Kuidas šampanjat õigesti Avada: Kuidas Seda Teha Ilma Puuvillata, Mida Teha, Kui Pudeli Kork Puruneb

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Kuidas šampanjat avada: teeme selle lihtsaks ja ilusaks

Šampanja on traditsiooniliselt piduliku laua oluline atribuut. Sellel on ületamatu maitse, aroom ja miljonid mullid, mis sätendavad rõõmsalt ilusas klaasis. Pudeli pidulik avamine tähistab kahuripäästet meenutava puhkuse algust, pärast mida algab tõeline melu. Kuid korgi eemaldamise protsess ise põhjustab mõnikord kerge paanika inimeste seas, kes ei tea, kuidas seda õigesti teha. Pudeli avamata jätmine võib põhjustada kohutavaid tagajärgi. Sellisel juhul on pool konteineri sisust, mis on kogemata põrandale valgunud, neist kõige tähtsusetu. Igaüks saab õppida, kuidas šampanjapudelit kaunilt avada, see pole nii keeruline, kui esmapilgul tundub.

Sisu

• 1 nüansid, mis tagavad vahuveinide hõlpsa avamise

  • 1.1 Õige jahutamine
  • 1.2 Plastist kork
  • 1.3 Puidust kork

• 2 võimalust šampanjapudel korralikult avada

  • 2.1 Pudeli avamine ilma puuvillata - samm-sammult juhised koos fotoga

    2.1.1 Kuidas šampanjat avada ilma puuvillata - video

  • 2.2 Tüdrukutele ohutu ja korralik pudeli avamise võimalus

    2.2.1 Videoõpetus - kuidas avada tüdrukule šampanjat

  • 2.3 Puuvillapudeli avamine

    2.3.1 Videoõpetus - avage šampanja puuvillaga

  • 2.4 Korgist pudeli avamine
  • 2.5 Kuidas šampanjat klaasiga avada - video

  • 2.6 Kui pistik on katki

    • 2.6.1 Pudeli avamine korkkruviga
    • 2.6.2 Kasutame isekeermestavat kruvi
    • 2.6.3 Kuidas noaga šampanjat avada
    • 2.6.4 Korgi eemaldamine õhukeste tangidega
    • 2.6.5 Šampanja avamine nüri esemega
    • 2.6.6 Avamine hussari stiilis
    • 2.6.7 Video selle kohta, kuidas avada šampanjat hussari stiilis
• 3 veel nõuandeid foorumitest

Nüansid, mis muudavad vahuveinid kergesti avatuks

Šampanjapudelist välja lendava korgiga valju laskmine pole sugugi hea vormi märk. Olemasolevate reeglite kohaselt annab tunnistust vaikne puuvill joogi kõrgest kvaliteedist ja oskusest seda esitada. Selle protseduuri edukaks toimimiseks tuleb enne serveerimist tagada vahuveinipudeli ettevalmistamine. Kehtivaid reegleid järgides saab isegi algaja veini avada.

Korralik jahutus

Enne serveerimist tuleb pudel šampanjat jahutada optimaalsele temperatuurile, mis ei ületa 4–8 ºC. Selleks võite kasutada spetsiaalset ämbrit - jahutit, mis on eelnevalt täidetud jääveega. See jahutusmeetod võimaldab teil vajaliku temperatuuri saavutada 30–40 minuti jooksul. Ainuüksi pudeli jahutamine jääga võtab palju kauem aega.

Jääjahuti jahutab vahuveini 30–40 minutiga

Šampanja jahutamine külmkapis võib olla sama edukas. Kuid te ei tohiks pudelit sügavkülma panna. Järk-järgulise jahutamise tulemusena saavutab jook soovitud temperatuuri 6 tunni pärast.

Šampanja jahutatakse külmkapis 6 tunni pärast täielikult

Kui sul pole jääd ja külmkappi käepärast, võite jooki jahutada jooksva jooksva veega. Kuid see meetod ei taga täielikku jahutamist, vaid vähendab temperatuuri täielikult 10 ° C-ni.

Plastist kork

Vahuveinide tootmise tehnilistes tingimustes eeldatakse ainult korkkorgi kasutamist. Kui see on plastikust, siis hoiate käes mitteautentset šampanjaveini. Selliseid jooke eristab suures koguses süsinikdioksiid, mis aitab kaasa tugevale vahule.

