5 Mittestandardset Suvikõrvitsarooga

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

5 suvikõrvitsarooga, mida te peaaegu ei proovinud ja need on nii head

Suvikõrvits on mitmekülgne toode, kuna seda saab kasutada eelroogade, pearoogade ja isegi magustoitude valmistamiseks. Kui olete väsinud traditsioonilisest kaaviarist ja pannkookidest, võite proovida selle tervisliku köögivilja ebatavalisi toiduvalmistamisvõimalusi.

Praetud suvikõrvits krevettide ja küüslauguga

Küüslaugukrevetid annavad köögiviljale erilise pikantse maitse. Nõu osutub kergeks, kuid samal ajal väga toitev. Sa vajad:

• 2 noort suvikõrvitsat;
• 12-15 suurt krevetti;
• värske basiilik ja petersell;
• 3 küüslauguküünt;
• 1 spl. kuiv valge vein;
• 4 spl. l. oliiviõli.

Peske köögiviljad, lõigake poolrõngad. Prae kuumas oliiviõlis, kõigepealt paar küüslauguküünt (üks minut) ja seejärel suvikõrvits. Pärast praadimist eemaldage köögiviljad.

Pange praetud pannile hakitud ürdid, küüslauguküüs, sool ja pipar. Lisage krevetid kestas ja praadige 3 minutit mõlemalt küljelt.

Järgmisena valage vein, katke pann kaanega ja keetke 15 minutit madalal kuumusel. Pärast seda eemaldage krevetid, jahutage, koorige ja saatke tagasi. Pane köögiviljad pannile, kata kaanega ja hauta umbes 10 minutit.

Soolatud suvikõrvits talveks

Konserveeritud suvikõrvits maitseb sama hästi kui kurk. See retsept ei sisalda steriliseerimist. Sa vajad:

• 1,5 kg suvikõrvitsat;
• 4 küüslauguküünt;
• paar oksa peterselli;
• 6 spl. l. lauaäädikas;
• 3. silmus l. sool ja suhkur;
• 2-3 loorberilehte;
• 3-6 pipratera.

Loputage köögiviljad, lõigake 1 cm paksusteks ringideks, lisage vesi ja laske 2-3 tundi. Pange purkidesse ürdid, loorberilehed, küüslauk ja muud vürtsid. Pange köögiviljapreparaadid tihedalt, valage anumatele keeva veega, katke anumad kaanedega, jätke 20 minutiks.

Pärast aja möödumist tühjendage vesi kastrulisse, lisage sellele suhkur ja sool, keetke ja valage seejärel äädikas. Vala köögiviljad saadud soolveega, korgistage purgid.

Suvikõrvitsa- ja vorstipirukas

Suvikõrvitsast saate teha õrna ja südamliku piruka. Nõutavad koostisosad:

• 2 noort suvikõrvitsat;
• 4 muna;
• 1 sibul;
• 2 tl Sahara;
• 1,5 spl. jahu;
• 3 tl küpsetuspulber;
• 200 g suitsuvorsti;
• 2-3 küüslauguküünt;
• värsked ürdid.

Pese köögiviljad, riivi, soola ja jäta 5-10 minutiks, seejärel pigista mahl välja. Samal ajal haki sibul, prae see kuumas taimeõlis.

Sega köögivilja mass munade, sibula ja suhkruga. Segage hoolikalt, lisage järk-järgult sõelutud jahu küpsetuspulbriga. Segage uuesti. Jahvata suitsuvorst, ürdid ja küüslauk, lisa tainale.

Määri küpsetusnõu taimeõliga, puista peale veidi jahu. Pange tainas anumasse. Pange ahju, küpseta 20-25 minutit 200 kraadi juures.

Suvikõrvits ja apelsinimoos

Suvikõrvitsad on neutraalse maitsega, samas kui nad imavad kergesti teiste toodete aroomi. Kui lisate köögiviljadele apelsine, saate lõhnava ja tervisliku moosi. Sa vajad:

• 600 g suvikõrvitsat;
• 2 apelsini;
• 1 sidrun;
• 0,5 kg suhkrut.

Lõika kooritud köögiviljad kuubikuteks, pane moosi jaoks kastrulisse. Pese tsitrusviljad, eemalda koor, tükelda ja lisa suvikõrvitsale. Pärast seemnete ja valge kile eemaldamist pange sinna hakitud apelsini- ja sidrunimass.

Kata segu suhkruga, oota, kuni mahl hakkab silma, ja küpseta seejärel moosi kahes etapis. Esimesel etapil viige mass keemiseni ja keetke tasasel tulel 6–8 minutit.

Seejärel eemaldage pann tulelt ja laske moosil 3–4 tundi tõmmata. Seejärel keetke see uuesti ja keetke 20-30 minutit. Pärast seda pakkige moos purkidesse ja sulgege hermeetiliselt.

Kabatšokileib

Köögivilja saab lisada ka küpsetistele. Koostis:

• 2 väikest suvikõrvitsat;
• 1 spl. puljong;
• 3 spl. l. taimeõli;
• 1 tl sool ja suhkur;
• 700 g jahu;
• 9 g kuivpärmi;
• 1 tl kurkum.

Pese köögiviljad, lõika kuubikuteks ja keeda pehmeks. Vala puljong klaasi.

Sega kausis pool jahu, pärm, suhkur ja sool. Lisage suvikõrvits ja taimeõli, sõtke köögiviljad, segage hoolikalt. Valage puljong, lisage kurkum ja seejärel järk-järgult ülejäänud jahu, et saada tugev tainas.

Määri tainapall võiga ja jäta 1 tunniks salvrätiku alla. Seejärel sõtku tainas uuesti ja jäta veel 1 tunniks seisma.

Vormi päts ja aseta paberiga kaetud ahjuplaadile. Tee pätsile jaotustükid, määri veega, soovi korral puista peale seesamiseemneid. Saada 1 tunniks 190 kraadini kuumutatud ahju.