Kas On Võimalik Süüa Leiba Koos Kartulit Ja Pastat

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Miks sa ei saa pastat ja kartuleid leivaga süüa

Mõned kõige sagedamini tarbitavad toidud on leib, pasta ja kartul. Leiba on rahva seas hinnatud juba pikka aega, mitte asjata pole sellele pühendatud palju vanasõnu ja ütlemisi. Mis puudutab pastat ja kartulit, siis pole teie lemmikroogade variatsioonidel piiranguid. Eraldi ei räägita palju nende toodete eelistest ja eriti vähe teavet nende omavahelise kombinatsiooni võimalikkuse kohta.

Populaarsete toodete võrdlus

Et teada saada, kas tooteid on võimalik omavahel kombineerida, tasub kaaluda kõigi plusse ja miinuseid, igaühe eeliseid ja kahjustusi.

Pasta eelised ja kahjustused

Pasta eelised ja kahjustused võivad olla väga erinevad, need näitajad sõltuvad väga toorainest, millest toode on valmistatud. Kõige kasulikum on kõvast nisust valmistatud, eksperdid nimetavad seda isegi heaks dieeditoitumise võimaluseks. Levinud on veendumus, et pasta varustab keha ainult lihtsate süsivesikutega, kuid see pole kaugeltki nii. Kvaliteetsed tooted on valmistatud kõvast nisust ja on paljude kasulike ainete allikaks:

• B- ja E-rühma vitamiinid;
• mineraalid (kaalium, naatrium, fosfor);
• aminohapped (glutamiinhape, leutsiin jne).

Nendes pastades on palju kiudaineid ja kompleksseid süsivesikuid. Tänu neile kahele komponendile ei tunne keha pikka aega nälga ja seetõttu ei tõuse veresuhkru tase. Negatiivse küljena võib suur hulk kiudaineid põhjustada kõhukinnisust.

Pasta eelised sõltuvad otseselt toorainest, millest need on valmistatud

Mis puutub pehmetest nisusortidest makaronitoodetesse, siis paljudes Euroopa riikides (eriti Itaalias) on selliste toodete valmistamine seadusega lihtsalt keelatud ja karistatav. Lisaks suures koguses tärklise ja gluteeni sisaldusele pole neil midagi kiidelda. Nad on halvasti seeditavad, suurendavad suhkrutaset ja aitavad kaasa keha räbalamisele.

Kartuli eelised ja kahjud

Kõigi poolt armastatud köögivilja eelised ja kahjustused sõltuvad peamiselt valmistamismeetodist:

• Praetud kartulid, friikartulid või krõpsud on organismile vähe kasulikud, võivad põhjustada negatiivseid nähtusi: kehakaalu tõus, kolesterooli tõus, seedesüsteemi põletik jne.

  

  Praetud kartul on inimestele kõige vähem tervislik
• Ahjus küpsetatud või vormiriietes keedetud kartulil on palju toitaineid (vitamiinid C, B6, kaalium, fosfor, nikotiinhape jne). Tasub esile tõsta kiudaineid, mis pole vajalikud ainult normaalseks seedimiseks, vaid kaitsevad ka inimkeha vähi eest ning vähendavad südame-veresoonkonna haiguste riski.

Leiva eelised ja kahjud

Igasuguses leivas on palju kasulikke komponente:

• tärklis;
• taimsed valgud;
• B-vitamiinid;
• toidukiud (eriti jämeda jahu kasutamisel).

Paljud inimesed armastavad valget leiba, kuid piiratud koostise tõttu peetakse seda kõige vähem kasulikuks. Muud tüübid (kliid, mustad) sisaldavad täiendavaid koostisosi ja seetõttu peetakse neid väärtuslikumaks. Rohke leiva söömine toob kaasa palju probleeme monotoonse toitumise ja vähese kehalise aktiivsusega, inimene hakkab taastuma, tekivad probleemid veresuhkru ja ainevahetusega.

