Kuidas Tatart Vees Korralikult Kastrulis Või Multikookeris Küpsetada: Mida Teha, Et See Oleks Purune, Kui Kaua Keeta

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Kuidas tatart õigesti küpsetada: üksikasjalikud juhised ja parimad retseptid

Tatar on paljude jaoks kasulik ja armastatud toode. Tänases artiklis räägime sellest, kuidas teravilja õigesti küpsetada ja kuidas mitmekesistada igapäevast menüüd selle sagedase valmistamisega.

Sisu

• 1 tatari kasulikud omadused

  • 1.1 Kalorite ja toiteväärtuste tabel
  • 1.2 Vitamiinide ja mineraalainete tabel
  • 1.3 Video: tatra tervislik kasu
• 2 Kuidas tatart õigesti küpsetada: klassikaline retsept

• 3 Alternatiivsed meetodid

  • 3.1 Multikeetjas

    3.1.1 Video: kuidas teha tatarputru aeglases pliidis

  • 3.2 Mikrolaineahjus

    3.2.1 Video: kuidas süüa tatraputru mikrolaineahjus

  • 3.3 Topeltkatlas

    3.3.1 Video: putru keetmine topeltkatlas

  • 3.4 Termoses

    3.4.1 Video: kuidas tatart küpsetada termoses

  • 3.5 Kottides

    3.5.1 Video: kiudaineteravili

  • 3.6 Toortatra

    3.6.1 Video: tatar keefiriga hommikusöögiks - ideaalne päeva algus

• 4 tatariretsepti

  • 4.1 Hapukoorekastmes

    4.1.1 Video: kuidas valmistada maitsvat tatart

  • 4.2 Tatrapuder seentega

    4.2.1 Video: tatar seentega

  • 4.3 Tatrapuder lihaga

    4.3.1 Video: kuidas tatart liha valmistada

  • 4.4 Kohupiima-tatra pajaroog

    4.4.1 Video: tatratangud

  • 4.5 Tatraküpsised šokolaadiga

    4.5.1 Video: tatraküpsiste valmistamine

  • 4.6 Tatrakommid

    4.6.1 Video: ebatavaliste tatrakommide valmistamine

Tatari kasulikud omadused

Vana-Venemaal nimetati tatraputru "printsessiks" ja seda serveeriti isegi kuninglikel laudadel. Rahvas kasutas selle kohta vanasõnu, näiteks "tatrapuder on meie ema", tõstes nii tatra maitset ja toiteväärtust.

Kuid tatart hinnatakse mitte ainult selle suurepärase maitse, vaid ka tohutu hulga kehale kasulike omaduste poolest. Selles sisalduvate vitamiinide, mikro- ja makroelementide arvu poolest juhib ta enesekindlalt teiste teraviljade seas. Tatras sisalduv valk imendub organismis 80% ja võib liha tarbimist hästi asendada. Seevastu rasvasisaldus on madal. Ja see asjaolu muudab seedimise pikemaks, mis aitab kaasa paremale küllastumisele.

Tatar on asendamatu teravili kõigile, kes regulaarselt spordiga tegelevad

Üldiselt kuulub tatar dieettoodete nimekirja vääriliselt. Ja eksperdid ei nimeta teda muud kui "laudja kuninganna".

Kalorite ja toiteväärtuste tabel

Portsjon	100 g
Kalorid	313
Valk	12.5
Rasvad	3.3
Süsivesikud	62

Vitamiinide ja mineraalide tabel

Portsjon	100 g
A	0,006 mg
B1	0,4 mg
B2	0,2 mg
B6	0,4 mg
B9	32 mg
E	6,7 mg
RR	4,2 mg
Kaalium	380 mg
Kloor	33 mg
Kaltsium	20 mg
Naatrium	3 mg
Raud	6,7 mg
Magneesium	200 mg
Väävel	86 mg
Fosfor	298 mg
Räni	81 mg
Jood	3,3 mg

Vees keedetud tatra kalorsus on 93 kcal 100 grammi kohta, mis on võrreldes toorproduktiga oluliselt vähem. Toiteväärtus on ka 100 grammi madalam ja näeb arvuliselt välja selline:

• Valgud: 3,4 g
• Rasv: 0,6 g
• Süsivesikud: 20,5 g

100 grammi piimas keedetud tatart sisaldab 139 kcal. Toiteväärtus on:

• Valgud: 5,4 g
• Rasv: 4 g
• Süsivesikud: 20,5 g

Video: tatra tervislik kasu

Kuidas tatart õigesti küpsetada: klassikaline retsept

Tatra puruks ja maitsvaks muutmiseks on oluline teravili korralikult ette valmistada ja järgida toiduvalmistamise tehnoloogiat. Kohe alguses peate otsustama koguse, mida te küpsetate. Ühest 250 ml klaasist saab umbes 3 portsjonit.

