Basiiliku Kasvatamine Ja Hooldamine, Sealhulgas Ukrainas, Moskva Oblastis Ja Teistes Piirkondades, Samuti Omaduste Ja ülevaadetega Sortide Kirjeldus

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-17 22:32

Kuidas kasvatada kuninglikku basiilikut

Basiilik on "kuninglik" ürt. Nii kutsusid teda vanad kreeklased ja roomlased. Idamaad peetakse basiilika sünnikohaks, eriti Indiat ja Iraani, kus seda nimetatakse tulsiks. Muistsed egiptlased austasid ka basiilikut, pealegi mitte ainult kulinaarse koostisosana, vaid ka rituaalse elemendina, pidades seda ürti taevasse. Seda tõendavad hauakambrite väljakaevamisel leitud vürtspärgade jäänused. Muide, kristlased kasutavad tulsi ka ülestõusmispühade ristide ja ikoonide kaunistamiseks. See ilmus Euroopa territooriumil alles 17. sajandil, kuid pälvis kulinaariaekspertide austuse ainulaadse aroomi ja mitmekülgsuse tõttu, kuna seda maitseainet kasutatakse liha-, köögivilja-, kalaroogade ja ka erinevate kastmete valmistamiseks. Basiilik sisaldab eeterlikke õlisid, fütontsiide, saponiini, C-vitamiini ja B-vitamiine,seetõttu on sellel taimel analgeetilised, põletikuvastased ja tugevdavad omadused. Tulsi on termofiilne ja üsna kapriisne, kuid tänu kasvatajate tööle saavad seda kasvatada kõik omaette ja mitte ainult oma suvilas, vaid ka korteri aknalaual. Oluline on ainult teada, kuidas seda õigesti teha.

Sisu

• 1 Liikide mitmekesisus

  • 1.1 Lemmiksordid

    • 1.1.1 Tabel: sortide omadused
    • 1.1.2 Fotogalerii: populaarsed basiiliku sordid

• 2 Maandumise ettevalmistamine

  • 2.1 Milline muld basiilikule meeldib
  • 2.2 Laevalt lahkumine
  • 2.3 Ühilduvus teiste taimedega

• 3 Kasvatamismeetodid

  • 3.1 Kasvamine seemikutest

    3.1.1 Video: basiiliku istikute kasvatamine

  • 3.2 Basiilik avamaal
  • 3.3 Kasvuhoone meetod

  • 3.4 "Kuninglik" muru aknalaual

    3.4.1 Video: basiiliku kasvatamine kodus

• 4 Basiiliku paljundamine

  • 4.1 Kuningate ürdi lõikamine
  • 4.2 Kuidas seemneid koguda
• 5 Haigused ja kahjurid

• 6 Kuidas basiilikut hooldada

  • 6.1 Kuidas toita
  • 6.2 Kuidas kasta

  • 6.3 Põõsa moodustumine

    1 Video: Basil Bushi moodustamine

  • 6.4 Haiguste ja kahjurite ravi
• 7 Piirkondades kasvamise tunnused

Liikide mitmekesisus

Basiilik on Clarice'i perekonna üheaastane taim, millel on madal, hargnenud juur ja sirge, paljude lehtedega tetraeedriline vars. Sellele taimele meeldib erinevaid liike ja sorte, mida on praegu üle 150. Basiilikutüübid klassifitseeritakse tavaliselt järgmiste omaduste järgi:

• lehtede ja varte värv;
• aroom;
• taime kõrgus;
• küpsemise tingimused.

Lillat ja rohelist basiilikut eristatakse sõltuvalt lehtede ja varte värvist

See jagunemine on väga meelevaldne, kuna lillasse rühma kuuluvad kõik taimesordid, millel on lehevärv veerev - mustvioletsest punaseni ja rohelise rühmani - helerohelisest tumeroheliseni. Need tüübid erinevad ka küllastatuse ja maitseteravuse poolest: rohelisel basiilikul on õrn aroom ja maitse, mille pärast eurooplased seda väga austasid; lilla seevastu sisaldab kaks korda rohkem aromaatseid õlisid, millel on terav aroom ja mõnikord terav maitse (mistõttu on Aasia ja Kaukaasia elanikud seda nii armastanud).

