Külmutatud Vaarikatega Piruka Keetmine: Ahju Ja Multikeetja Retseptid + Fotod Ja Videod

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Nii erinevad ja maitsvad külmutatud vaarikapirukad

Marjadega küpsetamine pole mitte ainult maitsev ja aromaatne, vaid ka mahlane, meeldiva puuviljase hapukusega ning vaarikapirukad pole erand. Selliseid pirukaid ei saa küpsetada mitte ainult marjahooajal, mil loodus ise annab meile võimaluse näidata oma kulinaarseid oskusi, vaid ka muul ajal, sest sugulastele ja külalistele on alati põhjust rõõmustada maitsva magustoiduga. Täna ütleme teile, kuidas külmutatud vaarikaid saab küpsetamisel erineval viisil kasutada.

Sisu

• 1 Külmutatud piruka vaarikad

  1.1 Video: kuidas vaarikaid küpsetamiseks külmutada

• 2 Vaarikapirukate retseptid samm-sammult

  • 2.1 Kaetud pärmipirukas külmutatud vaarikate ja pähklitega
  • 2.2 Pärmitaignast avatud külmutatud vaarikatega pirukas
  • 2.3 lehttainast
  • 2.4 Täitevõimalus
  • 2.5 Võise küpsisetainast
  • 2.6 Lihtne retsept multikeetja jaoks
• 3 Video: külmutatud marjadega kiire piruka retsept

Külmutatud vaarikad pirukateks

Nüüd saab supermarketitest ja toidupoodidest osta peaaegu kõiki külmutatud marju, olenemata aastaajast. Loomulikult on riiulitel olevad vaarikad vähem levinud kui maasikad, jõhvikad, pohlad ja sõstrad, mis on toiduvalmistamisel väga populaarsed ja nõudlikud. Kuid võite marjad ise kodus külmutamiseks ise külmutada, kui sügavkülmas on piisavalt ruumi.

Teie jaoks pole ilmselt saladus, et kiire sügavkülmutamise käigus säilitavad marjad vitamiine ja kõiki kasulikke aineid. Lisaks ei kao maitse ja aroom üldse. Kuidas aga kasutada küpsetistes külmutatud vaarikaid? Kas see mõjutab testi kvaliteeti?

Külmutatud vaarikad säilitavad oma maitse, aroomi ja kasulikud omadused pikka aega

Marja säilitab oma kuju tavaliselt pärast sulatamist. Kuid kõrge temperatuuriga kokkupuutel võib see "hõljuda". Põhimõtteliselt pole vahet, kas sulatada vaarikad enne nende kasutamist täidisena või mitte. Kõige tähtsam on võtta marjad sügavkülmast välja, raputada anumat nii, et need üksteisest eralduksid, ja eemaldada moodustunud "lumi". Ilma liigse niiskuseta säilitavad vaarikad ideaalselt oma vormi nii külmutatult kui ka sulatatult.

Vaarikad sobivad pirukatesse hästi paljude teiste marjadega: maasikad, karusmarjad, sõstrad. Tänu sellele kombinatsioonile saate küpsetada erineva maitsega pirukaid - magusaid, hapusid, hapukaid. Veelgi parem, kasutage vaarikaid tandemina kodujuustuga: see pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik. Kui teie lastele kodujuust absoluutselt ei meeldi, segage see külmutatud vaarikatega ja pange see täidis pirukasse. Kõik mittemeeldimised selle kääritatud piimatoodete vastu eemaldatakse korraga!

Video: kuidas vaarikaid küpsetamiseks külmutada

Samm-sammult vaarikakoogi retseptid

See magus mahlane marja sobib väga hästi peaaegu igast tainast valmistatud pirukate täidiseks: leht, biskviit, pärm. Pakume teile lihtsaid retsepte, mille hulgast leiate kindlasti ühe, mis teile eriti meeldib.

Suletud pärmipirukas külmutatud vaarikate ja pähklitega

See magustoit vallutab oma aroomiga kogu teie pere ja sõbrad! Ühendage lapsed retsepti rakendamisega - neile meeldib tainast sõtkuda.

Sa vajad:

• 300 g nisujahu;
• 250 g külmutatud vaarikaid;
• 100 g fariinsuhkrut;
• 11 g värsket pärmi;
• 50 g päevalilleõli;
• 50 g kreeka pähkleid või mandleid;
• 0,5 tassi sooja vett.