1. Sorteerige tatar, eemaldage lisandid ja praht. Isegi kui tootja tagab kvaliteedi, ärge olge seda laisk. Lõppude lõpuks on alati võimalus, et teraviljas on lisandeid, ja peate seda sööma. Kuid pange tähele, musti teri pole vaja tagasi lükata. Must värv pole midagi muud kui kuivatatud kest, mis sisaldab palju kasulikkust, rohkem kui teravili ise.

   

   Enne toiduvalmistamise alustamist peate teraviljad sorteerima

2. Loputage tatart 2-3 korda, kuni vesi muutub selgeks.
3. Mõnikord on tatar niiske kodus või kaubandusorganisatsiooni laos ladustamise ajal. Sellisel juhul tuleb seda kuivatada ahjus temperatuuril 110–120 ^o C või praepannil, segades, kuni ilmub helepruun värv. Selleks kulub tavaliselt 3-5 minutit. Protseduur on vabatahtlik ja kui teravilja lõhn oli algselt meeldivalt tatar, võite selle sammu vahele jätta. Pärast röstimist on tatar purune ja aromaatsem. Kuid tuleb meeles pidada, et igasugune kuumtöötlus vähendab teravilja kasulikke omadusi.

4. Küpseta putru paksu põhjaga ja tihedalt sulguva kaanega alumiiniumist kastrulis. Nendel eesmärkidel sobib hästi pada. Emailiga kööginõud pole toiduvalmistamiseks sobivad, puder võib selles põleda ning email katkeb ja satub toidu sisse.

   

   Tatra keetmiseks sobib kõige paremini pada.

5. Tatart saab keeta vees, puljongis, täispiimas või lahjendatud piimas. Kasutage 2 osa vedeliku ja 1 osa teravilja suhet. Vea vältimiseks mõõta nii vedelat kui ka teravilja sama mahutiga. Tatar küpseb piimas veidi kauem kui vees või puljongis.
6. Ühes liitris keevas vees lisage maitse järgi 1,5 tl suhkrut ja soola. Kui kardate soolaga eksida, võtke kolmandik teelusikatäit. Sellises koguses suhkur ei muuda putru magusaks (seda saab süüa koos liha või köögiviljadega), kuid see annab valmis toidule ainulaadse maitse. Pudru magusaks muutmiseks peate lisama rohkem suhkrut: 2-3 supilusikatäit liitri vee või piima kohta.
7. Vala 2 tassi tatart keevasse vette. Eemaldage saadud vaht lusikaga. Katke pott kaanega, lülitage maksimaalne gaas sisse ja keetke 5 minutit. Seejärel vähendage kuumust mõõdukaks keemiseni. Katke uuesti ja keetke 7-10 minutit. Pudru pole vaja segada. Samuti ei tohiks kaant liiga tihti avada ja pannile vaadata. See hoiab ära ainult pudru õige küpsemise.
8. Kui tatar paisub, vähendage gaasi miinimumini. Maitse parandamiseks lisage kõik toidurasvad: värske või või ghee, seapekk, puhas või präänikutega, hane- või kanarasv, taimeõli. Umbes üks supilusikatäis. Valmis roogile võib lisada rasva, kuid selles etapis imendub see paremini pudru sisse ja maitse on rikkalikum.

9. Pudru keedetakse tasasel tulel 10-15 minutit. Tatari põlemise vältimiseks asetage pann jaoturile.

   

   Jaotur on mugav seade, mis kaitseb putru põletamise eest

10. Kogu küpsetusaeg on 25-30 minutit. Tatra valmisolek määratakse visuaalselt või maitse järgi. Kuid enne gaasi väljalülitamist kontrollige, kas põhjas on vett. Selleks kasta lusikas vertikaalselt kastrulisse ja määri putru veidi laiali. Kui vedelikku pole üldse, lülitage gaas välja. Kui järele jääb väike kogus vett, on jätkamiseks kaks võimalust. Hoidke putru tasasel tulel ilma kaaneta veel 2-3 minutit, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Või lülitage see välja, tatar on mahlasem.
11. Pudru pehmemaks muutmiseks laske pärast keetmist 5-10 minutit soojas kohas tõmmata. Võib mähkida rätikusse või jätta pliidile.

