikate pealsed, valige kõik siseküljed ja loputage. Pintseldage kergelt taimeõliga ja küpsetage ahjus 10 minutit.

   

   Koori ja hauta pipart ahjus

2. Keeda riisi küpsemiseni. Keerake kanafilee lihaveskis. Prae hakitud sibulad õlis. Ühendage kõik koostisosad, segage ühtlaseks massiks, lisage vürtsid ja sool.

   

   Tehke täidis

3. Pange täidis paprikate sisse tihedalt. Tehke seda ettevaatlikult, et mitte kahjustada puuvilja viljaliha. Riis on juba täielikult küpsenud ja ahjus küpsetades see ei laiene.

   

   Täida pipar täidisega

4. Valmista kaste: tomatimass, peeneks riivitud porgand ja purustatud küüslauk hauta kaane all 25 minutit pannil. Lisage veidi vett või eelistatavalt kuiva veini.

   

   Grillige kaste

5. Pühkige saadud segu läbi peene sõela. Lisage 2 spl suhkrut, soola ja pipart.

   

   Hõõru praadimine läbi sõela ühtlaseks

6. Valage valmistatud kaste madalasse kastrulisse. Soovi korral võite sellele lisada veidi ketšupit või tomatipastat. Pange tasasele tulele ja keetke. Lahustage jahu tassis vees, segage hoolikalt, nii et ei jääks ühtegi tükki. Kurna läbi sõela ja vala keeva kastme hulka. Lase 10 minutit podiseda.

   

   Lõpeta kastme ettevalmistamine: hautage riivitud praadimist veega lahustatud jahuga

7. Pange täidisega paprika ettevalmistatud küpsetusplaadile või kastrulisse, valage neile kaste. Pange 20 minutiks ahju 180 kraadi juurde.

   

   Kalla kanaga täidetud kaste ja hauta ahjus pehmeks

8. Serveeri kuumaid paprikaid ja lisa kindlasti hapukoort!

   

   Serveerimisel lisa hapukoor

Köögiviljad täidisena

Kui eelistate taimetoitu, siis ei tohiks eitada endale täidetud pipart - see roog on just teie jaoks. Ja lihasõpradele tuleb selline retsept paastuajal kasuks

Võtke need tooted:

• 1 kg värvilisi paprikaid;
• 2 väikest baklažaani;
• 2 keskmist sibulat;
• 1 keskmine porgand;
• 2 tomatit;
• 1 tass riisi
• 1 klaas tomatimahla;
• 1 klaas hapukoort;
• sool ja maitseained.

Keetmismeetod:

1. Asetage kastrul riisiga soolaga maitsestatud vette tule kohale ja koorige paprika küpsemise ajal tavapäraselt.

2. Riivi kooritud porgandid, haki sibul peeneks.

   

   Riivi porgand

3. Peske baklažaanid, vajadusel lõigake koor. Lõika paberimass kuubikuteks.
4. Vahepeal keedeti riisi pooleks. Loputage seda läbi kurna külma veega.
5. Põletage tomatid keeva veega ja koorige kestad kergelt maha. Lõika need väikesteks kuubikuteks.

6. Kuumuta pannil õli, prae selles sibulad ja porgandid pehmeks ja kuldpruuniks. Pange need sügavasse kaussi, lisage veel veidi õli ja segage baklažaanide ja tomatitega. Hauta, kuni tomatitest aurustub niiskus. See pehmendab baklažaane. Nüüd pange sinna riis, vürtsid, sool ja segage hoolikalt.

   

   Hautatud köögiviljad pannil

7. Täitke hakkliha paprikatega ja asetage need paksuseintega kaussi. Vala tomatimahl. Katke kaanega.

   

   Täida paprika hakklihaköögiviljadega ja aseta sobivasse kaussi

8. Kuumutage ahi 200 kraadini ja saatke sinna täidisega paprikaga nõud. Jätke see 40 minutiks toimima. Pärast seda proovige paprikat valmisoleku jaoks: torgake need hambaorkuga läbi ja kui viljaliha annab kergesti järele, visake sisse mustad pipraterad ja mõned lehed lavrushka.
9. Oodake veel 15 minutit ja võite valmis roogi lauale serveerida.

Seentega hapukoores

Uskumatult maitsev roog, eriti seenesõpradele. Paastuajal sobivad sellised täidetud paprikad ka magusale hingele ja see meeldib taimetoitlastele - peate lihtsalt hapukoore välja jätma või asendama selle köögiviljapuljongi paksu kastmega.

Tooted:

• 1 kg keskmise suurusega paprikat;
• 1 tass riisi
• 2 sibulat;
• 0,5 kg šampinjone;
• 1 klaas hapukoort;
• 2 spl oliiviõli
• 2 spl tomatipastat või 1 klaas tomatimahla
• sool, suhkur, kuum pipar;
• värske till ja petersell;
• kuiv soolane, petersell, pune ja till.

Keetmismeetod:

1. Keeda riis, loputa külmas vees. Seda peaks olema vähem kui seeni.

2. Prae võis peeneks hakitud sibulad. Lisage sellele viilutatud seened, segage. Kata pann kaanega ja hauta 10 minutit. Pärast seda eemaldage kaas: laske kogu niiskusel aurustuda ning seened ja sibulad muutuvad kuivaks. Vastasel juhul võib täidis küpsetamisel paprikast välja voolata.

   

   Prae sibul ja seened korralikult läbi

3. Ühendage riis seente ja sibulaga. Lisage sinna soola ja kuivatage vürtse. Sega võimalikult põhjalikult - maitseained peaksid olema ühtlaselt jaotunud.

   

   Sega seenetäidis, vürtsiriis

4. Koori paprikad ja täida hakklihaga, aseta sobivasse kaussi.

   

   Täida paprika hakitud seentega ja aseta kastrulisse

5. Vala tomatimahl, pane ühtlase kihina peale hapukoor. Saada 200 kraadisesse ahju ja küpseta 40 minutit, kuni see on pehme.

   

   Küpsetage paprika tomatimahla ja hapukoorega

6. Serveeri heldelt värskete ürtidega.

Ahi täidisega pipra videoretsept

youtube.com/watch?v=fJlL4Jhpqps

Loodame, et meie retseptid võtavad teie kokaraamatus õige koha ja ahjus küpsetatud täidetud paprikast saavad piduliku ja igapäevase laua külalised. Jagage meiega kommentaarides oma võimalusi selle roa valmistamiseks. Naudi oma einet!