Milline Lõikelaud On Parem: Puit, Plast Või Klaas

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Puit, plast või klaas: milline lõikelaud on parem?

Lõikelaua valimise üks peamisi parameetreid on materjal, millest see on valmistatud. Värv, käepideme kuju ega mõõtmed ei mõjuta oluliselt toote kasutusiga ja ohutust. Enne ostmist on oluline uurida erinevat tüüpi plaatide omadusi ja valida täpselt need, mis sobivad mitte ainult hinna, vaid ka kasutusvaldkonna jaoks.

Erinevate lõikelaudade plussid ja miinused

Lõikelaudu on 3 levinumat tüüpi: puit, plastik ja klaas. Valiku ees olles peate selgelt mõistma, millised on iga materjali plussid ja miinused.

Puidust

Puidust lõikelauad on populaarne klassika ja neid leidub igas köögis. Neid saab valmistada pöögist, vahtrast, pähklist ja muudest puiduliikidest. Vastavalt kiudude paigutusele eristatakse kahte tüüpi:

• Pikisuunaline. Need on lauad, milles puitkiudude paigutus kulgeb pinnaga paralleelselt. See valik on kõige tavalisem, kuid halveneb kiiresti noast tekkinud vagude ilmumise tõttu.

• Lõpp. Nendes paiknevad kiud lõikepinnaga risti, mis võimaldab neil uuesti lahkneda ja läheneda, ilma et need oleksid tera mõlkidega kaetud.

  

  Otsaplaadil on puu paigutatud nii, et kiud oleksid lõikepinnaga risti

Puidust lõikelaudade kindel pluss on nende keskkonnasõbralikkus, sest puit on looduslik materjal. Lisaks on need meeldiva välimusega, neid saab kasutada mõne roa (näiteks praadide või juustulõikude) serveerimiseks, nad on laual stabiilsed ja võimaldavad teil nuge kauem teravana hoida.

Puitlauad sobivad mitte ainult toidu lõikamiseks, vaid ka roogade serveerimiseks

Kuid puitlaudistel on oma puudused:

• pikaajalise veega kokkupuute talumatus ja seega ka nõudepesumasinas pesemise võimatus;
• võime imada toidust pärit lõhnu, mahla ja verd;
• regulaarse hoolduse vajadus.

Tavalised lõikelauad sobivad suurepäraselt leiva, köögiviljade, puuviljade ja maitsetaimede jaoks, kuid toore liha või kala jaoks on parem neid mitte kasutada - pinna imavus muudab sellise plaadi sobimatuks muude toodete jaoks, mis ei vaja täiendavat kuumtöötlust. Kord nädalas õlitatud puitplaatidel puudub peamine puudus - võime imada mahlasid ja lõhnu, mis muudab need kasutamisel universaalseks.

Puidu puhastamine pole keeruline, piisab, kui pesta seda pesuvahendiga kuumas vees ja vajadusel eemaldada plekk - hõõruda sidrunimahla ja soolaga. Kuid soonte korral on puhastamine keeruline - mõnikord on mõne mustuse eemaldamine lihtsalt võimatu. Kasutusaeg sõltub otseselt toote kvaliteedist: odavad ja töötlemata lauad on mugavad vaid paariks kuuks ning kvaliteetsed ja õliga leotatud võivad köögis olla kauem kui aasta.

Plastik

Plastplaadid on köögi jaoks väga mugav variant, eriti toortoitude (liha ja kala) jaoks. Neil puuduvad puittoodete puudused - need ei ima midagi ega karda kokkupuudet veega, mis võimaldab neid igal viisil pesta, eriti nõudepesumasinas. Plastist lõikepindade eeliste hulka kuuluvad ka:

• suuruste, kuju ja värvide mitmekesisus;
• hügieen;
• ärge tuhmige nuge;
• pikk kasutusiga (1–2 aastat).

Plastplaadid on tuntud oma värvide ja hügieeni poolest

Kvaliteetsed lauad on üsna kallid ja kaaluvad palju. Kuid hoolimata maksumusest ei saa te plastile kuuma panna ja selle serveerimisnõuna kasutamine pole eriti esteetiline. Peamine oht seisneb odavat plastist valmistatud toodetes: need on õhukesed, kergesti purunevad ja kriimustuvad ning võivad eraldada tervisele ohtlikke aineid.

Klaas

Karastatud klaasist lõikelauad on osutunud hügieenitoodeteks, mis ei ima niiskust ega lõhnu. Suureks eeliseks on vastupidavus kõrgetele temperatuuridele, samuti mitmesugused kujundused - just neid plaate müüakse mitte ainult värviliselt, vaid ka erinevate mustritega, mis võimaldab teil valida võimaluse, mis sobib täielikult köök. On oluline, et klaasi oleks lihtne puhastada.

Klaasist lauad muutuvad köögi tõeliseks kaunistuseks

Need on universaalsed tooted lõikamiseks, sobivad nii köögiviljadele kui lihale, kuid neile ei tohiks liha kloppida ega kondi hakkida - on suur oht, et laud lõheneb. Klaasilõikepindadel on ka muid puudusi:

• kiiresti nürid noad;
• eraldavad lõikamisel ebameeldivat jahvatamismüra ja koputades lõikamisel kõvasti.

Selliste plaatide kasutusiga on materjali omaduste põhjal pikk, perenaine saab neid aastaid edukalt kasutada. Kuid seda kasulikku eluiga saab oluliselt vähendada, sest selline plaat võib kukkumisel lihtsalt puruneda.

Kvaliteetsed lõikelauad, mille eest perenaine korralikult hoolitseb, on mitmekülgne seade, millel on pikk kasutusiga. Siiski on peensusi: toorest liha ja kala jaoks on parem mitte kasutada puitlaudu, plastist tahvlid võivad kergesti kriimustada ja klaasplaadid võivad kukkumisel puruneda. Valiku tegemisel tuleks lähtuda isiklikest eelistustest ja toiduvalmistamise mahust.