Alternatiivsed viisid

Teaduse ja tehnika areng on viinud uute kaasaegsete kodumasinate loomiseni, mis hõlbustas oluliselt mitmesuguseid kodutöid. Ka uudsused ei läinud kulinaariast mööda. Tänapäeval pole enam tarvis tatraputru gaasi- või elektripliidil küpsetada. Võite kasutada teistsugust, kaasaegsemat tehnikat.

Multikeetjas

1. Sorteeri tatar ja loputa korralikult 2-3 korda.

2. Valage teraviljad multivarki, lisage vesi või piim. Puru tatra valmistamiseks võta

   

   Maitsesta soola ja võiga

   proportsioon: 2,5 osa teravilja ja 3 osa vedelikku. Maitse parandamiseks asetage 1-2 tassi tatra sisse tükk võid, umbes 50 grammi. Sool ja vürtsid maitse järgi. Kui peate küpsetama vedelat piimaputru, võtke 1 tassi tatra kohta 2-3 tassi piima. Ja pudru magusaks muutmiseks lisage 2 supilusikatäit suhkrut.

3. Sulgege kaas, ühendage seade vooluvõrku.

4. Valige juhtpaneelilt soovitud programm. Erinevates mudelites võib see olla: teravili, tatar, puder vees või piimas.

   

   Määrake multikeetjal sobiv režiim

5. Vaikimisi määrab programm ise toiduvalmistamiseks vajaliku aja. Tavaliselt on see 25–35 minutit. Mõnel mudelil on võimalus aega pikendada või vähendada. 3-5 minuti lisamine muudab pudru kuivemaks. Ja vähendamine säilitab teravilja kasulikud omadused paremini. Kõik sõltub isiklikest eelistustest.
6. Oodake multikookeri programmi lõpuni, seda näitab taimeri signaal.

7. Valmis pudru jätame 5-10 minutiks aeglasesse pliiti, seadet välja lülitamata. Ooterežiimis puder soojeneb ja muutub maitsvamaks. Võib pikemaks ajaks jätta. See on väga mugav, kui te ei kavatse süüa kohe, vaid mõne aja pärast.

   

   Puder on veelgi maitsvam, kui pärast põhiaja lõppu jäetakse see 5-10 minutiks sooja kaussi

Video: kuidas keeta tatarputru aeglases pliidis

Mikrolaineahjus

1. Sorteerige tatar, puhastage see lisanditest ja loputage veega.

2. Nõud ei tohi olla metallist. Parem võtta mikrolaineahju jaoks spetsiaalne. Suuruse valimisel pidage meeles, et valmis pudru maht suureneb mitu korda.

   

   Roogade valimisel arvestage, et teraviljamaht suureneb mitu korda

3. Pange koostisosad kaussi.

   

   Asetage kauss teravilja mikrolaineahju ja määrake aeg

   1 osa tatra kohta võtke 2 osa kuuma keedetud vett. Maitse järgi soola ja kuiva vürtse Valmis roogile lisatakse kõige paremini värskeid vürtse. Katke nõud ja asetage mikrolaineahju.

4. Määrake aeg 10 minutiks. Lülitage seade täisvõimsusel sisse, oodake küpsetamise lõppu.
5. Eemaldage kauss tatar mikrolaineahjust, lisage maitse parandamiseks võid.

6. Mahutit katmata pange see täisvõimsusel 5 minutiks uuesti mikrolaineahju.

   

   Eemaldage tatar mikrolaineahjust, lisage maitse järgi võid ja segage

   Oodake taimeri signaali ja nautige tulemust.

Video: kuidas valmistada tatraputru mikrolaineahjus

Topeltkatlas

Puru tatra keetmine:

1. Valmistage teravili.
2. Valige toiduvalmistamiseks üsna suur anum, et valmis tatar üle ääre ei valguks. 1 klaasi teravilja kohta peaks maht olema vähemalt 1 liiter, kuid parem on natuke rohkem.