Toiduvalmistamise protsess:

1. Sega suhkur päevalilleõliga. Kui pruuni värvi pole, kasutage valget, see ei mõjuta testi kvaliteeti.

   

   Sega päevalilleõli suhkruga

2. Lahusta pärm soojas vees. Segage jahu, lisage sool ja päevalilleõli suhkruga. Sega korralikult läbi ja jäta 1-2 tunniks sooja, tuuletõmbuseta kohta kerkima.

   

   Sega toit kausis ja jäta tainas kerkima.

3. Kui teil on mikrolaineahi, pange sõtkutud tainas 1 minutiks, seades võimsuseks 20%. Tainas soojeneb ja tõuseb toatemperatuuril 20 minutiga soovitud tasemele.

4. Taigna töötamise ajal sulatage vaarikad ja piserdage liigse mahla eemaldamiseks vähese suhkruga.

   

   Mahlaks muutmiseks lisage vaarikatele suhkrut

5. Määrige pann võiga, jaotage suurem osa tainast selles, unustamata külgede valmistamist. Puista peale hakitud kreeka pähkleid või mandleid.

   

   Jagage osa tainast vormi ja piserdage hakitud pähklitega

6. Pange ettevalmistatud vaarikad tainale.

   

   Pange välja vaarika täidis

7. Rulli ülejäänud tainas 0,5 cm paksuse kihina lahti, "kata" sellega ettevaatlikult vaarikakiht, näpista servad. Kui teil on aega ja soovi, saate sellest tainast teha mingi võre kujulise kaane.
8. Laske 30-50 minutit tõestada.
9. Küpseta 30 minutit 200 kraadi juures, seejärel võta pirukas ahjust, lase jahtuda ja puista üle tuhksuhkru või riivšokolaadiga.

Piruka “kaant” saab kaunistada vastavalt soovile

Pärmitaignast avatud pirukas külmutatud vaarikatega

Seda magustoitu on väga lihtne valmistada, eriti kui soovite küpsetada pärmiga. Pirukas küpsetatakse kiiresti ja tõenäoliselt süüakse seda veelgi kiiremini!

Sa vajad:

• 3,5 tassi nisujahu;
• 2,5 tassi külmutatud vaarikaid
• 0,5 tassi valget suhkrut;
• 0,3 tassi pruuni suhkrut (piserdamiseks);
• 1,5 tl soola;
• 160 g võid;
• 3 kana muna;
• 1,5 tassi piima;
• 2 kuhjaga teelusikatäit kuivpärmi.

Enne kui hakkate tainast sõtkuma, valmistage pann, milles kooki küpsetate. Sellel konteineril peaks olema kõrged küljed. Määri pann võiga või kata küpsetuspaberiga.

Toiduvalmistamise protsess:

1. Pange väike kastrul tasasele tulele. Kuumuta selles 100 g võid, et see sulaks (kuid keema ei hakkaks), lisa piim ja suhkur.

   

   Sulata väikeses potis või ilma keetmata.

2. Magusamate kookide jaoks lisage rohkem suhkrut, kui koostisosade loendis on näidatud. Ja kui või on kastrulis täielikult sulanud, eemaldage see tulelt, jahutage soojaks, lisage kuivpärm ja jätke segu mõneks ajaks seisma.

   

   Vala kuivpärm sooja või-piima segusse

3. Kuumus põhjustab pärmi mulli. See tähendab, et segu on taigna valmistamiseks juba valmis.

   

   Kui segu hakkab mullitama, võite taigna sõtkuda.

4. Klopi munad ühes kausis ning mõõda suuremas kausis jahu ja sool.

   

   Valmistage toit tainas

5. Ühendage piima, või ja pärmi segu jahu ja munadega. Segage spaatliga, kuni see on täiesti ühtlane.

   

   Kombineeri kõik tooted ja sõtku tainas

6. Pange tainas vormi ja levitage üle pinna. Katke plastiga. Jätke tund aega sooja kohta, et see sobiks.

   

   Kata laotatud tainas fooliumiga ja jäta kerkima

7. Vaarikad sulatage, kui vedelikku (mahla) on tekkinud, tühjendage see teise nõusse. Pange marjad sobivale tainale.

   

   Pange sulanud vaarikad tekkinud tainale

8. Puista peale fariinsuhkur ja nirista ühtlaselt sulavõiga (60g).

   

   Puista vaarikad suhkru ja võiga

9. Pange koogivorm 190 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta 30–40 minutit, kuni see on kuldpruun.

   

   Küpseta avatud vaarikakook kuldpruuniks

Lehttaigen

Kui teil pole küpsetamiseks palju aega, võite valmis lehttainas küpsetada külmutatud vaarikapirukat. Seda on väga mugav kasutada ja see säästab palju aega. Isegi kui külalised on teie juurde tulemas, on teil aega teeks maiustusi valmistada.

Me vajame:

• 500 g külmutatud vaarikaid ja mustikaid;
• 0,5 tassi suhkrut;
• 2 plaati poest ostetud lehttainast;
• 3 supilusikatäit tärklist (mais või kartul)

• 1 muna.

  

  Lihtsa vaarikapahvli valmistamiseks vajate neid tooteid ja tööriistu

1. Sulatage tainas ja marjad toatemperatuuril. Pärast sulatamist puista marjad suhkruga ja jäta 15 minutiks seisma. Kurna liigne mahl. Enne marjade taignale panemist piserdage neid tärklisega - nii säilitavad need kuju ja ei muutu küpsetades lonkavaks.
2. Kuni marjad on suhkrustatud, alustage tainas. Rulli üks selle tordi aluseks olev plaat kuju järgi sobivaks, võttes arvesse serva serva - teete sellest küljed. Rullige teine taldrik üsna palju lahti ja tehke seda mööda sisselõikeid: sellest saab piruka "kaas".

3. Sisselõigete paljastamiseks venitage teine kiht kätega veidi. Pange esimene plaat vormi, tehke küljed. Määri marjad üle pinna.

   

   Pange üks kiht tainast, levitage marjad selle peale

4. Katke alus "kaanega", pingutage veel natuke, nii et plaat näeb välja nagu võre. Näpista servad ja pintselda koogi pind munaga.

   

   Pintselda kaanega pirukas munakollasega

5. Valmis lehttainas küpsetatakse kiiresti, nii et piisab piruka hoidmisest ahjus 25 minutit temperatuuril 180 kraadi.

   

   Teie töö kiire ja isuäratav tulemus rõõmustab teie peret ja külalisi

Magusad, mahlased vaarikapirukad - maius suurele ettevõttele

Täitevõimalus

See kook meeldib kindlasti neile, kes armastavad küpsetiste maitses kerget hapukust. Testi jaoks võta:

• 150 g võid;
• 0,5 tassi suhkrut;
• 0,5 tassi hapukoort;
• 2 tassi jahu;
• 1 tl küpsetuspulbrit.

Täitmiseks ja täitmiseks vajate:

• 300 g külmutatud vaarikaid;
• 200 g hapukoort;
• 1 muna;
• 100 g suhkrut;

• 2 spl jahu.

  

  Seda kooki hindavad küpsetamisel kerge hapukuse austajad

Enne taigna valmistamist eemaldage vaarikad sügavkülmast. Selle aja jooksul pole marjadel aega voolata. Võtke jagatud küpsetusnõu kõrgete külgedega.

Toiduvalmistamise protseduur:

1. Alustage hapukoore segamist suhkruga. Vahepeal sulata või mikrolaineahjus või veevannis.

   

   Sega kausis suhkur ja hapukoor

2. Kui sulavõi on jahtunud, vala see hapukoore ja suhkru segusse. Sega hoolikalt vispliga, kuid ära vahusta.

3. Lisage järk-järgult jahu ja küpsetuspulber, sõtke tainas elastseks ja pehmeks.

   

   Sõtku tainas valmistoitudest

4. Määri ahjuvorm või ja jahuga. Pange põhja küpsetuspaberi ring. Jaotage tainas kätega, tehes sellest kõrged küljed.

   

   Rulli tainas lahti ja aseta vormi, moodustades küljed

5. Sel ajal, kui tainas vormis puhkab, valmistage valamine ette. Ühendage hapukoor, muna, 2 supilusikatäit jahu, suhkur. Segage vispliga, et kõik tükid täielikult laguneksid. Võite kasutada segisti või segisti.

6. Määri vaarikad vormis oleva taina peale, täida valmis hapukoorekreemiga. Küpseta tund 180 kraadi juures, kuni kreem pakseneb.

   

   Pange tainale vaarikad ja täitke

7. Kui valmistatud kook on veidi jahtunud, eemaldage see ahjust. Eemaldage küpsetusnõu servad ja lohistage küpsetuspaberi serva abil kook õrnalt tasasele nõudele. Kui teete seda nii, et küpsetised on endiselt kuumad või soojad, hakkavad need murenema.

