Piimakoogid Lapsepõlvest: Samm-sammult Retsept Fotode Ja Videotega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Piimakoogid: retsept lapsepõlvest

Piimaküpsised on paljude poolt tuntud ja armastatud küpsetised, sest selliste hõrgutiste maitse ja aroom toovad meid tagasi lapsepõlve ja võimaldavad meil tunda hinges soojust. Ajas tagasi rännak ja nii lihtsa, kuid samas maitsva magustoidu valmistamine kodus pole sugugi keeruline. Selle roa tooted vajavad taskukohaseid ja odavaid tooteid ning tehnoloogiat ennast kirjeldatakse üksikasjalikumalt artiklis hiljem.

Piimakoogid nagu lapsepõlves

Punakas, kohev, vanilli ja piima aroomiga - GOST-i vastav retsept võimaldab teil valmistada klassikalisi piimakooke. Ärge asendage margariini võiga, kuna see kahjustab teie küpsetiste maitset oluliselt.

Piimakookide koostisosad vastavalt GOST-le:

• 120 g võid;
• 180 g suhkrut;
• 450–470 g jahu;
• 120 ml piima;
• 1 muna;
• 1 kott küpsetuspulbrit;
• 2 spl. l. taimeõli.

1. Klopi pehmendatud või suhkru ja munaga lahti. Klopi keskmise kiirusega, nii et mass muutuks kreemiks.

   

   Jätke või pooleks tunniks toatemperatuuril pehmenema

2. Seejärel valage toatemperatuuril piim ja segage. Seejärel sõelu jahu, sega küpsetuspulbriga ja lisa ülejäänud koostisosadele. Sõtku ühtlaseks, homogeenseks tainaks. Rulli see palliks ja lase pool tundi külmkapis seista.

   

   Kooriku tekke vältimiseks keerake tainas kilesse

3. Pange lauale küpsetuspaber, asetage sellele muretainast pall ja katke veel ühe lehega. Rulli taignarulliga 1–1,5 cm paksuseks kihiks.

   

   Kahe lehega pärgamenditrikk hoiab teie laua või lõikelaua taigna rullimise ajal puhtana

4. Eemaldage küpsetuspaberi pealmine leht ja lõigake küpsised vormiga välja. Pange need määritud küpsetusplaadile ja küpsetage eelkuumutatud ahjus temperatuuril 180-200 ° C 15-20 minutit. Selle aja jooksul suureneb nende maht ja muutuvad kuldseks.

   

   Püüa anda küpsistele korralik kuju

5. Enne serveerimist lase 5–7 minutit jahtuda.

   

   GOSTi järgi valmistatud piimakoogid on kakao või piimaga väga maitsvad

Piimasiirupi küpsised

See retsept erineb veidi traditsioonilisest. Erinevus seisneb selles, et piima ei lisata puhtal kujul, vaid sellest keedetakse siirupit. Sama siirup katab küpsiste pinna, mis muudab need läikivaks.

Piimasiirupiküpsiste koostisosad:

• 150 ml piima;
• 150 g suhkrut;
• 450 g nisujahu;
• 1 kott vanillisuhkrut;
• 1 kott küpsetuspulbrit;
• 1 muna;
• 100 g võid;
• 2-3 spl. l. taimeõli.

Piimasiirupiga küpsiste valmistamise retsept:

1. Ühendage suhkur ja piim väikeses kastrulis. Pange see tulele ja keetke see paksuks siirupiks.

   

   Küpsetamise ajal tuleb piima- ja suhkrusiirupit pidevalt segada.

2. Lase siirupil toatemperatuurini jahtuda. Sel ajal sulata või vesivannil.

   

   Õli vesivannil sulatades pole ohtu, et see põleb

3. Jahutage ka õli toatemperatuurini ja segage munaga. Lisage piimasiirup, asetades 2 supilusikatäit eraldi kaussi. Klopi mikseriga lahti ja lisa sõelutud jahu, küpsetuspulber ja vanillisuhkur.

4. Sõtku jäik plasttainas ja rulli see 1–1,5 cm paksuseks kihiks, lõika küpsised vormiga ja aseta õlitatud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

   

   Suurepärane muffinite krõbistamiseks

5. Ülejäänud siirup tuleb pannile tagasi viia ja veidi kuumutada. Kandke see harja abil küpsiste toorikutele ja seejärel tehke kahvliga ristuvatest joontest mustrid.

   

   Küpsiste pinnal võib muster olla ükskõik milline: jooned, lained, tähed

6. Küpsetage küpsetised piimasiirupil eelsoojendatud ahjus temperatuuril 180 ° C 12-15 minutit.

   

   Valmis küpsised piimasiirupil on läikiva läikega ja näevad väga isuäratavad välja

Piimaküpsised olid lapsepõlves minu lemmik maius. Need olid üsna odavad, neid sai osta vähemalt iga päev. Lahtised ja lõhnavad muretised, mida armastasin sigurist valmistatud kohvijoogiga kõige rohkem.

Nüüd küpsetan selliseid küpsiseid oma lastele ja nemadki jumaldavad neid! Universaalne retsept - odav, lihtne ja kiire. Tööl hindasid nad küpsetisi ka, ütlesid, et on proovinud ja kuidas nad lapsepõlve naasid.

Looduslikest toodetest valmistatud omatehtud piimakooke ei saa võrrelda poest ostetud küpsetistega. Need on valmistatud väga lihtsalt ja kiiresti ning nende aroom täidab kööki lapsepõlvest pärit mälestustega. Peamine on jälgida toiduvalmistamise tehnoloogiat ja retseptis soovitatud toodete proportsioone.