3. Vala tatar anumasse, vala keeva veega vahekorras 1 kuni 1. Lisage maitse järgi soola ja võid.

   

   Kui valate tatart keeva veega, väheneb küpsetusaeg.

4. Asetage kahekordsesse katlasse 40 minutit.

   Sulgege instrumendi kaas. Küpsetusajad võivad sõltuvalt võimsusest erineda. Seetõttu kontrollige kindlasti kasutusjuhendit, kui kaua tatra taimerit seadistada. Oodake, kuni programm lõpeb.

   

   Maitsesta vastavalt maitsele soola ja võiga

Protsessi pole vaja jälgida ja see on traditsioonilise meetodi ees suur eelis. Sel ajal saate teha muid asju.

Aurik säästab teie aega

Video: putru keetmine topeltkatlas

Termoses

See meetod on hea, sest tatart ei keeta, vaid aurutatakse ja see osutub nagu vene ahjus küpsetatud. Termost tuleks võtta mitte joomiseks, vaid toiduks, see tähendab laia kaelaga, nii et valmistoodet oleks mugav eemaldada. Ainus puudus on pikem keetmisaeg, puder ei saa valmis varem kui tunni pärast. Kuid teisalt on tatra keetmine nii lihtne, et isegi laps saab sellega hakkama.

Toidutermost saab kasutada mitte ainult säilitamiseks, vaid ka tatrapudru keetmiseks

1. Kõigepealt põletage termos keeva veega. Seejärel valage sinna sorteeritud ja pestud tatar.

2. Vala keeva veega üle 1 tassi tatra 2 tassi keeva veega.

   

   Vala tatar termosesse ja täida veega

   Maitsesta maitse järgi soola ja vürtsidega.

3. Sulgege kaas tihedalt ja jätke 1-2 tunniks seisma. Aega saab pikendada. Kvaliteetses termoses tatar ei halvene ja on kuum ka pärast päeva.

4. Vala taldrik taldrikule, lisa või.

   

   Pole vaja veenduda, et teravili ei põle ega muutu liiga keeduks

Video: kuidas tatart termosesse küpsetada

Kotikestes

Toidutööstus pöörab täna suurt tähelepanu mitmesuguste pooltootete loomisele, mis säästavad koduperenaiste aega ja ei vaja palju ettevalmistusi. Üks neist toodetest on pakendatud tatar. Selle peamised eelised on lihtsus ja taskukohasus. Te ei pea toiduvalmistamise protsessi üldse vaevama. Igaüks, isegi inimene, kes on toiduvalmistamisest väga kaugel, võib tatart kotis küpsetada. Lisaks ei pea selliseid teravilju sorteerima ja pesema - tootja on seda pärast täiendavat puhastamist ja kuumtöötlust juba teinud. Mõnikord muretsevad ostjad sünteetiliste kottide pärast, mida keedetakse tatariga. Eksperdid ütlevad, et kõik hirmud on asjata. Keedukotid on valmistatud tihedast toidukilest, neid iseloomustab kõrge termiline stabiilsus ja need vastavad riikliku sanitaar- ja epidemioloogilise järelevalve kõigile ohutusnõuetele. Nendest ei pääse vette kahjulikke aineid. Ainus asi, milles kotides olev tatar jääb kaalutud teraviljadele alla, on hind. Pakendamine maksab umbes kaks korda rohkem kui sama kaaluga puistetoode.

Kotis olevat tatart saab keeta isegi see, kes pole kunagi midagi küpsetanud.

1. Valage potti 1-1,5 liitrit vett, pange gaas ja keetke. Lisage maitse järgi soola.
2. Kastke 1-2 kotti tatart keevasse vette. Üks kott on mõeldud ühele inimesele.
3. 15–20 minuti pärast lülitage gaas välja ja visake tatrakotid anumasse, et liigne vesi välja voolata.
4. Ava kotid noaga ja tõsta tatar taldrikule. Lisa või või kaste vastavalt soovile.

Video: kiirkruup

Toortatra

Teraviljade igasugune kuumtöötlus hävitab selles olevad kasulikud omadused. Nende säilitamiseks on parem mitte tatart keeta ega praadida. Kuid siis on veel üks probleem: sitked terad pole söödavad. Selle probleemi saate lahendada järgmiselt.