Erinevad liigid erinevad põõsa värvi, aroomi ja kõrguse poolest, kuid põhijaotus toimub siiski lehevärvi põhimõtte järgi

"Kuningliku" ürdi eeterlikke õlisid kasutatakse parfümeerias laialdaselt

Toiduvalmistamisel määravad konkreetsed toidud sobiva aroomiga basiilikusortide valiku. Kõige tavalisemad neist on:

• nelk;
• nelk-pipar;
• pipar;
• sidrunhape;
• piparmünt;
• karamell;
• aniisiline;
• mentool;
• vanilje.

Varre kõrguse järgi rühmitatakse sordid järgmiselt:

• alamõõduline (15-30 cm) - suurepärane sisekasvatuses;
• keskmise kõrgusega (30-60 cm);
• pikk (60–85 cm).

Tüvede valmimisaeg enne nende lõikumist varieerub eri liikidel oluliselt, seetõttu on:

• varajane (35–45 päeva);
• keskmine (55–70 päeva);
• hilja (75–90 päeva).

Lemmiksordid

Kõigile liikide mitmekesisusele vaatamata kasvatatakse meie laiuskraadidel vaid mõnda basiiliku sorti.

Vaatleme kõige populaarsemaid.

Tabel: sortide omadused

Sordi nimi	Lõhn	Põõsa kõrgus, cm	Valmimisperiood, päevad	Lehevärv	Sordi tunnused
Lillad sordid
Lilla koidik	nelk	25-30	60-65	lillakas	Seda kasutatakse värskelt salatites ja liharoogades. Omab ravivaid omadusi - leevendab kõhukrampe, kasutatakse kuseteede haiguste korral
Jerevan	nelk-pipar	40–60	40-50	sügavlilla	Koristamine kaks või kolm korda hooajal. Kasutatakse igasugustes roogades
Ametüst	aniisiline	25-30	60-70	tumelilla	Rikas vitamiinide ja mineraalainetega. Sobib liha- ja kalaroogade, salatite küpsetamiseks
Tume opaal	nelk-pipar	40-50	35–45	lilla violetne	Seda kasutatakse värskelt, kuivatatult või külmutatult. Kasvatatud ka lillepeenarde kaunistamiseks
Osmin	piprane	30–40	60-70	helelilla	On läikivate hammastega lehed. Kasutatakse vürtsi ja dekoratiivse elemendina. Saab kasvatada aknalaual
Rohelised sordid
Roheline aromaatne	sidrunine	25–40	60-65	intensiivselt roheline	See on kombineeritud värskete tomatite, kodujuustu ja juustuga, seda saab kasutada marinaadides ja liharoogades. Sobib aretamiseks toas
Sidrunimaitse	sidrunine	kuni 50	60-70	roheline	Kasutatakse toorelt nii salatites kui ka säilitamiseks
Nelk	nelk	25-30	60-65	kahvaturoheline	Seda kasutatakse värskelt erinevate roogade maitsestamiseks
Taimne toon	nelk	kuni 55	30–40	heleroheline	Kasutatakse mis tahes kujul erinevate roogade maitsestamiseks, köögiviljade konserveerimiseks ja marineerimiseks, kastmete, palsamide ja äädika maitsestamiseks.
Sfäärilised parfüümid	nelk	15. – 20	60-70	heleroheline	Sellel on sfääriline põõsa kuju läbimõõduga 30–35 cm, seda kasutatakse toiduvalmistamisel ja dekoratiivsetel eesmärkidel. Kasutatakse oliiviõli maitsestamiseks.

Fotogalerii: populaarsed basiiliku sordid

Purple Dawn on kasulik mitte ainult maitseainena, vaid ka ravimtaimena.

