Mais, Marineeritud Nagu Kurgid: Suurepärane Saak, Suurepärase Maitsega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Ma võtan maisi ja hapukurki nagu kurke, originaalset suurepärase maitsega preparaati

Ma kasvatan oma saidil maisi. Katse-eksituse meetodil valisin paar lihtsat marineerimise retsepti - õmblus osutub väga maitsvaks. On vaja võtta suhkrumaisi. See, mida müüakse kauplustes, söödas, ei tööta - purgid võivad plahvatada, parem on seda mitte kasutada.

Klassikaline retsept

Blanšeerin kooritud kõrvad mitu minutit keevas vees. Siis panin selle puhastesse purkidesse.

Täidise valmistamine on väga lihtne: kuuma vette valatakse sool ja suhkur. Segu ei pea keema, lihtsalt segage, nii et kõik koostisosad lahustuvad.

Pange purkid vedelikuga seebikestega, katke kaanedega ja laske 3 tundi steriliseerida. Seejärel keerame selle kokku ja pärast jahutamist viime selle jahedasse kohta.

Koostis:

• kõrvad - 0,6 kg;
• sool - 1 spl. l.
• vesi - 0,7 l;
• suhkur - 15 g

Kuna selle loki jaoks ei kasutata äädikat, on mais väga magus ja pehme. Sellist toodet jumaldavad lapsed, saate seda kasutada dieettoiduks.

Loorberilehtede ja äädikaga

Selle retsepti järgi tehtud õmblus on veidi vürtsikam. Mu kõrvad ja keedan 20 minutit. Purgidesse peate panema loorberilehed ja pipraterad. Seejärel laotakse maisitõlvikud.

Valmistame täidise. Valage soola ja suhkrut vette, pärast keetmist valage purkidesse. Ülalt valatakse igasse anumasse poolteist supilusikatäit 6-protsendilist lauaäädikat.

Toorikut steriliseeritakse 40 minutit. Pärast seda saate rullida.

Koostis:

• mais - 6 kõrva;
• sool - 1,5 spl. l;
• vesi - 0,7 l;
• suhkur - 4 spl. l;
• äädikas - 1,5 spl. l;
• loorberileht - 2 tk;
• must pipar - mõned herned.

Seda maisi kasutatakse salati valmistamiseks. Seda saab serveerida ka pearoogade lisandina.

Paprikaga

Selle retsepti jaoks keedan maisitükke 20 minutit. Ärge valage puljongit - seda on vaja täidise ettevalmistamiseks.

Lõika magus paprika väikesteks ribadeks. Pange puhtalt pestud purgi põhja ürdioksad, lisage granuleeritud suhkur ja sool. Seejärel asetage 5 cm pikkusteks tükkideks lõigatud seebid, mis on pipraga vahele segatud.

Lisage puljongile lauaäädikas ja oodake, kuni see keeb. Seejärel täitke purgid. Katke need kaantega ja steriliseerige veevannis umbes 40 minutit. Keerake kokku ja laske jahtuda.

Koostis:

• kõrvad - 2 tk;
• paprika - 1 tk;
• suhkur - 2/3 tassi;
• sool - 1 spl. l;
• äädikas - 1 klaas;
• vesi - 700 ml.

Kõik proportsioonid põhinevad liitrisel purgil. Toorik on magustoidumaitseline, vürtsikas ja magus. Seda saab serveerida lisandina või lisada köögiviljasalatile.

Tomatitega

Selle marineerimise jaoks valige väikesed ja kindlad tomatid. Ma eelistan seda toorikut teha mitte purkides, vaid emailpotis. Sobib ka tammevann.

Puhta anuma põhja panime mustsõstralehed, mida tuleb pesta kuumas vees. Peal on virnastatud tomatid, jämedalt hakitud petersell ja hakitud maisitõlvikud.

Pealmine kiht tehakse lehtedest, sellele pannakse kott jämesoola. Ülal - ring ja rõhumine. Mitu päeva hoitakse toorikut toas ja viiakse hiljem jahedasse kohta.

Koostis:

• mais - 5 kg;
• tomatid - 10 kg;
• sõstarilehed - 100 g;
• peterselli rohelised - 100 g;
• loorberileht - 2 tk;
• must pipar - 5 tk;
• sool - 500 g;
• vesi - 10 liitrit.

Köögivilju tuleb pidevalt soolvees hoida. Võtke need puhta lusikaga välja. Valmis soolamine sobib ideaalselt ahjukartulitega koos.

Köögiviljadega

See šikk sortiment meenutab köögiviljakorvi. Toiduvalmistamine on üsna lihtne.

Mais pannakse kolmeliitrisesse purki. Seal on ka kaks väikest suvikõrvitsat, mis on lõigatud ilusateks pikkadeks tükkideks.

Paprikad vabastatakse seemnetest ja lõigatakse pikuti mitmeks osaks. Till ja petersell tuleb tükeldada ja saata ka konteinerisse.

Valmistan marinaadi klassikalisel viisil: valage vette soola ja suhkrut, valage õunasiidri äädikat. Segu peaks paar minutit keema.

Pangad valatakse kaks korda kuuma keedetud veega, mida tuleb hoida 20 minutit. Seejärel valatakse marinaad kaks korda. Juba kolmandat korda rullitakse sortiment kokku.

Koostis:

• mais - 10 tk;
• noor suvikõrvits - 2 tk;
• porgand - 1 tk;
• magus pipar - 2 tk;
• till - mitu haru;
• petersell - 1/2 kimp;
• sool - 2 spl. l;
• lauaäädikas - 50 ml;
• vesi - 1,5 liitrit.

Pange valmistoode tassi - minutiga on suurepärane eelroog valmis. Sobib pidulikuks või juhuslikuks lõuna- ja õhtusöögiks.