Millal Kaevata Porgandeid Venemaa Keskosas, Moskva Piirkonnas, Siberis, Uuralites Ja Teistes Piirkondades

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Millal porgandeid kaevama ja miks on oluline, et ajaga ei eksi

Porgandite säilivusaeg sõltub muu hulgas sellest, kas need on õigel ajal koristatud. Kuidas valida õige hetk ja millised kuupäevad on Venemaa erinevatele piirkondadele tüüpilised - neid küsimusi arutatakse allpool.

Porgandi küpsuskriteeriumid

Üldiselt hakatakse porgandisaaki koristama ammu enne kasvuperioodi lõppu: harvendades saaki, tõmbavad nad välja kõige vähem arenenud isendid ja kasutavad neid kohe toiduks. Koristamist selle sõna täielikus tähenduses saab aga teha alles siis, kui köögiviljad on küpsed, vastasel juhul ei panda neid pikka aega.

Samuti on ohtlik üleekspositsioon: juurviljad pragunevad, kuivavad, kaotavad maitse. Lisaks suudavad porgandid, olles 2-aastased taimed, sooja ilma ja mõõduka õhuniiskusega ("India suvi") uuesti kasvama hakata, mis mõjutab halvasti ka tarbijate omadusi.

Küpse porgandi tunnused:

1. 2–3 alumist lehte tipus muutusid kollaseks. Kui pealsed närbusid ja muutusid liiga vara kollaseks, siis pole see küpsemise märk, vaid haigus.
2. Juurvilja suurus on sellele sordile omases piires. Selles veendumiseks kaevatakse katsetamiseks välja 2-3 isendit.

3. Juurtel on moodustunud niitjuured.

   

   Kui juurviljale ilmuvad niitjuured - on aeg koristama hakata

Varajane koristamine on eriti ebasoovitav, kui porgandeid kavatsetakse tarbida talvel. Sel juhul on kõige märgatavam puudus suhkrutest, beetakaroteenist ja muudest vitamiinidest. Kuid taim kogub kõige rohkem toitaineid täpselt küpsemise lõpus ja madalatel temperatuuridel.

Täisküpsemise aeg sõltub sordi tüübist:

1. Varajane küpsemine: 2-3 kuud. pärast võrseid. Keskmises sõidureas koristatakse selliseid porgandeid juulis-augustis, need pole mõeldud talvel ladustamiseks. See kehtib ka enne talve istutatud porgandi kohta. See tärkab varakevadel, tuleb koristada juuli keskpaiga paiku ja on mõeldud ka suviseks ja sügiseks tarbimiseks.
2. Hooaja keskel: 3-4 kuud. Vastavalt sellele algab suuremas osas Venemaal saagikoristus augustist septembrini. Sellised juured sobivad talvel ladustamiseks.
3. Hiline: 4-5 kuud Kõige maitsvam ja toitvam köögivili. "Soovitud seisundisse" saabub september - oktoober (kuni 10. kuupäevani). Sobib ka talvel hoidmiseks.

Kui suvi on külm, vihmane, valmivad porgandid 10-15 päeva kauem

Korralik ilmastikutingimustes on oluline puhastada, kui:

• lahe;
• kuiv;

• Peamiselt pilves ilm.

  

  Pilvine jahedas ilmaga on parem porgandeid üles kaevata.

Siis kuivavad porgandid hästi ja ei närbu, nagu kuumuses. Närtsinud köögivilja ei säilitata kaua.

Ärge kiirustage koristama, kui ilmaennustajad lubavad külma. See kultuur on külmakindel ja kui temperatuur püsib üle nulli, ehkki madal, jätkab see toitainete aktiivset kogunemist. Kui on oodata varajaseid külmasid, painutatakse tipud ettevaatlikult alla ja peenrad kaetakse agrokiu abil. Samuti peaksite ootama veninud vihmasadu, lükates puhastamise kuiva ilmani.

Millal porgandeid kaevata Venemaa erinevates piirkondades

Venemaa territoorium on tohutu ja seetõttu erinevad kliimatingimused selle erinevates piirkondades märkimisväärselt. Vastavalt sellele koristatakse saak erinevatel aegadel.

1. Keskmine rada, sealhulgas Moskva piirkond. Nagu öeldud, koristatakse siin hilissorte septembri lõpus - oktoobri alguses.
2. Uural. Selles piirkonnas on suvi üürike, seetõttu istutatakse varajasi ja keskhooaja sorte. Hilistel pole aega enne külma küpseda. Külvi tehakse tavaliselt mai keskel, saak koristatakse augusti lõpus (hooaja keskel sort).
3. Siberis. Siia istutatakse spetsiaalselt aretatud kiiresti valmivad (100 päeva) sordid, mis on kohandatud karmile kliimale. Külv toimub mai lõpus, saak koristatakse augusti lõpus või septembri alguses.
4. Lõuna-Venemaal, sealhulgas Kuban. Soe kliima võimaldab kasvatada hiliseid sorte; saak koristatakse oktoobri keskel.

Video: millal porgandeid koristada

Porgand on rikkalik vitamiinide allikas, eriti hädavajalik talvel. Kuid selleks, et köögivili keldris ei mädaneks, tuleks see õigel ajal eemaldada ja see sõltub sordi tüübist ja ilmastikutingimustest. Enamasti toimub saak septembris.