Kuidas Külalisi Pidulikul Lauas üllatada: Samm-sammult Retseptid Fotode Ja Videotega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Nad neelavad lihtsalt keele alla: kuidas külalisi pidulauas üllatada

Igal perenaisel on oma allkirja retsept, millega ta üllatab külalisi pidulauas. Kuid aastate jooksul muutub kõik igavaks, isegi kõige maitsvamad toidud. Võite ja peaksite proovima uusi võimalusi, eriti kuna seal on lihtsalt tohutult palju ebatavalisi retsepte.

Sisu

• 1 Kana terriin maksa ja pistaatsiapähklitega
• 2 Salat mozzarella, rukola ja apelsinidega
• 3 Juustu, küüslaugu ja ürtidega küpsetatud leib
• 4 sealiharulli seentega tomatikastmes
• 5 akordionikartulit kaunistuseks
• 6 Serbia Pleskavica
• 7 puuviljavaagen "Paabulind"
• 8 Video: ebatavaline pidulaua eelroog

Kana terriin maksa ja pistaatsiapähklitega

Vaatamata näilisele keerukusele valmistatakse roog üsna lihtsalt. Peate lihtsalt järgima juhiseid ja järgima soovitatud proportsioone.

Tooted:

• 1 hästi toidetud kana;
• 200 g veiseliha maksa;
• 100-150 g kooritud pistaatsiapähkleid;
• 1 sibul;
• 50 ml kuiva valget veini;
• 100 ml kreemi;
• 1 spl. l. nisujahu;
• 1 tl või;
• 2-3 spl. l. taimeõli;
• näputäis koriandripulbrit ja köömneid;
• maitse järgi soola ja pipart.

Retsept:

1. Lõika kana mööda rinnakut ja lõika nii, et nahk ja fileed jääksid terveks. Kõik kondid tuleb eemaldada. Nirista peale kuiv valge vein ja hõõru pehme võiga. Piserdage maitse järgi soola ja pipraga.

   

   Kana tükeldamiseks vajate teravat nuga.

2. Lõika maks väikesteks tükkideks ja leotage 1 tund koorega. Seejärel rulli see jahus ja prae sibulaga (2 supilusikatäit).

   

   Maks muutub koore leotamisest õrnaks

3. Pange ettevalmistatud kana tasasele pinnale, nahk allpool. Määri praetud maks ja pistaatsiapähklid üle viljaliha. Piserdage maitse järgi soola, pipra ja natuke koriandrit ja köömneid. Rullige tihedalt kokku ja õmblege kõik kulinaarniidiga rulli või kinnitage see hambatikkudega. Pange tükeldatud terriin rasvainega määritud ristkülikukujulisesse nõusse (1 supilusikatäis) ja küpsetage 160 ° C ahjus 2 tundi. Serveeri röstitud pool allpool.

   

   Enne terriini söötmist õmblusest peate eemaldama hambaorkid ja niidi

Salat mozzarella, rukola ja apelsinidega

Julge, kuid suurepärane maitsekombinatsioon. Salat tuleb värske, kerge, ebatavalise järelmaitsega.

Toidud 4 portsjoniks:

• 2 apelsini;
• 200 g rukolat;
• pall värskest mozzarellast, umbes 200 g;
• 100 g granaatõuna seemneid;
• 4 spl. l. oliiviõli;
• 2 spl. l. sidrunimahl;
• maitse järgi värskelt jahvatatud musta pipart.

Retsept:

1. Koorige oranžid viilud tihedast valgest kestast.

   

   Ilma valge kestata on apelsiniviilud valmis andma kõik oma aromaatsed mahlad

2. Lõika mozzarella pallid viiludeks.

   

   Värske mozzarella sobib hästi puuviljadega

3. Pange rukola, oranžid kiilud ja juust tasastele plaatidele. Piserdage kõike granaatõunaseemnetega ja valage kastmega. Kastmiseks segage õli sidrunimahla, soola ja pipraga.

   

   Salat mozzarella, rukola ja apelsinidega tuleks valmistada mitte varem kui 1 tund enne serveerimist

Juustu, küüslaugu ja ürtidega küpsetatud leib

Palju originaalsem on tavaliste leivaviilude asemel pakkuda tervet juustu, ürtide ja küüslauguga küpsetatud leiba.

Tooted:

• 1 värske päts;
• 150 g kõva juustu;
• 120 g võid;
• 5 küüslauguküünt;
• 50 g värskeid ürte (petersell, cilantro, till, roheline sibul);
• maitse järgi pipart ja soola.

Retsept:

1. Ühendage pehmendatud või, riivjuust, hakitud küüslauk ja hakitud ürdid. Maitsesta soola ja pipraga.

   

   Cheddari või tilsiteri juust sobib hästi täidiseks.

2. Lõika päts risti ja pane igasse lohku lusikatäis vürtsikat segu. Pange leib fooliumisse ja küpsetage 200 ° C ahjus 15–20 minutit. Seejärel hoidke seda grilli all 1-2 minutit.

   

   Külalistele meeldib kindlasti juustu ja ürtidega küpsetatud leib

Sealiha rullid seentega tomatikastmes

Liharullid näevad alati maitsvad välja. Neid saab valmistada veise-, kana- või sealihaga. Viimane variant on kõige õrnem.

Tooted:

• 800 g sealiha (viljaliha);
• 1 sibul;
• 200 g šampinjone;
• 2 muna;
• 4 spl. l. taimeõli;
• 1/3 tl pune;
• 300 g kooritud tomateid oma mahlas;
• maitse järgi soola ja pipart.

