Kohupiima Ja ürtidega Pirukas Pannil: Samm-sammult Retsept Fotode Ja Videotega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Kuumuses koos kuumusega: valmistage pannil lihtsalt ja lihtsalt kodujuustu ja ürtidega pirukad

Neid nimetatakse vertutideks, osseedi pirukateks, mõnikord isegi khachapuriteks. Mahlaseid, kohevaid ja lõhnavaid kodujuustu ja ürtidega pirukaid leidub peaaegu kõigis Kaukaasia rahvaste köökides. Algne retsept hõlmab nende küpsetamist spetsiaalses ahjus, kuid pakume teile selliste pirukate valmistamiseks lihtsamat ja demokraatlikumat viisi - pannil.

Retsept kodujuustu ja ürtidega pirukate valmistamiseks pannil

Nagu enamik Kaukaasia köögi roogasid, on ka need pirukad nii maitsvad, et nende lihtsast tootekomplektist valmistamise lihtsusse on raske uskuda. Kõik vajalik leiate kindlasti iga perenaise köögist:

• 800 g jahu;
• 10 g kuivpärmi;
• 1,5 klaasi vett;
• 350 g kodujuustu;
• 1 muna;
• petersell ja till;
• rohelised sibulad;
• sool maitse järgi;

• päevalilleõli.

  

  Lihtsast ja taskukohasest tootekomplektist saate hõlpsasti valmistada maitsvaid, aromaatseid pirukaid

1. Võtke sügav kauss, valage sinna pärm, 1 näputäis soola, valage 1 spl. l. õlid. Segage ühtlaseks, lisades järk-järgult kuumutatud vett ja jahu. Saadud tainas peaks olema paksem kui tavaline paarimata pärmitainas, kuid pehmem kui pelmeenidel ja pastidel küpsetatud.

   

   Andke tainale umbes tund aega kerkida.

2. Katke kauss tainaga rätikuga ja saatke see 1 tunniks sooja kohta. Kuni tainas kerkib, valmista täidis. Haki kõik värsked ürdid peeneks.

   

   Rohelisi saab lõigata ja mitte eriti peeneks - kumb te eelistate

3. Soola kodujuust, lisage sellele muna, pange maitsetaimi. Sega kõik hoolikalt kahvliga, nii et täidis muutub pehmeks, kergeks ja siledaks.

   

   Sega kõik täidisetooted

4. Tunni pärast peaks tainas kerkima ja maht olema 2 korda suurem. Võite hakata pirukaid praadima. Rebi taignast väike tükk, laota ettevaatlikult sõrmedega koogiks, pane keskele täidis. Kleepige kook kotti kokku.

   

   Kasutage rohkem täidist, kuid nii, et see tainast välja ei kukuks.

5. Vormi saadud kotist pirukas ja tasanda seda kätega veidi üle pinna, nii et täidis jaotuks taina sees ühtlaselt.

   

   Tasandage koogid nii, et need oleksid umbes 1 sentimeetri paksused

6. Kuumuta taimeõli pannil keskmisel kuumusel. Kui või keema hakkab, pane sinna pirukad. Tehke seda nii, et nad üksteist ei puudutaks, vastasel juhul on neid keeruline ümber pöörata.

   

   Pange koogid kõrvetamise vältimiseks ettevaatlikult keeva õli sisse.

7. Viie minuti pärast, kui küpsetiste üks pool on praetud ja pruunistunud, pöörake see teisele poole ja praadige samal viisil.

   

   Prae mõlemalt poolt krõbedaks

8. Pihvrite kuumal ajal asetage need vaagnale ja serveerige. Parem mitte oodata, kuni need on täielikult jahtunud.

   

   Valmis pirukad saavad olema teie õhtusöögi hitt!

Kuidas saab pirukaid mitmekesistada

Muidugi võib iga koduperenaine pirukatele lisada midagi omaette. Nii saate iga kord uue maitse, millel on oma maitse. Näiteks mõnikord praen neid spinatipirukaid. Tõsi, see lastele tegelikult ei meeldi ja selle toote eelistest rääkimine ei aita. Nii et peate ülejäänud rohelisele lisama üsna palju spinatit. Kui teile meeldib hapukas maitse, võite kodujuustu hapukoorega sõtkuda. See on eriti hea talvel, kui peate poodi minema värskete ürtide järele, kuid tõenäoliselt leiate koristatud (konserveeritud või külmutatud) hapuoblika. Mulle meeldib lisada täidisele ka riivitud kõva juust, vahekorras 1: 1 kodujuustuga. Juust sulab praadides, muutub nööriliseks (eriti lapsed armastavad seda) ja annab pirukatele vürtsika maitse.

Videoretsept kodujuustu ja ürtidega pirukale

Kodujuustu ja värskete aromaatsete ürtidega pirukad sobivad suurepäraselt kõigeks - esimesteks roogadeks leiva asemel, magustoiduks tee või kohvi valmistamiseks ning just siis, kui soovite kiiresti näksida. Loodame, et sellest retseptist saab üks teie lemmikuid. Või äkki mitmekesistaksite seda täiendavate toodetega? Või küpsetate selliseid pirukaid erilisel viisil? Andke meile kommentaarides teada. Naudi oma einet!