Sisukord:

Toores Suitsuvorstis Valge õitsemine: Miks See Ilmub, Kas Toodet On Võimalik Süüa
Toores Suitsuvorstis Valge õitsemine: Miks See Ilmub, Kas Toodet On Võimalik Süüa

Video: Toores Suitsuvorstis Valge õitsemine: Miks See Ilmub, Kas Toodet On Võimalik Süüa

Video: Toores Suitsuvorstis Valge õitsemine: Miks See Ilmub, Kas Toodet On Võimalik Süüa
Video: Tantsurühm Värten - Valge sireli valss 2024, November
Anonim

Miks ilmub toorsuitsuvorstil valge õitseng ja kas toodet on võimalik süüa

Toorsuitsuvorst valge soolakattega
Toorsuitsuvorst valge soolakattega

Isegi nõuetekohase hoiustamise korral ilmub kuumtöötlemata vorsti pinnale mõnikord valge õitseng. Mis see on ja kas sellist toodet on võimalik süüa, on paljudele huvitav teada.

Valge õitsemine toorsuitsuvorstil: mis see on ja miks see ilmub

Toores suitsuvorsti välispinnal (looduslik kile) võib valge õitsemine olla erinevat päritolu:

  • hallitus - ilmneb toote tootmistehnoloogia, tingimuste ja säilivusaja rikkumise tagajärjel, sel juhul on tavaliselt muid riknemise märke, näiteks halb lõhn või kleepuv tahvel;
  • soolad - nende eraldumine toote pinnale on tavaline protsess, näitab toote küpsust ja on tavaliselt tüüpiline normaalsele tasemele kuivatatud vorstileivale.
Valge õitega vorst
Valge õitega vorst

Keetmata vorsti valge kuiv õitsemine on kas hallituse või soolakristallid

Kas on võimalik süüa vorsti, mille väliskest on kaetud

Kui tootel on kuiv valge kate, mis on tekkinud soolakristallide väljanägemise tõttu pinnal, saab seda süüa, kartmata tervisekahjustusi.

Kuidas eristada valget hallitusest

Ainult laboritingimustes on võimalik usaldusväärselt kindlaks teha, mis tüüpi tahvel vorstil on. Aga kui sellist kontrolli ei ole mingil põhjusel, näiteks ajapuudusel, saadaval, siis saate seda teha ka kodus. On lihtne viis, mille jaoks vajate lisaks puudutusega vorstile:

  • rätik või salvrätik;
  • tikud või tulemasin.

Protseduur on lihtne:

  1. Pühi kaetud vorsti pind salvrätikuga. Võite piirduda väikese alaga.
  2. Süüta tikk või tulemasin. Viimast on mugavam kasutada.
  3. Põletage vorsti puhastatud pind leegi otsas, jälgides, et ümbrist ei kahjustataks ja seda liiga palju ei suitsetataks.
  4. Pange päts samadesse säilitustingimustesse mitu tundi, näiteks üleöö, ja hinnake tulemust:

    • kui ilmub tahvel, siis on see sool;
    • kui tahvlit pole, siis oli see hallitus - tuli hävitas seente eosed.
Vorst hallitusega
Vorst hallitusega

Kui vorsti tahvel on hallitus, eriti kollakas või rohekas toon, see ei saa olla

Naastu ei ole vaja eemaldada, kuna see pole tervisele ohtlik. Kuid kui soovite seda teha, võite pätsipinna lihtsalt taimeõlisse kastetud salvrätikuga pühkida. Rasvane kiht on takistuseks niiskuse vabanemisele ja vastavalt toote kuivamisele ning soolakristallide ilmumisele pinnal.

Valge kate toorsuitsuvorstil looduslikus ümbrises ei ole defekt, mitte halva kvaliteedi või riknemise märk, vaid lihtsalt sool. Saate sellist toodet süüa. Kuid on oluline õppida, kuidas seda hallitusest eristada.

Soovitan: