Kuidas Marineerida Kanarinda Nii, Et See Oleks Mahlane Ja Pehme: 5 Retsepti

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Kuidas marineerida kanarinda nii, et see oleks mahlane ja pehme

Kanarind on dieettoit ja tervislik toode. Kuid ahjus või grillil küpsetades, samuti pannil praadituna osutub liha sageli kuivaks ja ilmetuks. Selle vältimiseks marineerige rinda kindlasti eelnevalt - siis saab see mahlane ja väga maitsev.

Aasia mõjutustega mee-sidrunimarinaad

See marinaad sobib kõige paremini ahjus küpsetatud kanafileedeks. Kana on väga aromaatne ja mahlane. Kui olete eksootiline armastaja, siis võib sidrunimahla asendada laimimahlaga.

Tooted marinaadiks 500 g kanarinda jaoks:

• 1/2 sidrunit;
• 30 ml sojakastet;
• 50 ml päevalilleõli;
• 1 tl kallis;
• 1/2 tl kuivad ürdid (till, tüümian, soolased);
• maitse järgi soola (pange tähele, et sojakaste sisaldab ka soola).

Marinaadi retsept:

1. Sulata mesi veevannis.

   

   Mesi sulatatakse veevannis vaid mõne minutiga

2. Pigista pool sidrunist mahl.

   

   Spetsiaalse tsitruselise pressi abil on sidrunimahla pressimine väga mugav

3. Seejärel segage sügavas kausis see sulatatud mee, või, kuivatatud ürtide ja soolaga. Marineeri kanarinda selles segus 1 tund.

   

   Kanarind mee-sidrunimarinaadis osutub vürtsikaks, vürtsikaks ja väga mahlaseks

Jogurtimarinaad koriandriga

Väga ebatavaline kombinatsioon, mis avab teile uued kanarindade maitse küljed. Jogurtis marineeritud kanafileed on kõige parem praadida pannil. Ka paneerimine ei ole üleliigne, see hoiab lihamahla sees.

Tooted marinaadiks 500 g kanarinda jaoks:

• 4 spl. l. magustamata looduslik jogurt;
• 4 küüslauguküünt;
• 1/2 tl koriandri tuumad;
• 1/2 tl meresool;
• 1/2 tl herned musta pipart.

Marinaadi retsept:

1. Sega jogurt hakitud küüslauguga.

   

   Valige paks jogurt

2. Jahvata koriandriseemned uhmris koos pipra ja soolaga.

   

   Marinaadi maitseained tuleb jahvatada, kuni saadakse suured purud.

3. Ühendage kõik marinaadi koostisosad ja pintseldage kanafilee. Lase 40 minutit mõjuda.

   

   Jogurtimarinaadis marineeritud kanarind osutub megapehmeks

Sinepimuna marinaad grillitud kanaliha jaoks

Mõned inimesed arvavad, et kanafilee kebab on kuiv ja sellel pole väljendunud maitset. Marinaadist sõltub aga palju. Proovige seda kanarinna grillimise viisi ja olete üllatunud.

Tooted marinaadiks 500 g kanarinda jaoks:

• 2 muna;
• 6 spl. l. sinepiõli;
• 1/2 tl tume seesam;
• 1 tl teraline sinep;
• 1 tl sool;
• 1/4 tl kurkum.

Marinaadi retsept:

1. Klopi munad sinepiõli, soola ja kurkumiga.

   

   Või ja vürtsidega mune saab võita kas vispli või mikseriga

2. Lisage paksule massile granuleeritud sinep ja tumedad seesamiseemned.

   

   Teraline sinep annab kanarinnale vürtsika maitse ja unustamatu aroomi

3. Pange kana marinaadi ja jätke 2 tunniks.

   

   Sinepimuna marinaad imendub kanafileesse peaaegu ilma jääkideta

Granaatõunamarinaad õrnaks ja aromaatseks kanarinnaks

Granaatõunamahlaga marinaad on üsna ebatavaline. Selles marineeritud kana osutub magusaks ja väga õrnaks.

Tooted marinaadiks 500 g kanarinda jaoks:

• 150 ml vett gaasiga;
• 100 ml granaatõuna mahla;
• 3 spl. l. taimeõli;
• 1 tl sool.

Marinaadi retsept:

1. Mahl granaatõuna seemned. Selleks peate filmidest terad puhastama.

   

   Marinaad vajab värsket ja mahlast granaatõuna

2. Seejärel suruge need sügavasse kaussi. Kurna.

   

   Mahla pressimiseks võite kasutada kartulipressi

3. Sega kausis kihisev vesi, granaatõunamahl, õli ja sool. Kastke kanarinda marinaadis 2 tundi.

   

   Granaatõunaga marineeritud rinnad küpsevad veidi kiiremini kui tavaliselt

Video: erakordne marinaad apelsinimahlaga mahlaseks rinnaks

Kõigist lihadest on minu lemmik kana rinna küpsetamine. Liha on pehme, valmistamisel mitte kapriisne ja sisaldab vähem kaloreid kui sealiha või veiseliha. Et rind ei osutuks kuivaks, marineerin selle kõigepealt hea tšillikastme (2 spl) ja veiniäädika (1 spl) segus. Samuti tuleb see väga mahlane välja pärast marineeritud punases veinis (100 ml) segatud hakitud basiiliku ja riivsibulaga.

Erinevad vürtsimarinaadid muudavad teie kanarinna megamahlaseks. Pärast vananemist lõhnavas koostises muutub kanafilee palju maitsvamaks, muutudes tõeliseks kulinaarseks meistriteoseks. Proovige mitut võimalust, et valida endale sobiv.