Üheksa Viisi, Kuidas Kurke Talveni Värskena Hoida

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Nädal kuni kaks kuud: 9 võimalust kurkide värskena hoidmiseks enne talve algust

Värskeid kurke saate osta igal aastaajal, kuid soovite tõesti end aia juurviljadega kauem rõõmustada, eriti kui need on kasvatatud omaette. On ebatõenäoline, et neid oleks võimalik kogu talve säilitada, kuid mõni kuu enne külma ilma saabumist on täiesti võimalik.

Paki kotti

Ladustamiseks sobivad ainult kõige värskemad kurgid, mitte vesised ja kahjustusteta. Need tuleb panna kilekotti, seejärel katta niiske marliga.

Ärge siduge kotti ennast. Selles vormis tuleks köögivilju hoida külmkapis, kuid mitte rohkem kui 10 päeva.

Mähi paberisse

Kurkide värske hoidmise jaoks kuni 2 nädalat on hea pakkida iga köögivilja paberrätiku või salvrätikuga. Pärast seda tuleb need panna kilekotti, mida ei saa siduda.

Selles vormis tuleb puuvilju hoida külmkapis.

Sukelduda vette

See meetod aitab pikendada säilivusaega 4 nädalani. On vaja valada külma vett sobivasse anumasse, sukeldada kurgid sellesse, asetades saba alla - vees peaks olema väike osa, 1–2 cm.

Nüüd tuleb anum asetada külmkappi, köögiviljakambrisse. Vett vahetage iga päev. Sel viisil täiendavad viljad kaotatud niiskust. Kuid see meetod sobib ainult tiheda tumeda nahaga kurkidele.

Määri munavalgega

Munavalge moodustab puuvilja pinnale veekindla kile, mis hoiab viljas niiskust. Selleks tuleb kurgid pesta, kuivatada ja seejärel munavalgega määrida.

Kogu ladustamisaja jooksul peate jälgima temperatuuri ja vältima selle langemist alla nulli, vastasel juhul võib kurkide pinnale ilmuda lima ja viljaliha pehmendab kiiresti. Sel põhjusel on soovitatav neid hoida köögiviljariiulil sügavkülmast eemal.

Pange niiske lapiga

See meetod võimaldab teil hoida kurke nädal aega, samal ajal kui need võivad olla lihtsalt siseruumides temperatuuril + 6 … + 7C. Puuviljad tuleb lihtsalt mähkida niiskesse rätikusse.

Kogu ladustamisaja jooksul on soovitatav kontrollida varude kahjustusi.

Matta liiva sisse

Ebatavaline, kuid tõhus viis kurkide hoidmiseks mitu nädalat. Ladustamiseks sobib puistkeraam, milles peate viljad kihiti panema, piserdades neid peene liivaga.

Nüüd tuleb anum kaanega sulgeda ja seejärel jahedasse ruumi viia, näiteks keldris. Säilitamise aega saate pikendada, kui matate savinõude maasse keldrisse.

Langetage kaevu

Kui elate eramajas ja teie aiakrundil on kaev, siis saab saaki selles hoida 10-14 päeva. Selleks asetage puuviljad kihtidena kuiva metallist ämbrisse, seejärel katke need rätikuga.

Järgmisena laske anum kaevu, kuid nii, et see puudutaks vett ainult veidi.

Hoida kapsas

Peate eelnevalt mõtlema saagi sel viisil ladustamise võimalusele, kuna kurgid tuleb istutada hilisemate sortide kapsa kõrvale. Kohe pärast munasarjade ilmumist asetatakse kapsalehtede vahele ja eelistatavalt kännu lähedale väikesed viljad koos ripsmega.

Kui saabub aeg, lõigatakse kapsas ja saadetakse keldrisse ladustamiseks. Need, kes on seda kurgikasvatuse meetodit proovinud, väidavad, et nii jäävad nad kogu talve värskeks.

Kastke reservuaari

Kui teie saidi lähedal on veekogu, mis talvel ei külmuta, siis saab selles hoida kurke. Kuid see meetod tuleks valida ainult siis, kui juurdepääs sellele veehoidlale on piiratud.

Köögiviljad pannakse sünteetilisest materjalist kotti, samas sobib ainult see, mille võrgusilma läbimõõt on väike. Altpoolt nöörkotil peate koorma riputama ja seejärel langetama köögiviljad reservuaari, kinnitades need kindlalt.