   

   Lase koogil jahtuda, enne kui vormist välja vaagnale lohistad.

Võise küpsisetainast

Õrn ja pehme biskviit on suurepärane kooki alus. Isegi kui tema jaoks võetud külmutatud vaarikad osutuvad hapuks, parandab taigna magusus seda.

Biskviiti saab serveerida koos jäätisega

Tooted:

• 150-200 g suhkrut tainas;
• 1 spl suhkrut vaarikate piserdamiseks;
• 3 muna (vajavad ainult valke);
• 200 g jahu;
• 2 supilusikatäit hapukoort rasvasisaldusega kuni 30%;
• 125 g võid;
• 1 tl vanilliini
• 200 g külmutatud vaarikaid;
• 1 tl küpsetuspulbrit.

Toiduvalmistamise protsess:

1. Klopi valged poole suhkruga, kuni tekib paks vaht.

   

   Vahusta munavalged suhkruga

2. Vahusta ülejäänud suhkur pehmeks soojendatud võiga kreemjaks. Lisage hapukoor, lisage vanilliin, peksake uuesti.

   

   Valmistage tainapõhi, kasutades võid, suhkrut ja hapukoort

3. Sõelu nüüd jahu, lisa sellele küpsetuspulber ja sega juurde või.

   

   Lisa jahu ja sõtku tainas

4. Saadud massi lisage ettevaatlikult vahustatud munavalged. Segage tainast spaatliga alt üles. Lisa ülejäänud jahu ja sõtku aeglaselt ühtlaseks massiks.

5. Määri küpsetusvorm õliga ja tõsta tainas sellesse, ühtlaselt üle pinna. Pange vaarikad peale (sulatada pole vaja). Puista peale 1 spl suhkrut.

   

   Pange tainas vormi, levitage marjad selle peale

6. Kuumutatud ahjus peate küpsetama vaarikatega käsnkooki 180 kraadi juures. Selleks piisab 30 minutist. Igaks juhuks kontrollige valmisolekut torgates kook puidust killuga: kui see on kuiv, siis on küpsetised valmis. Võta ahjust välja, puista üle tuhksuhkruga ja kaunista piparmündilehtedega.

   

   Kaunista valmis kook maitse järgi

Lihtne retsept multikeetja jaoks

Multikeetjas saate hõlpsalt valmistada ka käsnvaarikat. Soovitame piruka maitsega katsetamiseks lisada külmutatud vaarikatele muid marju, näiteks pohlad ja mustikad.

Sa vajad:

• 250 g külmutatud vaarikaid (või nende segu teiste marjadega);
• 200 g suhkrut;
• 250 g jahu;
• 3 muna;
• 1 kott küpsetuspulbrit;
• 1 kott vanillisuhkrut;
• 1 näputäis soola;
• 30 g tärklist;
• 1 spl võid kausi määrimiseks.

Multikeetja aitab teil vaarikapirukat kiiresti ja vaevata valmistada

1. Klopi munad suhkruga ühtlaseks ja kohevaks. Vala segusse pidevalt segades jahu, lisa küpsetuspulber ja vanilliin.

   

   Tehke tainas

2. Marju pole vaja sulatada. Pange need kaussi ja tärklisega piserdades segage ettevaatlikult, nii et need rulluksid igast küljest lahti ja ei oleks kahjustatud.

   

   Vaarikaid sulatamata rullige need tärklises

3. Lisage marjad tainasse, segage ettevaatlikult. Pange saadud mass võiga määritud multivarki kaussi.

   

   Sega ettevaatlikult vaarikad ja tainas, pane multivarki kaussi

4. Valige küpsetusrežiim multivarkeris. Kooki küpsetatakse sõltuvalt mudelist 40–60 minutit. Pärast toiduvalmistamise lõpetamist lülitage seade välja, laske koogil jahtuda ja eemaldage see seejärel kausist.

   

   Oodake, kuni kook jahtub, ja eemaldage see multikeetja kausist

Video: külmutatud marjadega kiire piruka retsept

Külmutatud vaarikad toovad keset talve tagasi suveõhtute soojust ja aroomi. Serveeri selle marjaga pirukaid igale joogile - teele, kohvile, kakaole, šokolaadile, piimale, punšile või mahlale ja naudi suvemaitset. Ärge kartke täidistega katsetada, lisage vaarikatele muid marju, piimatooteid ja vürtse. Head sööki ja mugavust teie kodus!