1. Vala tatar hapupiima või keefiriga vahekorras 1: 1.
2. Pange 8-10 tunniks sooja kohta. Selle aja jooksul imeb teravili niiskust, paisub, muutub pehmeks ja söödavaks.

Keefiriga tatar on parim hommikusöök neile, kes hindavad tervislikku eluviisi

Video: hommikusöögiks tatar keefiriga - ideaalne päeva algus

Kui räägime tatra kasulike omaduste säilitamisest, siis spordidieetikas on välja töötatud tatra ja kaerajahu segu. Tõsi, tatart tuleb ikkagi küpsetada, kuid kuumtöötlusaeg on viidud miinimumini ja kasu on vastupidi maksimaalne.

1. Sorteerige tatar, loputage ja täitke veega kiirusega 1 kuni 1. Jätke 2-3 tunniks.
2. Pärast seda lisage veerand klaasi vett, keetke ja keetke 3-4 minutit madalal kuumusel.
3. Lisage noa otsa 2 munavalget, 3-4 supilusikatäit kaerahelbeid, 1 spl rosinaid, kaneeli ja muskaatpähklit. Keeda kõike koos veel 1 minut ja lülita välja. Valmis on paljude kasulike omadustega segu.

Roheline tatar sisaldab rohkem toitaineid kui pruun

Tatar retseptid

Sageli tekkis paljudel inimestel küsimus: mida teha, kui nad on tatrast väsinud ega taha seda üldse süüa? Esimene vastus, mis pähe tuleb, on: ära söö. Kuid on kategooria inimesi, kellele toitumisspetsialistid määravad tatra sagedaseks ja mõnikord ka igapäevaseks kasutamiseks. Sellisel juhul on ainult üks väljapääs - menüü mitmekesistamine. Lisaks vees või piimas keedetud tavalistele teraviljadele saate tatrast valmistada palju erinevaid maitsvaid ja tervislikke roogasid: seente või lihaga, pajaroogade, pannkookide ja isegi küpsiste, maiustuste ja koogiga.

Hapukoorekastmes

Koostis:

• 1 spl. tatar;
• 2-3 sibula pead;
• 5-6 küüslauguküünt;
• 1 spl. hapukoor;
• 1-2 spl õli praadimiseks.

Valmistamine on väga lihtne:

1. Küpseta tatart mis tahes ülalkirjeldatud viisil.
2. Koori ja tükelda sibul ja küüslauk. Sibul - keskmistes tükkides. Väiksem küüslauk.

3. Pange või, hakitud sibul ja küüslauk pannile. Prae kuldpruuniks.

   

   Hautage sibul ja küüslauk

4. Järgmisena vähendage kuumust ja lisage hapukoor. Sega korralikult läbi ja hauta 2 minutit.

   

   Lisage sibulale hapukoor ja segage hästi

5. Pange keedetud tatar kastmesse, segage.

   

   Lisa kastmele keedetud tatar

6. Roog on valmis. Plaadile võite lisada peeneks hakitud peterselli ja tilli.

Video: kuidas süüa maitsvat tatart

Tatrapuder šampinjonidega

1,5 tassi tatra jaoks vajate:

• 15 šampinjonit;
• 4 sibulapead;
• 1 spl. hapukoor;
• 2 spl. l. või.
• rohelised, sool ja vürtsid maitse järgi.

Valmistame nii:

1. Küpsetage purune tatrapuder, nagu eespool kirjeldatud.

   

   Keeda tatart

2. Valage kooritud ja tükeldatud või poolrõngastega sibulad õliga praepannile ja prae kuldpruuniks. Parem praadida raskepõhjalisel pannil suurel kuumusel. Kuid olge ettevaatlik ja ärge põletage sibulat. Kui panni põhi on õhuke, tuleks tuld vähendada.

   

   Prae hakitud sibulad

3. Koorige värsked šampinjonid, eemaldage kahjustatud laigud ja kiled. Loputage voolu all kurn. Seejärel valage kõigepealt keeva veega ja loputage seejärel külma veega. Lõika kuubikuteks. Suurus on meelevaldne, kuid pidage meeles, et pärast kuumtöötlust vähenevad need umbes 3 korda.

4. Saatke šampinjonid sibulaga pannile. Vähendage kuumust. Maitsesta maitse järgi soola ja musta pipraga. Segage ja hautage 5 minutit mõõduka keemiseni.

