Kas Mikrolaineahjus Toidu Kuumutamine On Kahjulik: Teaduslikud Faktid Ja Müüdid

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Toidu mikrolaineahi on kahjulik: tõde või müüt

Mikrolaineahju ostma minnes ei huvita inimesi mitte ainult toote omadused, vaid ka inimeste arvamus tulevase omandamise kohta. Alates mikrolaineahjude (mikrolaineahjud) tulekust on inimkonna võimaliku kahjustamise kohta levinud palju kuulujutte. Kas on olemas teaduslikke tõendeid mikrolaineahjus kuumutatud toidu negatiivse mõju kohta inimeste heaolule, proovime välja selgitada.

Levinud müüdid mikrolaineahju ohtlikkusest

Inimestele, kes pole füüsikas eriti kursis, tunduvad mikrolaineahjud ohtlikud, kuid neid ei saa loogiliselt seletada. Siit ka teadlasi hämmastavate müütide levik:

1. Müüt number 1 - mikrolainekiirgus (mikrolaineahi) on inimesele ohtlik. Tõsi:

   meid ümbritsevad erineva sagedusega lained - wi-fi, mobiilitornid ja nii edasi. Praegu pole selle kiirguse kahjulikkusele teaduslikku seletust. Mikrolaineahju ja nende erinevus seisneb ainult suuremas aktiivsuses, kuid lained ei jäta ahju keha isoleerivate omaduste tõttu. Mikrolaineahjudel pole võimalust objektidesse koguneda, need tekivad ja tuhmuvad, kui vajutada kodumasina nuppu

2. Müüt number 2 - mikrolained mõjutavad inimese keha nagu kiirgus. Tõsi:

   kiirgus on ioniseeriv kiirgus ja mikrolaineahi mitteioniseeriv. Mikrolained ei saa erinevalt radioaktiivsest kiirgusest põhjustada rakkude hävitamist ja geenimutatsiooni

3. Müüt number 3 - toidu struktuur muutub mikrolainete mõjul ja toit muutub kantserogeenseks. Tõsi:

   mikrolainekiirgusest molekulaarsel tasemel lagunemine on võimatu. Õliga lahtisel tulel küpsetatud või kuumutatud toit muutub tõenäolisemalt kantserogeenseks

4. Müüt number 4 - mikrolaineahjud "tapavad" toitu, jättes sellest ilma vitamiinid, seega on parem süüa toortoitu. Tõsi:

   bioloogide vaatepunktist on enamik tooteid juba enne kuumtöötlust elutud. Mikrolainetega töötlemine ei mõjuta negatiivselt toidu kvaliteeti. Ja vastupidi, mikrolainetega kiire kuumutamine aitab paremini hävitada selliseid baktereid nagu E.coli. Venemaa Teaduste Akadeemia (RAS) teadlased usuvad, et mikrolaineahjud säilitavad rohkem toitaineid või hõlbustavad nende imendumist

Mikrolaineahju põhiosa moodustab magnetron, mis muundab elektri mikrolaineteks.

Mikrolainekiirguse teaduslikud uuringud

Eelmise sajandi 80. aastate lõpus uurisid Šveitsi teadlased mikrolainekiirguse mõju inimestele. Rahapuuduse tõttu sai katses osalejaks vaid üks inimene. Teema vaheldus tavaliste ja mikrolaineahjudega söögikordadega ülepäeviti. Iga päev võtsid nad temalt analüüsi jaoks verd ja said teada, et vere struktuur hakkas muutuma. Selle põhjal järeldasid šveitslased, et mikrolainekiirgus on kahjulik. Teadlaste sõnul provotseerib mikrolaineahjust pärit toit vähki.

Toidu kvaliteet võib sõltuda roogadest, milles seda kuumutatakse - plastikust eraldub mürgiseid aineid, keraamika ja klaas on ohutud

Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) pidas eksperimenti põhjendamatuks, kuna selle puhtus tekitas kahtlusi. Organisatsiooni esinejad nõuavad jätkuvalt mikrolaineahju ohutust inimeste tervisele.

1992. aastal omandasid mitmed Ameerika teadlased toiduga mikrolainete negatiivsete mõjude kohta iseseisvalt tõendeid. Nende uuringute kohaselt hoitakse väikest osa mikrolaineahjudest toidus ja on oht, et keha puutub kokku seestpoolt. Venemaa testimiskeskuse TEST-BET eksperdid lükkasid selle teooria hiljuti ümber.

Mikrolaineahju keedetakse või soojendatakse ilma õli lisamata ja gastroenteroloogid peavad seda ohutuks.

Küsimusele, kas mikrolaineahjust pärinev toit on kahjulik, on ühemõtteliselt raske vastata. Teadlased nõustuvad ainult ühes - mikrolaineahjusid tuleks kasutada harva ja vastavalt juhistele.

Mu vanaema oli tänapäevaste seadmete vastu, pidades neid kahjulikeks. Selle asemel, et vaidelda oma armsa vanaemaga, püüdsin ma mikrolaineahju tema juuresolekul mitte kasutada.

Video: kuidas mikrolaineahjud töötavad ja kas need on inimestele kahjulikud

Füüsikalised seadused ja WHO on mikrolainete poolel, seega pole seadmete aeg-ajalt kasutamine ohtlik. Kuni mikrolainekiirguse kahjulikkuse tõestamiseni on mikrolaineahjus kuumutatud toiduainete ravimine igaühe isiklik otsus.