Ljubovi Uspenskaja Retseptid, Sealhulgas Kalkuni Kotletid, Fotod Ja Videod

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Täheretseptid: maitsvad road Ljubovi Uspenskajast

Ljubov Uspenskaja pole ainult kuulus laulja, keda Venemaal ja Ameerikas tuntakse kui linnaromantide esitajat. Ta on ka andekas kulinaarspetsialist, kellel on muljetavaldav originaalsete retseptide kogu. Kõiki Ljubovi Uspenskaja valmistatud roogasid eristatakse läbimõeldud koostise ja madala kalorsusega.

Sisu

• 1 Pakkumatud kalkuni kotletid
• 2 Dorada hautatud tomatite padjal
• 3 Olivier krevettide ja selleriga

Pakkumatud kalkuni kotletid

Kalkunirind sisaldab ainult 84 kcal 100 g kohta. Sellest saab maitsvaid ja väga tervislikke toite, mis on rikkad kergesti seeditavate valkude poolest. Ljubov Uspenskaja pakub oma retsepti kalkunirindade kotlettide jaoks, mis on aurutatud ja sobivad dieettoiduks.

Kalkuni kotlettide valmistamiseks mõeldud tooted:

• 500 g kalkuni rinnafilee;
• 1 muna;
• 100 g värsket tilli, peterselli ja rohelist sibulat;
• 1/2 tl lemmikmaitseaine kotlettidele;
• maitse järgi soola ja pipart.

Kalkuni pehmete kotlettide valmistamise retsept:

1. Lõika kalkunirind keskmise suurusega tükkideks.

   

   Enne viilutamist tuleb kalkunilind koorida

2. Pöörake läbi hakklihamasina, muutes filee hakklihaks.

   

   Hakkliha kalkuni rinna saab edaspidiseks kasutamiseks topeltküpsetatud ja poolkülmutatud

3. Haki värske petersell, till ja roheline sibul.

   

   Värsked ürdid on vitamiinide ja mineraalide allikas

4. Sega kausis hakitud kalkuni rinnatükk, kanamuna ja maitseroheline. Lisage kotlettide, soola ja musta pipra maitseaine. Segage hästi lusika või kätega.

   

   Kotletid suurendavad roheliste lisamise tõttu nende toiteväärtust

5. Vormi hakklihast korralikud kotletid ja aseta aurutusnõusse. Aurutage tassi 20 minutit.

   

   Türgi rinnakotletid on kiiresti ja lihtsalt valmistatavad

6. Serveeri pehmeid kalkuni kotlette köögiviljasalati või hautatud köögiviljade kerge lisandiga.

   

   Õrnad ja väga mahlased kalkunikotletid meeldivad kõigile leibkonnaliikmetele

Proovisin just eile valmistada kalkuni kotlette Ljubovi Uspenskaja retsepti järgi. Võin kindlalt öelda - nüüd saab sellest minu lemmikroog! Väga õrnad, kerged ja madala kalorsusega kotletid valmistatakse lihtsalt ja väga kiiresti. Pole vaja leiba ega kreekereid leotada, pole vaja sibulat praadida. Piisab, kui hakkliha segatakse ürtide ja munaga ning asetatakse topeltkatlasse - ja õhtusöök või lõunasöök on valmis!

Dorada hautatud tomatite padjal

Doradal on tihe valge liha, millel on peen õrn aroom. See sobib hästi tomatitega, moodustades maitsva tandemi. Ljubov Uspenskaja pakub välja retsepti, milles kala ei praetaks õlis, vaid hautataks tomatipadjal, küllastatuna nende aroomi ja maitsega. Te ei tohiks võtta külmutatud kala, kõige maitsvam roog on valmistatud jahutatud tootest.

Tooted hautatud tomatite padjal asuvatele peadele:

• 2 dorado;
• 4 tomatit;
• 3 spl. l. oliiviõli;
• maitse järgi värskelt jahvatatud musta pipart.