   

   Lisage sibulale hakitud seened, segage

5. Pärast seda valage hapukoor, segage hästi, katke pann kaanega ja keetke 30 minutit väikese keemisega.

6. Serveerimisel pange taldrikutele lõdvendatud tatarpuder, valage seenekaste ja puistake peeneks hakitud tilliga.

   

   Tatar imeb seente maitset ja lõhna

Video: tatar seentega

Tatrapuder lihaga

1,5 tassi tatra jaoks vajate:

• 150 g veiseliha;
• 1-2 sibula pead;
• 1 porgand;
• 1 magus pipar;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 1 spl. l. tomatipasta;
• õli praadimiseks;
• sool ja vürtsid maitse järgi.

Retsept:

1. Keeda tatraputru vees, nagu eespool kirjeldatud.
2. Tükelda koostisosad. Porgandeid saab riivida ja küüslaugu saab küüslaugu sisse tükeldada.
3. Valage sibul ja porgand taimeõliga praepannile. Prae kuldpruuniks.

4. Lisa tomatipasta, paprika, küüslauk ja liha. Sega kõik korralikult läbi ja prae 3-4 minutit.

   

   Hautage köögivilju ja liha

5. Vala pannile 1 tass keedetud vett. Lisa sool ja jahvatatud must pipar. Segage, keetke ja vähendage kuumust. Kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel 40 minutit. Valmisolekut saab määrata maitse järgi, liha peaks olema pehme.

   

   Valage praetud koostisosad veega

6. Viige panni sisu keedetud tatariga kastrulisse ja segage hästi. Roog on valmis. Serveerimisel kaunista petersellioksaga või tomativiiluga. See pole mitte ainult ilus, vaid ka kasulik. Köögiviljadega tatar on paremini seeditav ja imenduv.

Tatrapuder lihaga on väga maitsev ja toitev

Video: kuidas tatart liha valmistada

Kohupiima-tatra pajaroog

1,5 tassi tatra jaoks vajate:

• 750 ml piima;
• 250 g kodujuustu;
• 1 spl. hapukoor;
• 2 muna;
• 60 g võid;
• 2 spl. l. Sahara;
• 1/4 tl sool;
• 1/2 tl vanillisuhkur;
• 2 t. L. leivapuru.

Keeduvormi keetmine:

1. Küpseta tatart piimas. Maitse parandamiseks lisage keetmise alguses soola, et see hästi lahustuks.
2. Tulevase pajaroa kõigi koostisosade kokku hoidmiseks klopi suhkrut ja mune, kuni tekib paks vaht. Maitseks lisage vaniljesuhkur.
3. Jahvatage kodujuust segistiga ja ühendage hapukoore ja munamassiga.

4. Lisage jahutatud keedetud tatar ja segage hästi.

   

   Sega vahustatud segu tatariga

5. Määri ahjuvorm võiga ja puista üle riivsaiaga. Selleks, et vormiroog ei puruneks ega häiriks küpsetamisel selle õrna struktuuri, on parem võtta tükeldatud vorm läbimõõduga 20-25 cm.

6. Vala tainas vormi. Siluge pind ilusa ja ilusa ilme saamiseks spaatliga. Selleks, et pajaroog saaks kuldpruuni koore, levitage pinnale paar tükki võid.

   

   Määri pealt võiga

7. Pange vorm eelsoojendatud temperatuurini 180-200

   

   Küpseta 25-30 minutit

   ^o C ahjus 25–30 minutit. Valmisoleku määrab pajaroo kuldne värv.

8. Enne vormist väljavõtmist ja portsjoniteks lõikamist lase 5 minutit jahtuda. Saab serveerida lauale hapukoore ja meega.

   

   Lase pajaroog veidi jahtuda ja serveeri

Video: tatrakrupenik

Tatraküpsised šokolaadiga

Need küpsised ei ole lihtsalt tee lisandus, vaid ka pere ja sõprade lemmik maius. Ja kui teil on lapsi, siis ei teki enam kunagi küsimust, kuidas neid tatart toita.

• 200 g tatart;
• 120 g jahu;
• 150 g võid;
• 4 spl. l. Sahara;
• 100 g šokolaadi;
• 1 muna;
• 1/2 tl küpsetuspulber;
• 1/4 tl kaneel.

Ettevalmistus:

1. Sulata või potis ja pane kõrvale. See peaks jahtuma, kuid jääma vedelaks.
2. Tatrast peate valmistama jahu. Selleks kasutage kohviveskit. Sel hetkel tuleks teravilja juba pesta ja kuivatada.