Kas on võimalik süüa leiba koos kartulit ja pastat

Nagu toodete omadustest näha, sisaldavad need kõik suures koguses kiudaineid, kiireid või aeglaseid süsivesikuid (sõltuvalt tooraine tüübist). Kui ühendate kartulid ja leib või pasta ja leib, seisab inimese keha silmitsi kiudainete liialdusega. Sellel on järgmised tagajärjed: suurenenud gaasitootmine, valu, puhitus, kõhulahtisus. Eraldi väärib märkimist kartuli- ja leivarikka tärklise mõju inimese organismile. Seedimise käigus moodustab tärklis pastataolise aine. Suurtes kogustes blokeerib see peensooles olevad väikesed villid, mis on lihtsalt kasulike elementide omastamiseks vajalikud, mistõttu vitamiinid ja mikroelemendid hakkavad puuduma. Kui kuritarvitate kartuleid, pastat ja leiba, siis ootab keha immuunsuse vähenemist, mõtlemisprotsessi intensiivsust ja ka kroonilist väsimust.

Glükeemilise indeksi ühilduvus

Kui kaaluda pasta või kartuliga leiva söömise küsimust, siis ei tohiks unustada sellist näitajat nagu toiduainete glükeemiline indeks (GI). Tema kohta sai teatavaks pärast Toronto meditsiinidoktor David J. A. Jenkinsoni avastamist. Nagu toitumisspetsialistid selgitavad, on glükeemiline indeks näitaja, mille abil saate hinnata glükoosi vereringesse jõudmise kiirust. Või teisisõnu, kui kiiresti konkreetne toode organismis imendub ja tekitab täiskõhutunde. Seal on tabel toodetest, kus igaühe glükeemilise indeksi näitaja on glükeemiline indeks ja võrdub 100-ga. Mida suurem on näitaja, seda vähem on toode kehale kasulik:

• Erineval viisil keedetud kartulil on erinevad omadused. Kartulipudru indeks on väga kõrge - 85–90 ühikut. Mundris küpsetatud kartulite puhul ulatub see näitaja 65 ühikuni. Praetud kartul on glükeemilise indeksi poolest kõige kahjulikum lemmikköögivilja igat liiki toiduvalmistamise seas. Selle indeks on 111 ühikut.
• Pagaritoodete glükeemiline indeks varieerub ka sõltuvalt kompositsioonis sisalduva jahu tüübist: valge leiva GI on 95 ühikut ja rukki- või kliileib vaid 50.
• Pasta, sarnaselt pagaritöökojale, erineb näitajate poolest. Kõva nisupasta - 50 ühikut ja pehme - 85 ühikut.

Keedetud kartulil on kõigist köögiviljade valmistamise meetoditest madalaim glükeemiline indeks.

Seega on saia või saia ja praekartuliga pasta söömisel suur oht veresuhkru taset märkimisväärselt tõsta. Selliste toodete pikaajaline kasutamine võib põhjustada diabeedi arengut. Samade koostisosade kombinatsioonid, kuid valmistatud tervislikumast toorainest või õrnemal viisil, ei kahjusta tervist märkimisväärselt.

Eraldi toitesüsteem

On olemas eraldi söötmissüsteem, mis põhineb Herbert Sheltoni teoorial. See põhineb ideel, et kõiki toiduaineid ei saa ühe söögikorra ajal kombineerida. Mao poolt erinevate toitude seedimiseks toodetud ensüümid erinevad. Muuhulgas uskus teadlane, et süsivesikuid ei saa omavahel kombineerida. Selle komponendi rikkad toidud aeglustavad seedimisprotsessi ja ainevahetuse kiirust, mis viib rasva kogunemiseni kehas. Seetõttu on pasta või kartuli söömine leivaga lihtsalt kahjulik. Selline toit püsib maos kauem, mis viib kogu organismi lagunemise, käärimise ja mürgituse protsessideni. Sellise toitumise tulemused pole kaua oodata: ülekaal ja halb enesetunne.

Olles uurinud toodete kombineerimise omadusi ja mõningaid teooriaid, võime järeldada, et te ei tohiks segada leiba pasta või kartuliga. Sellise süsivesikutoodete tandemi kasutamine on täis seedetrakti vaevusi. Halvimal juhul diabeedi ja rasvumise areng.