Miks Ei Tohiks Juua Kohe Pärast Sööki, Sealhulgas Vett Ja Teed

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Vesi söögi ajal ja pärast seda: mis on selle oht

Inimkeha vajab vett ja seda tuleb juua, kuid reeglite järgi. Üks neist on mitte juua kohe pärast söömist. Kuid arstidel pole selles küsimuses üksmeelt.

Toiduga joomine ja kohe pärast seda: müüdid ja faktid

Kas söömise ajal on võimalik juua, on küsimus, millele pole kindlat vastust. On mitmeid levinud valeväiteid:

• vesi vähendab maomahla happelisust - tegelikult jätab see aga kiiresti maost välja, ei reageeri mahlaga, seetõttu ei kahjusta väike kogus vett söögikordade ajal tervist;
• pehmendab tahket toitu - arvatakse, et kuivad või suured tükid muutuvad seedesüsteemi edasiseks töötlemiseks mugavamaks, kui juua paar lonksu vett. Kuid seedimine algab isegi suuõõnes sülje toimel ensüümidega, mis lagundavad toitu, ja kui toitu veidi kauem närida, eraldub rohkem sülge, mis pehmendab seda ilma veeta.

Samal ajal on toiduga joodud vesi teatud positiivset mõju seedimisele:

• kiirendab toitainete imendumist - paljud vitamiinid, mineraalid ja muud mikroelemendid lahustuvad vees ja lähevad kiiresti soovitud elunditesse;
• pehmendab väljaheiteid - kaks või kolm lonksu vett, samal ajal kui raske või väga kuiva toidu närimine vähendab kõhukinnisuse tõenäosust;
• aitab kuivtoitu alla neelata - mõnikord on tahke või väga kuiva toidu jätkamiseks mugavam juua paar lonksu vett, kuid see ei tähenda, et toit imenduks kiiremini.

Kui soovite tõesti söömise ajal juua, ei häiri kaks lonksu sooja vett seedimisprotsessi

Eeltoodu kehtib joomise kohta kohe pärast sööki. Toidu seedimise protsess pole sekundite küsimus. Selle protsessi lõpuleviimine võtab aega. Seetõttu on vahetult pärast sööki tarbitud vesi sama efektiga kui söögi ajal.

Mis on põhirida: juua või mitte juua? Kuna vesi ei mõjuta maomahla happelisust, pole põhjust soovitada seda joomist söömise ajal ja pärast söömist. Mao struktuur on selline, et vesi läheb peagi lihtsalt toidu kaudu seedetrakti järgmistesse osadesse, häirimata toidu seedimist.

Kuidas toitu õigesti juua

Söögikordade ajal on parem juua sooja vett ja pool tundi või rohkem pärast söögi lõppu - sooja taimset keetmist. Peatudes anname kehale piisavalt aega söödud esialgu pehmendamiseks ja töötlemiseks ning saame nautida aromaatseid jooke tervist kahjustamata. Seda arvamust jagavad toitumisspetsialistid ja paljud arstid.

Lisaks puljongile võite juua tavalist teed, kuid ärge unustage, et see sisaldab tanniine, mis võitlevad bakteritega ja millel on seedimiseks muid positiivseid omadusi. Kuid kui nad suhtlevad toiduga maos, raskendavad nad seedimist, mis võib põhjustada käärimist ja sellest tulenevaid gaase, gastriiti või kõhukinnisust. Seetõttu on parem mitte juua teed kohe pärast söömist, nagu sageli soovite.

Joo teed koos teega mitte kohe pärast söömisprotsessi lõppu, vaid poole tunni või tunni pärast

Mis temperatuur peaks vesi olema

Teadlaste katsed näitavad, et veetemperatuuril on seedimisprotsessile vähe mõju. Vedeliku temperatuur on kehale 37–40 kraadi mugavam. Kuid keha kulutab soojendamiseks (nagu ka kuuma vedeliku võtmiseks) jahutamiseks 10-15 minutit. Ja kuna seedimisprotsess kestab kuni mitu tundi, ei saa sellist viivitust nimetada märkimisväärseks.

Sellisel juhul on endiselt eelistatud soe vesi. Asi on toidu seedimise protsessi füsioloogias. See põhineb kahel olulisel etapil - hapestamine ja chyme'iks jahvatamine - homogeenne mass, mis sobib liikumiseks maost seedesüsteemi järgmistesse osadesse. Kuni toit pole sellesse olekusse töödeldud, ei pääse see soolestikku. Ja külm vedelik ei kiirenda protsessi, vaid aeglustab seda veidi (aeg kulub toidu kuumutamisele).

Inimese füsioloogiaõpikutes ei peeta vedeliku temperatuuri mao tühjenemise aeglustamiseks või kiirendamiseks.

Samuti usuvad teadlased, et kõigil on individuaalsed omadused, mis mõjutavad mao tühjenemise kiirust nii külma kui ka kuuma vee joomisel. Uuringud annavad sellised järeldused.

Kui soovite juua toitu koos toiduga või vahetult pärast seda, siis saate seda teha, kartmata keha kahjustada, seedimist aeglustada või kiirendada. Selle jaoks on parim jook 37–40 kraadi sooja vedelikku. Kuid isegi kuumem või külmem vesi ei mõjuta toidu seedimist tugevalt.