Retsept:

1. Haki sibul ja šampinjonid kuubikuteks. Prae õlis (2 supilusikatäit). Keeda kõvaks keedetud munad, jahuta ja koori. Haki ja lisa seentele ja sibulatele. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.

   

   Praadides segage seeni ja sibulat

2. Lõigake sealiha viiludeks ja peksake mõlemad, nii et saate õhukese ristkülikukujulise karbonaadi. Pange ühele servale lusikatäis täidist ja keerake seejärel kokku ja kinnitage hambaorkidega.

   

   Kui rull ei avane, siis ei saa te seda kinnitada hambaorkidega

3. Pange rullid määritud nõusse (2 supilusikatäit) ja valage kastmega. Kastme jaoks jahvata kooritud tomatid segistiga ning lisa seejärel pune, sool ja pipar. Küpsetage tassi eelsoojendatud ahjus 30-40 minutit temperatuuril 180 ° C.

   

   Seenerullid seentega tomatikastmes on megakõhnad

Lisandiks akordionikartulid

Suurepärane retsept piduliku laua jaoks. Roog näeb välja muljetavaldav ja maitse üllatab meeldivalt ka neid, kes kartulilt avastusi ei oota. Võtke umbes sama suurusega ja ühtlase ovaalse kujuga kartulid.

Tooted:

• 7 kartulit;
• 2 spl. l. taimeõli;
• 120 g suitsutatud rinnatükki;
• 100 g kõva juustu;
• näpuotsatäis kuiva tüümiani ja tilli;
• maitse järgi soola ja pipart.

Retsept:

1. Lõika juust ja rinnatükk õhukesteks väikesteks viiludeks. Tehke igasse kartulisse jaotustükid ja sisestage neile rinnatükid ja juust.

   

   Kõige parem on alles jätta noorte kartulite kestad

2. Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga ja määri see õliga. Asetage kartulid ja puistage pipra, soola ja ürtidega.

   

   Need kartulid, mis võivad pärast täidist laguneda, saab kinnitada puust vardaga

3. Küpsetage tassi eelkuumutatud ahjus temperatuuril 180 ° C 30–35 minutit.

   

   Selliste kartulitega saate serveerida sinepiga segatud hapukoort.

Serbia Pleskavica

Pleskavitsa on paprika ja sibulaga küpsetatud röstitud lihakotlett läbimõõduga vähemalt 10–12 cm.

Tooted portsjoni kohta:

• 150 g sealiha hakkliha;
• 150 g jahvatatud veiseliha;
• 1 sibul;
• 70 ml gaseeritud vett;
• 1/3 tl kuum paprika;
• 5-6 art. l. taimeõli;
• maitse järgi soola ja pipart.

Retsept:

1. Kata sügav kauss toidukilega ja sega selles anumas hakkliha, sool, pipar, paprika ja soodavesi. Kata kausi sisu plastfooliumiga ja pane päevaks külmkappi.

   

   Pleskavitsa jaoks mõeldud hakkliha tuleb infundeerida

2. Haki sibul väikesteks kuubikuteks ja lisa hakklihale. Koputage seda lauale 5-7 minutit.

   

   Sibul on pleskavica oluline koostisosa

3. Vormi ümarateks lamedateks küpsetisteks ja hauta keskmisel kuumusel kuumas õlis pehmeks.

   

   Serbia pleskavica, mida serveeritakse värskete ja marineeritud köögiviljadega

Puuviljavaagen "Paabulind"

Puuviljaviile saab ka ümber kujundada. See lisab pidulikul laual keerukust ja meelitab külalisi tähelepanu.

Tooted:

• 5-6 mandariini;
• 350 g värskeid maasikaid;
• 2 kiivi;
• 400 g viinamarju;
• 200 g mustikaid;
• pool pirnist.

Retsept:

1. Koori mandariinid.

   

   Manadariinid tuleb puhastada liigsest prahist

2. Koori ja lõika kiivi viiludeks.

   

   Kiivi tuleb viilutada vahetult enne puuvilja tassi asetamist

3. Pange kõige põhjas lamedale tassile pool pirnist. Seejärel ümbritsege seda mustikate, viinamarjade ja poolitatud maasikatega. Pange maasikatele kiivi ringid ja kaunistage ülaosa mandariini viiludega. Kasutage paabulinnu silmade kujutamiseks kahte mustikat ja lõigake mandariini koorest välja nina ja jalad.

   

   Paabulinnu puuviljaviilud lendavad alati minutitega

Video: ebatavaline pidulaua eelroog

Piduliku laua jaoks valmistan alati suupistetartletid. Neid saab osta valmis kujul ja täita oma lemmiktäidisega või võite neid ise muretainast või lehttainast küpsetada. Kergelt soolatud punase kala täidis avokaado ja kohupiimajuustuga on väga hea. Dorblu juustuga küpsetatud kõrvits on uskumatu maitsega. Ja kalaroogade austajate jaoks võite tuunikonserve segada maisi, keedetud muna ja majoneesiga.

Sünnipäev, uusaasta, aastapäev või mõni muu pidustus - see on väärikas sündmus kogu perega kaetud laua taga kogunemiseks. Ja muidugi tahaksin üllatada külalisi ja sugulasi maitsvate ja ebatavaliste roogadega. Proovige esitatud valiku retsepte, on võimalik, et teie oskusliku armukese maine tõuseb hüppeliselt.