Jerevani basiilik on võib-olla laua kõige sagedasem külaline

Ametüst sobib ideaalselt kala ja liha jaoks

Tume Opal valitakse lillepeenardes sageli dekoratiivseks elemendiks.

Basiilikut Osminit, nagu Dark Opal, saab sageli kasutada aiakaunistusena.

Roheline aromaatne basiilik, mis sobib aknalaual kasvatamiseks

Sidrunimaitse sobib kõige paremini salatitega

Nelkbasiilikut, nagu Jerevanitki, leidub toidus igal pool

Kui soovite valmistada kastet, kasutage basiiliku köögiviljatooni

Basiilikut kasutatakse oliiviõli sfääriliste parfüümide maitsestamiseks

Maandumise ettevalmistamine

Basiilik on kapriisne taim, seetõttu peaksite enne seemnete või seemikute mulda istutamist tutvuma selle istutamise tunnustega.

Mis muld basiilikule meeldib?

Istutamiskoha valimisel peaksite pöörama tähelepanu sellele, et soojust armastav basiilik nõuab palju otsest päikesevalgust. Vastupidisel juhul taim venib, tema kasv aeglustub, aroom väheneb.

Basiilikmuld peaks olema viljakas, madala happesusega ja alati lahtine. Seetõttu valmistatakse istutamiskoht ette sügisel, kaevates mulla 15–20 cm võrra ja lisades orgaanilisi väetisi: komposti, huumust, kanade väljaheiteid või superfosfaate. Tuleb meeles pidada, et tulsi ei meeldi eriti niiskust, mis tähendab, et pinnas peab olema kõrge läbilaskvusega.

Laevalt lahkumine

Basiiliku istutamiseks on mitu võimalust:

• kui see ürt istutatakse seemnetena otse avatud pinnasesse, siis pannakse need eelnevalt ettevalmistatud soontesse;
• seemneid võib panna ka niisutatud mulla pinnale ja seejärel piserdada mullakihiga (2-3 cm).

Tuleb meeles pidada, et noored basiiliku seemikud on väga habras ja nõrgad, seetõttu on neil raske kõvast maakoorest läbi murda

Seemikud istutatakse peenrale eelnevalt ettevalmistatud väikese läbimõõduga, 7–8 cm sügavustesse aukudesse. On oluline, et pung ja noored lehed ei jääks istutamise ajal pinnale.

Ühilduvus teiste taimedega

Köögiviljade asukoha planeerimisel saidil on vaja arvestada nende ühilduvusega üksteisega. Sellega seoses on basiilik ainulaadne taim, kuna sellel on palju "sõpru". Nende hulgas:

• tomatid;
• igat tüüpi kapsas;
• Paprika;
• baklažaan;
• kartul;
• spargel;
• mais;
• kaunviljad.

Aias koos teiste köögiviljadega üles kasvades täidab tusli veel ühe funktsiooni - tõrjub kahjureid

Basiiliku ebasõbralikud naabrid on kurk ja rue

Kasvamismeetodid

Basiilikut saab kasvatada nii õues kui ka toas, kasutades seemikute meetodit või külvates seemneid otse mulda. Igal neist võimalustest on oma omadused.

Kasvamine seemikutest

Basiiliku aretamise seemikumeetodi kasutamisel on mitmeid eeliseid:

• saaki saab koristada palju varem;
• võimalus saada järgmisel aastal istutamiseks kvaliteetne seemnematerjal (taime kasvuperiood on 140–160 päeva);
• seemikute kaudu kasvatatud põõsaste parim ellujäämisprotsent.

Seemnete seemnete külvamise aeg valitakse, võttes arvesse asjaolu, et idud tuleks 45-60 päeva pärast istutada avatud pinnasesse. See tähendab, et keskmise tsooni kliimatingimustes on see periood märtsi lõpust aprilli alguseni.

Istikute konteinerina on kõige mugavam kasutada seemikute kaste.

Seemikute saamiseks toimige järgmiselt.

1. Kastid või muud anumad täitke mullaga, mis koosneb võrdsest osast turbast, huumusest ja aiamullast.
2. Väetage karbamiidi või superfosfaadiga.
3. Asetage seemned 1–1,5 cm sügavustesse aukudesse, piserdage mullaga ja tampige kergelt.
4. Katke anumad fooliumiga või klaasiga ja asetage need ruumi, mille temperatuur on 20-25 ⁰ С.
5. Kui esimesed võrsed ilmuvad 7.-10. Päeval, tagage hea valgustus, see tähendab, asetage kastid aknalauale.
6. Sukeldage seemikud üksikutesse konteineritesse, millel on üks või kaks pärislehte.
7. Viljastage seemikud üks kord iga kahe nädala tagant. Selline lahus sobib: 4 g superfosfaati, 4 g puutuhka ja 2 g ammooniumnitraati lahustatakse 1 liitris vees.
8. Kasta seemikud, kui pinnas kuivab, kuid piisavalt säästlikult, et vesi kaubaalustes ei seisaks.

Mõned eksperdid soovitavad basiiliku seemikute kõvenemist. Seda saab teha, viies karbid mitu tundi päevas vabasse õhku või asetades need plastikust kasvuhoonesse. Peaasi, et ümbritseva õhu temperatuur ei langeks alla +5 ⁰ C.

Seemikud istutatakse avatud pinnasesse, kui pinnas on soojenenud temperatuurini 10-15 ⁰ С ja külmaoht on möödas. Seemikud eemaldatakse anumatest ettevaatlikult ja asetatakse iga 20–25 cm tagant 8 cm sügavustesse soontesse. Ridade vahe peaks olema vähemalt 30 cm.

Video: basiiliku seemikute kasvatamine

Basiilik avamaal

Seemneteta basiiliku kasvatamise viis sobib kõige paremini lõunapoolsetele piirkondadele. Keskmises sõidureas on võimalik ka seemneid otse mulda istutada, kuid ainult stabiilse kuumuse saabudes ehk vähemalt juuni alguses. Järelikult lükatakse koristuse algus sel juhul augustisse.

Basiiliku seemnete õues kasvatamiseks peate:

1. Tasandage muld, moodustage paralleelsed sooned ja niisutage neid veega.
2. Asetage seemned soontesse 10-15 cm kaugusel üksteisest ja piserdage maaga 2-3 cm kihiga.
3. Katke sooned klaasi või fooliumiga, kuni võrsed ilmuvad.
4. Ventileerige iga päev 10-15 minutit ja eemaldage klaasist liigne niiskus.
5. 2–3 paari lehtede moodustamisel lahjendage aiapeenart 20–25 cm kaugusel põõsaste vahel.

Kasvuhoone meetod

Kasvuhoone olemasolu võimaldab teil palju kiiremini saaki saada. Kui kasvuhoone on kaetud vastupidava materjaliga, st klaas või polükarbonaat, luuakse seal ainulaadne mikrokliima ja järske temperatuurimuutusi ei toimu. See võimaldab istutada varajast basiilikut seemnetest (märts-aprill). Seemikud, mis on plaanis kasvuhoonesse istutada, hakkavad koristama veebruari lõpus.

Üks kasvuhoone nõuetest on ventilatsiooniavade olemasolu ja võimalus seda varjutada kuumuse tekkimisega

"Kuninglik" muru aknalaual

Võite isegi basiilikut aastaringselt kasvatada isegi oma korteri aknalaual. Selleks sobivad madalakasvulised dekoratiivsed sordid: markii, kääbus, Jerevan, sidrun, nelk jne.

Lihtsaim viis kodus kasvatamiseks on taime idandatud pistikute istutamine. Need asetatakse ettevalmistatud mullaga pottidesse mahuga 1,5–2 liitrit. Et vältida kastmist, mida basiilik kategooriliselt ei salli, peaksite kasutama drenaaži: väikesi veerisid, paisutatud savi, kruusa või killustikku.

