Kuidas Säilitada Toitu Pärast Aastavahetust

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Kuidas hoida roogi pärast pidu, et need enne tähtaega ei halveneks

Vana-aasta õhtul on perenaised kogu päeva köögis askeldamas, nii et laud lõhkes sõna otseses mõttes toidust. Ja peaaegu alati on pärast pidustusi palju tooteid järele jäänud. Et need enne tähtaega ei halveneks, tuleb järgida teatavaid ladustamisreegleid.

Hoidke toitu klaasist või õhukindlas pakendis

Ärge pange toitu avatud külmkappi, vastasel juhul kuluvad need kiiresti ja riknevad. Lisaks on need üksteise lõhnadest küllastunud ja muutuvad täiesti söödamatuks. Kõik toidujäägid tuleb panna suletud anumatesse: klaas- või keraamilised kaanega anumad. Kui konteinereid pole piisavalt, katke plaadid lihtsalt toidukile või fooliumiga.

Peamine on see, et mingil juhul ärge hoidke toitu alumiiniumnõudes, kuna selle struktuur võib toiduga kokkupuutel olla häiritud. Metalli osakesed tungivad toidusse ja see halveneb kiiresti. Lisaks sellele, kui olete salatite ja lisandite söömise lõpetanud, satub teie kehasse alumiinium, mis on äärmiselt kahjulik.

Jälgige kaubanaabrust

Selleks, et uusaasta toidud püsiksid pikka aega värsked ja maitsvad, on vaja jälgida kaubanaabrust. Toidukategooriaid, näiteks järgmisi, ei saa hoida ühel külmkapi riiulil:

• külmutatud ja sulatatud toidud;
• puu- ja köögiviljad liha, kala ja piimatoodetega;
• märg ja kuiv toit;
• valmistoidud ja toored toidud.

Loomulikult on vaevalt võimalik tavalises külmikus igale toiduliigile eraldi riiulit pakkuda. Naabruskonnas saate kokkusobimatuid toiduaineid säilitada ainult siis, kui paigutate need suletud anumatesse või murrate tihedalt plastiga. Pidage meeles, et tavalised kaanega ja fooliumiga mahutid lasevad läbi lõhna ja niiskuse.

Ärge jätke lusikaid ega kahvleid plaatidesse

Paljud koduperenaised saadavad mõtlematult külmkapisse salatikausid, kausid ja taldrikud koos lusikate, kahvlite ja kulbidega, vähendades seeläbi nõude säilivusaega märkimisväärselt. Esiteks hakkab metall toodete kokkupuutel oksüdeeruma. Selle osakesed satuvad toidusse, andes talle iseloomuliku ebameeldiva järelmaitse. Teiseks loob oksüdatsioon soodsa keskkonna mikroobide ja bakterite paljunemiseks, mis põhjustab toidu väga kiiret riknemist. Ja isegi kui toit maitseb ja lõhnab täiesti tavapäraselt, võivad need juba põhjustada seedehäireid või isegi toidumürgitust.

Külmutage lihatoodete ülejääk

Vorst, liha- ja kalaroad, köögiviljad, ürdid ja isegi juustud - seda kõike saab ohutult külmutada. See pikendab teie toidu säilivusaega veel umbes kuu ja vabastab teid toiduvalmistamise vaevast. Ja mõnda toitu saab mikrolaineahjus või ahjus jõululaua jaoks uuesti soojendada.

Valmistage roog toitudest, mis lähevad peagi halvaks

Kahjuks ei kuulu kõigi toodete pikaajaline ladustamine, mis tähendab, et neid tuleb võimalikult kiiresti kasutada. Siin on mõned head võimalused:

• tee liha- ja vorstijääkidest hodgepodge või pizza (sinna lähevad ka hapukurgi, oliivi ja oliivi, herneste ja maisi jäägid);
• keeda puuviljadest kompotti või glögi;
• valmistage supile kuumad võileivad leivast või kuivast riivsaiust;
• Kartulipüreest tehke pajaroog.

Kata viilud toidukilega

Kui liha-, kala-, juustu-, köögivilja- või puuviljalõigud on jäänud praktiliselt puutumatuks, võite need eelnevalt plastiga pingutatud või fooliumiga kaetud külmkappi panna. Selles vormis võib see kõik paar päeva seista.