3. Lisage tatrajahule nisujahu, küpsetuspulber ja kaneel. Sega kõik läbi.

   

   Segage kuiva koostisosa

4. Klopi munad ja suhkur paksuks vahuks. Vala segule sulavõi. Munade kalgendumise vältimiseks valage õhuke segades õli segades.

5. Lisa jahusegu väikeste portsjonitena munamassile. Sõtku tainas. See peaks olema paks ja elastne. Kui tainas on õhuke, lisage 1 spl nisujahu.

   

   Lisage munasegule järk-järgult jahu

6. Murdke šokolaaditahvel juhuslikeks tükkideks, eemaldamata seda fooliumist. Seejärel koputage haamriga riba, et šokolaad purustada. Väljund peaks olema hernesuurune.

7. Lisa tainale šokolaad ja sega.

   

   Lisa šokolaad ja sega korralikult läbi

8. Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja määri võiga.
9. Kujundage küpsised. Selleks võtke 1 supilusikatäis tainast, keerake see palliks ja tasandage seda veidi. Selleks, et tainas kätele ei kleepuks, niisutage neid perioodiliselt külmas vees.

10. Pange küpsised küpsetusplaadile üksteisest väikese vahemaa tagant, et need küpsetamise ajal kokku ei jääks.

    

    Pange küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile

11. Pange eelsoojendatud pannile 180 ^umbes C ahju 15 minutiks. Valmisoleku määrab välimus. Küpsise ülaosa peaks kergelt lõhenema.

Kutsu oma sõbrad tatraküpsistega teele, see on väga maitsev

Video: kuidas teha tatraküpsiseid

Tatrakommid

Kui soovite oma lähedasi millegi ebatavalisega üllatada, valmistage tatrakommid. Neid rõõmustavad aromaatsed krõmpsuvad tatar ja valge šokolaadikommid.

• 50 g tatart;
• 150 g valget šokolaadi;
• 20 g võid;
• 50 ml kreemi;
• 1 spl. l. Sahara;
• 1/4 tl sool.

Ettevalmistus:

1. Keeda tatart nagu tavaliselt, lisades sellele soola ja suhkrut. Kui pärast hommikusööki on natuke pudru järele jäänud, võite seda kasutada.

2. Järgmisena tuleb tatar ahjus kuivatada. Selleks katke küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja levitage sellele tatar õhukese kihina. Pange 40 minutiks ahju. Tatra peale peaks moodustuma koorik, kuid selle sees jääb see pehmeks.

   

   Jaotage tatar küpsetusplaadile ühtlaselt ja kuivatage ahjus

3. Et tatar maiustustes, nagu pähklites, mõnusalt krõmpsuks muutuks, prae seda võis 2-3 minutit. Ja kõrvale pannes peaks tatar jahtuma.

4. Sulata šokolaad auruvannis. Selleks valage kastrulisse vesi. Asetage kauss ülevalt nii, et see ei puutuks veega. Pange šokolaad ja koor kaussi. Pange struktuur gaasile ja oodake, kuni šokolaad sulab.

   

   Sulata valge šokolaad

5. Tatari rasvast eraldamiseks kandke see lusikaga paberrätikule, katke see teise paberrätikuga ja vajutage kergelt alla. Valage töödeldud terad piima-šokolaadimassi. Sega kõik korralikult läbi.

6. Pange šokolaadi-tatra mass vormidesse tahkestumiseks. Selleks kasutame silikoonist kommivorme. Kui see pole saadaval, võite kasutada jääkuubikute salve või minikookide vorme. Neid pole vaja määrida.

   

   Täitke silikoonvorm valmis pastaga

7. Panime täidetud vormid 2 tunniks külmkappi, nii et šokolaad on täielikult külmunud.
8. Kommide eemaldamiseks keera vorm ümber ja pigista maiused välja.

Kui soovite oma lähedasi üllatada, valmistage neile tatrakommid

Video: ebatavaliste tatrakommide valmistamine

Nüüd teate, kuidas tatart küpsetada mis tahes olemasolevate kodumasinate abil. Ja artiklis toodud retseptid aitavad muuta roogasid mitmekesisemaks, nii et tatar ei tüdine ja toob kehale maksimaalset kasu. Head isu!