Võite külvata basiilikut seemnetega, kuid sel juhul areneb põõsas palju kauem (umbes 8 kuud).

Roheluse hea kasvu optimaalne temperatuur on 22–25 ⁰ С. Kasta taime kastmisnõuga vastavalt vajadusele pihustiga - mulda tuleks mõõdukalt niisutada. Basiilik armastab palju valgust, nii et taim vajab talvel lisavalgustust.

Kui basiilik oli istutatud viljakasse pinnasesse, siis ei pea te seda täiendavalt väetama. Kui kasutati tavalist aiamulda, siis kord kuus on vaja täiendavalt väetada näiteks preparaate Growth või Agrolife.

Saaki saab korjata siis, kui põõsa kõrgus ulatub 15 cm-ni.

Video: basiiliku kasvatamine kodus

Basiiliku paljundamine

Basiiliku paljundamine on piisavalt lihtne. On kahte võimalust: pistikud ja seemned.

Kuningate muru lõikamine

Pistikud koristatakse basiiliku varre ülaosast ja keskelt. Need tuleb ära näpistada ja panna veega mahutisse. Vedelikku tuleks vahetada iga päev. Nädala pärast hakkavad juured ilmnema ja veel kahe nädala pärast saame valmis seemikud, mida saab maasse istutada.

Vette pandud basiiliku võrsed tärkavad kiiresti

Kuidas seemneid koguda

Seemneid saab osta spetsialiseeritud kauplusest. Aga kui lõhnavad põõsad juba aias kasvavad, siis saate neid ise valmistada. Selleks on vaja:

1. Valige ja lõigake ära pleekinud kuivanud õisikud.
2. Riputage ja kuivatage need varjus.
3. Peenestage ja eemaldage liigne praht.
4. Valige seemned ja hoidke neid istutamiseni paberist või riidest kottides.

Basiiliku seemned jäävad idanema kolmeks kuni neljaks aastaks.

Haigused ja kahjurid

Basiilik on haiguskindel ja kahjuritele vastupidav taim optimaalsetes kasvutingimustes. Vürtsi püsiv aroom tõrjub mitmesuguseid putukaid. Äärmiselt harva satub noort põõsast lehetäide või põldpuugide rünnaku alla.

Liigse kastmise, mulla kehva õhutamise ja kõrge happesuse korral võivad basiilikut mõjutada mõned seenhaigused:

• must jalg - seene lüüasaamise tõttu on juureosas asetsevad anumad ummistunud; varre põhi muutub õhemaks ja mustemaks ning taim ise muutub kollaseks ja sureb;

  

  Musta jalaga basiiliku lüüasaamise põhjuseks on liigne mullaniiskus.

• fusarium on ka seenhaigus, mis põhjustab söödanõude ummistumist ja põõsa mürgitust toksiinidega; siis tuhmub põõsas ja sureb;

  

  See näeb välja nagu basiilikupõõsas, mida Fusarium mõjutab

• hall mädanik mõjutab kõigepealt alumisi lehti ja levib seejärel kogu taimele; haiguse tunnuseks on lõpuks vesiseks muutuvate laikude ilmumine, neile ilmub hall tahvel.

  

  Basiiliku hall mädanik avaldub hiljem lehtede hallikaspruunide laikude kasvuna

Kuidas basiilikut hooldada

Basiilik on lahkudes vähenõudlik. Ta vajab õigeaegset kastmist, mitut pealmistamist ja umbrohu eemaldamist (umbrohi võtab taimelt vajalikud toitained ja võib varjata päikese eest).

