Sisukord:

Kotletid Musta Leivaga Nagu Nõukogude Koolikohvikus: Samm-sammult Retsept Fotode Ja Videotega
Kotletid Musta Leivaga Nagu Nõukogude Koolikohvikus: Samm-sammult Retsept Fotode Ja Videotega

Video: Kotletid Musta Leivaga Nagu Nõukogude Koolikohvikus: Samm-sammult Retsept Fotode Ja Videotega

Video: Kotletid Musta Leivaga Nagu Nõukogude Koolikohvikus: Samm-sammult Retsept Fotode Ja Videotega
Video: Котлеты в духовке: вкуснее паровых, полезнее жареных 2024, November
Anonim

Isuäratavad kotletid musta leivaga: retsept Nõukogude söökla menüüst

Mahlased ja aromaatsed musta leivaga kotletid pole aastakümneid oma populaarsust kaotanud
Mahlased ja aromaatsed musta leivaga kotletid pole aastakümneid oma populaarsust kaotanud

Nõukogude Liidu ajal toitlustamist meenutades ei saa mainimata jätta musta leiva lisamisega kotlette, mis olid igas sööklas roogade loetelus. Isuäratavatel lihatoodetel oli ainulaadne aroom, mida on võimatu unustada. Kas soovite nautida vanade aegade maitset või tutvustada seda noorematele pereliikmetele? Ma ütlen teile, kuidas seda teha.

Must-leivaga kotlettide järkjärguline retsept nagu nõukogude sööklates

Hoolimata sellest, et kooliaastad jäid minust kaugele maha, mäletan väga hästi meie kohvikut, mille aroomid ei lasknud mul tundidele keskenduda ja panid mind erilise kannatamatusega kõnet ootama. Roog, mis kadus hiiglaslikest kaubaalustest, oli alati leivaküpsistes roosakad kotletid.

Koostis:

  • 500 g segatud hakkliha;
  • 3 sibulapead;
  • 2 küüslauguküünt;
  • 300 g musta leiba;
  • 100 ml vett
  • 1 muna;
  • 3-4 silmust l. leivapuru;
  • sool ja must pipar - maitse järgi;
  • taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

  1. Toitu valmistama.

    Tooted laual musta leivaga kotlettide jaoks
    Tooted laual musta leivaga kotlettide jaoks

    Maitsvate kotlettide jaoks vajate väga lihtsat tootekomplekti.

  2. Murenda leib ja koorikud kätega kokku ja aseta suurde kaussi.
  3. Valage leivale vesi, segage ja laske 10-15 minutit.

    Murendatud must leib piimaga klaasnõus
    Murendatud must leib piimaga klaasnõus

    Leota leiba vees või piimas

  4. Haki sibul hakklihamasinaga või segistiga.
  5. Viige läbi pressi läbitud hakkliha, sibul, küüslauk, lisage sool ja must pipar leivaga kaussi.

    Valmistatud koostisosad hakklihapallide jaoks klaaskausis metallist lusikaga
    Valmistatud koostisosad hakklihapallide jaoks klaaskausis metallist lusikaga

    Ühendage leib hakkliha, hakitud köögiviljade ja vürtsidega

  6. Klopi muna hakkliha hulka ja sega ühtlaseks massiks.

    Hakkliha kotlettide jaoks klaasnõus
    Hakkliha kotlettide jaoks klaasnõus

    Sega hakkliha hoolikalt läbi

  7. Valage 4-5 supilusikatäit suurde pannile. l. taimeõli, soojendage seda hästi.
  8. Vormi märgade kätega hakklihast kotletid, veereta riivsaias.

    Toorikud hakklihakotlettide jaoks, paneeritud suurele taldrikule
    Toorikud hakklihakotlettide jaoks, paneeritud suurele taldrikule

    Nii et hakkliha ei jää teie kätele kinni ja kotletid osutuvad korralikuks, niisutage neid perioodiliselt külma veega

  9. Pange tükid kuuma õli sisse ja küpseta keskmisel kuumusel kuldpruuniks.

    Poolküpsetatud küpsetised suures pannil
    Poolküpsetatud küpsetised suures pannil

    Pange toorikud kuumas õlis

  10. Kui koogikesed on pruunistunud, pöörake need ümber ja jätkake praadimist teisel küljel kuldpruuniks.

    Keedetud kotletid suures pannis
    Keedetud kotletid suures pannis

    Valmis kotlettidel peaks olema mõlemal küljel isuäratav kuldpruun koor

  11. Pange valmis kotletid pannile, valage 1/2 supilusikatäit. kasta, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 10 minutit. Sellised toimingud tagavad hakkliha täieliku valmisoleku toodete sees.

    Valmis lihapihvlid, pannakse servaga praepannile
    Valmis lihapihvlid, pannakse servaga praepannile

    Hauta kotlette korraks vähese veega

  12. Tõsta taldrikule ja serveeri koos oma lemmikroogaga.

    Kotletid suurel plaadil koos salatilehtedega
    Kotletid suurel plaadil koos salatilehtedega

    Kotlette saab maitsta maitsetaimede, köögiviljade ja kõigi lisanditega

Video: lapsepõlvemaitsega kotletid

Nõukogude kokkade retsepti järgi musta leivaga kotletid on suurepärane võimalus lisada igapäevamenüüsse vaheldust ning rõõmustada lähedasi maitsva ja suussulava toiduga. Valmistage roog vastavalt meie retseptile ja jagage muljeid allpool toodud kommentaarides. Naudi oma einet!

Soovitan: