Kuidas Valida Maitsvaid Mandariini Ja Eristada Neid Hübriididest

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-17 22:32

Kuidas valida maitsvaid mandariini ja mitte osta hübriidi

Mandariinid on olnud uusaasta meeleolu pidevad kaaslased juba nõukogude ajast. Räägime sellest, kuidas valida mahlaseid ja magusaid puuvilju, kuidas eristada “puhtatõulisi” mandariine hübriididest.

Sellised erinevad mandariinid: vali maitse ja värv

Kaasaegsetel turgudel ja kauplustes on saadaval palju mandariini sorte. Nad erinevad üksteisest koore varju, suuruse, kuju ja mis kõige tähtsam - maitse järgi. Keegi meeldib mandariinid hapukusega, teised on aga valmis endale lubama erakordselt magusaid puuvilju. Vaatleme üksikasjalikumalt populaarsete sortide omadusi:

1. Abhaasia. Mandariini on aastaid peetud "kuldstandardiks". Nende peamine eelis on keskkonnasõbralikkus, sest transport Abhaasiast on konkurentide omast palju lühem. Küps mandariini nahk näeb välja nagu "suurepärane" - viljaliha on kergesti eraldatav, kuid mahlane ja kindel, ilma aukudeta. Need puuviljad maitsevad magushapult. Koor on tavaliselt kahvatuoranž (võib-olla rohekate laikudega), sile.

   

   Abhaasia mandariinid on turgudel tavalisemad kui kauplustes

2. Hispaania keel. Neid eristab poorse koore suur suurus ja erkoranž värv. Tselluloos on tavaliselt mahlane ja magus, kuid sageli auklik. Sageli müüakse selliseid puuvilju koos okstega, tänu millele neid pikka aega hoitakse.

   

   Rohelised oksad, millega neid müüakse, on Hispaania mandariinide tunnus.

3. Maroko. Neil on tavaliselt suhteliselt väike suurus, ümar kuju ja sile õhuke koor, mis on erkoranžikas. Tselluloos on mahlane, ilma aukudeta ja koorest raske eraldada. Maitse on loetletud sortidest kõige magusam.

   

   Marokost pärit mandariine müüakse sageli koos mustade teemandikujuliste kleebistega

4. Türgi keel. Neid peetakse maitse poolest kõige taskukohasemaks - märgatava hapukusega. Koor on kahvatuoranž, kollasele lähemal, lahtine. Tselluloos sisaldab palju seemneid.

   

   Türgist pärit mandariinid on tavaliselt teistest kahvatumad.

5. Iisraeli. Tavaliselt ilmuvad riiulitel hiljem kui teised liigid - umbes talve keskel. Viljadel on õhuke sile kest, tavaliselt ilma seemneteta. Tselluloos on magus ja kindel, veidi vähem mahlane kui teistest riikidest imporditud. Tselluloosi värvus on kollane.

   

   Iisraeli mandariinid on magusad, kuid neid on raske koorida

6. Hiina keel. Venemaal on neil väike turuosa, ehkki mahlane ja maitsele meeldiv, magus-hapukas, kergelt kooruva nahaga. Sageli eksitavad tarbijad neid abhaasiaks, kuid hiina maitse on magusam, neil on õhukesed vaheseinad. Väikese suurusega koor on tavaliselt kollast värvi, võib-olla rohelise tooniga.

   

   Hiina mandariinid tulevad sageli okstega

7. Egiptlane. Tavaliselt poorse nahaga rikkalik apelsin. Maitse on magus, kuid kergelt kuiv, seemnetega.

   

   Egiptuse mandariinid on magusad, kuid mitte mahlased

Olles otsustanud mandariinide sordi üle, jätkake puuviljade kontrollimist ja kvaliteedi hindamist. Pööra tähelepanu:

• koore seisund (ei tohiks olla tumedaid laike, mõlke);
• puuvilja värv (mida kahvatum värv, seda hapum puuvili);
• kõvadus (mahlane puuvili on tihe, mitte loid);
• mahlasus (kui vajutate küüntega koort, tilguvad mahlatilgad);
• viljaliha värv (peaks olema sama ere kui koor);
• pinnal tahvel (sile, läikiv koor, võib-olla vahatatud).

Kuidas eristada mandariine hübriididest

Aretajate poolt mandariini ristamisel teiste taimedega saadud vilju saab eristada nii väliste kui ka maitseomaduste järgi. Loetleme kõige tavalisemad sordid:

1. Clementine. See puu on mandariini ja apelsini hübriid. Tangeriinidega võrreldes on puuviljad magusamad ja mahlasemad, neil on õhuke läikiv nahk. Luud sees pole. Need maksavad natuke rohkem kui nende "eellased", neid hoitakse kauem. Need mandariinid on Kreekas peamine sort, mistõttu neid nimetatakse Kreeka mandariinideks.
2. Tangiero. Saadakse mandariini ja pomelo ristamisel. Väliselt on see veidi suurem kui mandariin, sellel on punakas tooni lihakas koor, sageli leidub luid.
3. Mineola. Hübriid, mis on saadud greibi ristamisel mandariiniga. Vene lettidel leidub seda harva. Kuju sarnaneb veidi pirniga - sellel on sfääriline põhi ja ülaosas serv. Nahk on tavaliselt oranž või punakas. See on magushapu maitsega ja sisaldab palju seemneid.

Pildigalerii: mandariinhübriidid

Mineola on pirnikujuline

Tangiero on pomelolt pärinud paksu koore ja seemned

Klementiinide maitse on magus, väga mahlane

Video: "Testost" - poes mandariinide valimine

Talvel aitavad mandariinid puuviljadieeti mitmekesistada. Selleks, et puuviljad tooksid nii rõõmu kui ka kasu, tasub need valida, järgides ekspertide soovitusi.