Kuidas toita

Basiilikut on soovitatav väetada kaks korda hooajal: esimest korda - juuni keskel, teisel - 15–20 päeva pärast esimest söötmist, see tähendab juulis. Arvestades, et täiendavate toitude peamine eesmärk on rohelise massi moodustamine, tuleks valida lämmastikku sisaldavad toidulisandid. Näiteks:

• Nitrophoska (2 supilusikatäit aretati 10-12 liitrit vett, taimi kasteti kiirusega 5 liitrit m ^{2 kohta});
• ammooniumnitraat (20 g / m ²);
• superfosfaat (15–20 g m ^{2 kohta})

Kuidas kasta

Basiiliku kastmise sagedus sõltub ilmast. Kui vihma pole, siis kastetakse mõõdukalt umbes 1-2 korda nädalas.

Taime on parem kasta varahommikul, et liigne niiskus saaks päeva jooksul aurustuda. Peaksite teadma, et liigniiskus võib põhjustada mustjalg-basiilikuhaiguse.

Bushi moodustumine

Selleks, et muuta basiilikupõõsas luksuslikumaks ning lehed suuremaks ja aromaatsemaks, soovitavad eksperdid moodustunud õienupud ja nende all kaks paari lehti näpistada. Kui seda ei tehta, lähevad kõik taime "jõud" õitsema, põõsas ise sirutub, lehed muutuvad väiksemaks, õhemaks ja kaotavad maitse.

Video: basiilikupõõsa moodustumine

Ravi haiguste ja kahjurite vastu

Kui leiate fusariumi või halli mädanemisega basiilikuistanduste kahjustuse märke, võite haiguse algfaasis kasutada sibulakoore infusiooni: üks osa kestast valatakse nelja osaga vett ja infundeeritakse 24 tundi tundi. Seejärel filtreeritakse infusioon ja taim pihustatakse sellega.

Musta jalaga mõjutatud taime tõenäoliselt ei päästeta. See tuleb eemaldada koos maatükiga ja saadud auku tuleb valada kaaliumpermanganaadi lahus. See aitab vältida haiguse levikut tervislikele taimedele. Kuid haiguse progresseerumisel kasutatakse fungitsiide: topaas, fitosporiin, fundasool jne.

Lehetäide ja põlluvigade vastu saab võidelda looduslike preparaatide või putukamürkide abil. Viimastest sobivad Karbofos, Bankol, Akarin jne. Samuti võite kahjuritest saadud basiilikut ravida selliste vahenditega:

• koirohu, võilille, sibula, küüslaugu või sinepi keetmine;
• tõrva seebilahus: 100 g riivseepi lahjendatakse 10 liitris vees;
• puutuha lahusega: valage 300 g tuhka keeva veega ja keetke 30 minutit, seiske ja kurnake, lisage keedetud vett mahuni 10 liitrit.

Piirkondades kasvamise tunnused

Eri piirkondade kliimatingimused määravad basiiliku istutamise viisi ja aja valiku

Nii saab Venemaa ja Ukraina lõunapoolsetes piirkondades vürtsi istutada seemnetega avatud maa sisse juuni alguses, kuna korduvate külmade oht on üsna madal.

Keskvööndi, sealhulgas Moskva piirkonna elanikel on parem kasutada basiiliku kasvatamise seemikute meetodit. Istuta seemikud seemikute jaoks märtsi lõpus-aprilli alguses ja siis juuni esimesel poolel maasse.

Siberis ja Kaug-Idas on vürtse parem kasvatada kasvuhoonetes või kasvuhoonetes. Basiiliku istutamise koht tuleks ette valmistada hoolikamalt - võite kasutada puidust kasti või autorehvi, kuhu kõigepealt valatakse sõnnikut ja orgaanilisi aineid, ning seejärel mulda. Sellisel mullapadjal on taim palju soojem.

Niisiis on lõhnavate tervislike roheliste kasvatamine iseseisvalt täiesti lihtne. Peaasi on meeles pidada, et basiilik armastab soojust, ei salli tuuletõmmet ja vett. Ja õigeaegne jootmine, umbrohu eemaldamine ja pinnase süstemaatiline kobestamine hoiab ära haiguste arengut ja annab teile helde saagi.