Retsept küpsetatud hautatud tomatite padjal küpsetamiseks:

1. Lõika tomatid kuubikuteks.

   

   Tomatit tuleks võtta vähendatud mahlasisaldusega ja tiheda viljalihaga

2. Kuumuta pannil oliiviõli.

   

   Oliiviõli sobib hästi tomatitega

3. Hautage tomatid kaane all pehmeks, lisage maitse järgi soola ja musta pipart.

   

   Ärge küpseta tomateid kauem kui 15 minutit

4. Lõika kala filee, jättes naha, kuid eemaldades luud ja uimed. Püreesta hautatud tomatid kartulipudrupressiga või klopi segistis, kuni saad suurte tükkidega kastme. Pange kalafileed tomatikastme peale ja keetke kaetult 7-10 minutit.

   

   Dorado lõikamine õlale isegi algajale perenaisele piisab, kui on terav nuga

5. Tomatipadjal hautatud Dorada filee osutub väga õrnaks ja mahlaseks. Seda saab pakkuda koos jahutatud valge veiniga.

   

   Tomatipadjal olevat Dorado fileed tuleks serveerida kuumalt

Dorada vastavalt Ljubovi Uspenskaja retseptile valmistun pühadeks. Roog on väga lihtne, ei tekita toiduvalmistamisel absoluutselt stressi ja tulemus on suurepärane. Külalised teevad mulle alati komplimente, kui teen tomatipadjal kuuma dorado. Proovisin sel viisil küpsetada meriahvi, turska ja isegi makrelli. Oliiviõliga tomatid on suurepärane kooslus, mis sobib hästi merekaladega.

Olivier krevettide ja selleriga

Olivieri täheretsept erineb tavalisest versioonist selle poolest, et see ei sisalda kartulit. Seetõttu sisaldab roog vähem kaloreid ja on originaalse maitsega.

Olivieri salati koostisosad vastavalt Ljubovi Uspenskaja retseptile:

• 200 g kooritud krevette;
• 2 spl. l. oliiviõli;
• 1 küüslauguküünt;
• 1 suur sellerjuur;
• 1 suur porgand;
• 3 muna;
• 2 värsket kurki;
• 200 g külmutatud või värsket rohelist hernest;
• 100 g majoneesi;
• sool maitse järgi;
• kaunistuseks värsked ürdid ja 8–10 tiigerkrevetti (2 tk portsjoni kohta).

Krevettide ja sellerisalati retsept:

1. Kuumutage oliiviõli ja lisage sellele hakitud küüslauguküüs ja kooritud krevetid. Prae 3-5 minutit kogu aeg segades. Seejärel jahutage toatemperatuurini ja tükeldage väikesteks tükkideks.

   

   Tuli peaks olema keskmine, suurel küüslauk hakkab põlema

2. Koori ja lõika sellerijuur kuubikuteks. Viska need soolaga maitsestatud keevasse vette ja keeda pehmeks. Seejärel tühjendage vesi ja laske selleril jahtuda.

   

   Keedetud sellerijuur maitseb nagu keedetud kartul

3. Valage rohelistele hernestele keeva veega, lisage näputäis soola ja keetke 5–7 minutit.

   

   Selleks, et herned oleksid erksavärvilised, võite vette lisada näputäie söögisoodat.

4. Koori keedetud porgandid ja haki kuubikuteks.

   

   Keedetud porgandeid on puuviljanoa abil lihtne koorida

5. Haki keedetud munad kuubikuteks.

   

   Ereda munakollaga munad muudavad salati isuäratavamaks

6. Haki kurk peeneks.

   

   Mahlane kurk annab salatile värske aroomi

7. Sulata tiigerkrevetid ja vala soolaga keeva veega 2 minutiks, seejärel eemalda veest ning eemalda kest ja saba.

   

   Eriti hoolikalt puhastage seedetrakt, mis on krevettide tagaküljel.

8. Pange salat portsjonitesse kulinaariasse ja moodustage torn. Kaunista iga portsjon värske tilli ja peterselliga ning aseta peale kaks tiigerkrevetti.

   

   Krevettidega Olivieri vastavalt Ljubovi Uspenskaja retsetile võib pakkuda ka suurel vaagnal, kaunistatud ürtide ja tiigerkrevettidega

Ljubovi Uspenskaja retseptid vallutavad oma keerukuse ja samal ajal valmistamise lihtsusega. Ei mingeid keerulisi kulinaarseid trikke ega eksootilisi vürtse, lihtsalt taskukohased tooted. Juhul, kui doradot ei olnud võimalik osta, võib selle asendada mis tahes merekalaga ja on lubatud kasutada marineeritud krevette või mereandide kokteili osana.