Kotletid Musta Leivaga Nagu Nõukogude Koolikohvikus: Samm-sammult Retsept Fotode Ja Videotega

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 12:42

Isuäratavad kotletid musta leivaga: retsept Nõukogude söökla menüüst

Nõukogude Liidu ajal toitlustamist meenutades ei saa mainimata jätta musta leiva lisamisega kotlette, mis olid igas sööklas roogade loetelus. Isuäratavatel lihatoodetel oli ainulaadne aroom, mida on võimatu unustada. Kas soovite nautida vanade aegade maitset või tutvustada seda noorematele pereliikmetele? Ma ütlen teile, kuidas seda teha.

Must-leivaga kotlettide järkjärguline retsept nagu nõukogude sööklates

Hoolimata sellest, et kooliaastad jäid minust kaugele maha, mäletan väga hästi meie kohvikut, mille aroomid ei lasknud mul tundidele keskenduda ja panid mind erilise kannatamatusega kõnet ootama. Roog, mis kadus hiiglaslikest kaubaalustest, oli alati leivaküpsistes roosakad kotletid.

Koostis:

• 500 g segatud hakkliha;
• 3 sibulapead;
• 2 küüslauguküünt;
• 300 g musta leiba;
• 100 ml vett
• 1 muna;
• 3-4 silmust l. leivapuru;
• sool ja must pipar - maitse järgi;
• taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Toitu valmistama.

   

   Maitsvate kotlettide jaoks vajate väga lihtsat tootekomplekti.

2. Murenda leib ja koorikud kätega kokku ja aseta suurde kaussi.

3. Valage leivale vesi, segage ja laske 10-15 minutit.

   

   Leota leiba vees või piimas

4. Haki sibul hakklihamasinaga või segistiga.

5. Viige läbi pressi läbitud hakkliha, sibul, küüslauk, lisage sool ja must pipar leivaga kaussi.

   

   Ühendage leib hakkliha, hakitud köögiviljade ja vürtsidega

6. Klopi muna hakkliha hulka ja sega ühtlaseks massiks.

   

   Sega hakkliha hoolikalt läbi

7. Valage 4-5 supilusikatäit suurde pannile. l. taimeõli, soojendage seda hästi.

8. Vormi märgade kätega hakklihast kotletid, veereta riivsaias.

   

   Nii et hakkliha ei jää teie kätele kinni ja kotletid osutuvad korralikuks, niisutage neid perioodiliselt külma veega

9. Pange tükid kuuma õli sisse ja küpseta keskmisel kuumusel kuldpruuniks.

   

   Pange toorikud kuumas õlis

10. Kui koogikesed on pruunistunud, pöörake need ümber ja jätkake praadimist teisel küljel kuldpruuniks.

    

    Valmis kotlettidel peaks olema mõlemal küljel isuäratav kuldpruun koor

11. Pange valmis kotletid pannile, valage 1/2 supilusikatäit. kasta, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 10 minutit. Sellised toimingud tagavad hakkliha täieliku valmisoleku toodete sees.

    

    Hauta kotlette korraks vähese veega

12. Tõsta taldrikule ja serveeri koos oma lemmikroogaga.

    

    Kotlette saab maitsta maitsetaimede, köögiviljade ja kõigi lisanditega

Video: lapsepõlvemaitsega kotletid

Nõukogude kokkade retsepti järgi musta leivaga kotletid on suurepärane võimalus lisada igapäevamenüüsse vaheldust ning rõõmustada lähedasi maitsva ja suussulava toiduga. Valmistage roog vastavalt meie retseptile ja jagage muljeid allpool toodud kommentaarides. Naudi oma einet!