Plastkorki ei kasutata ehtsa šampanja sulgemiseks

Pudeli ohutuks avamiseks on vaja kork sujuvalt lahti keerata. Tavaliselt ei nõua selle väljatõmbamine palju pingutusi, kuna see liigub gaasirõhu tõttu. Teie ülesanne on tagada ainult kontroll laeva asukoha üle. Sel hetkel, kui kork täielikult kaelast lahkub, tuleks pudelit veidi kallutada, et süsinikdioksiid aeglaselt väljapoole pääseks.

Korgiliigist hoolimata hoitakse vahuveinipudelit ainult horisontaalselt.

Puidust kork

Loodusliku šampanjaga veinid suletakse traditsiooniliselt ainult puukorkidega. Need joogid ei tekita pudelisse suurt rõhku, muutes korgistamisprotsessi lihtsamaks, ilma et oleks vaja puuvilla.

Kork on midagi enamat kui lihtsalt kork. Põhimõtteliselt on see filter, mille kaudu vein hingab, et elada ja areneda.

Pärast traadi lahti keeramist on vaja tagada korgi fikseerimine vasaku käega, hoides samal ajal pudelit põhja all ja pöörates parema käega. Kui kork on peaaegu pudelist väljas, peate selle edasiliikumise kiirust vähendama. See väldib lööki.

Šampanja avamisel korgitserit tavaliselt ei kasutata. Siiski on juhtumeid, kus kork võib puruneda, mis raskendab oluliselt edasisi manipuleerimisi. Just sellises olukorras võib appi tulla spetsiaalne korgitser šampanjapudelite jaoks.

Sellisel ebatavalisel korgitseril on mugav mehhanism, mis võimaldab teil šampanjapudeleid hõlpsalt avada

Lisaks ei tohiks enne šampanja avamist kunagi pudelit raputada. See on lubatud ainult siis, kui soovite end lunastada ja purskkaevus leiduvad veepritsmed.

Šampanjat võitjatele valamise traditsiooni tutvustas 1967. aastal Dan Gurney, kes võitis 24 tunni Le Mansi maratoni

Šampanjapudeli korraliku avamise viisid

Professionaalsete sommeljeede sõnul ei tohiks šampanja "poputada". Selle õige avanemisega kaasneb gaasi eraldumise protsessist põhjustatud sosistamine. Valju plaksutamisega pudeli korgist lahti võtmine on kindlasti väga tõhus võimalus, kuid kõige kõrgemates ringkondades on see täiesti vastuvõetamatu.

Pudeli avamine ilma puuvillata - samm-sammult juhised koos fotoga

1. Šampanja avamiseks vastavalt kõigile reeglitele peate esmalt eemaldama fooliumist pudeli, tõmmates spetsiaalset sakki. Kui ei, siis kasutage teravat eset, näiteks nuga või korgitserit, ja torkige foolium õrnalt suvalises kohas.

   

   Enne pudeli avamist eemaldage foolium pudelist, tõmmates sakki

2. Seejärel keerake müsel õrnalt lahti. Soovimatu lasu vältimiseks hoidke pistikut pöidlaga.

   

   Koonu - kinnitusjuhtme - eemaldamiseks on vaja teha 6 pööret

3. Jahutatud pudel soojas toas kaetakse koheselt kondensatsiooniga. See muutub koheselt märjaks ja libedaks. Selleks, et see ei läheks teie kätest välja, kasutage salvrätikut või rätikut. Lisaks aitab rätik liiklusummikut paremini kontrollida ja kaitseb samal ajal teisi selle ootamatu "lendamise" eest ruumi teise otsa. Korki enda lähedal on vaja kaela väikese varuga mähkida, see annab sellele liikumisvõime.

   

   Šampanjapudeli kaela mähkimine salvrätikuga hoiab ära selle avanemise hetkel kätelt välja libisemise

4. Pange pudel 45-kraadise kaldega. Tugevalt kinni hoides hakake pistikut aeglaselt lahti keerama. Teatud hetkel tunnete, kuidas kork ise hakkab pudelis oleva siserõhu tõttu edasi liikuma. Laske sel kael ise maha jätta, püüdes ja hoidke rätiku "tasku" abil kinni. Pärast protseduuri lõpetamist jääb ainult šampanja valamine klaasidesse.

Kuidas avada šampanjat ilma puuvillata - video

Tüdrukutele turvaline ja korralik pudeli avamise võimalus

Isegi tüdrukud saavad šampanjapudeli avamisega hakkama, järgides üsna lihtsaid reegleid.

Iga tüdruk saab hakkama šampanjapudeli avamise tehnikaga

1. Pange jahutatud pudel lauale, pärast mähkimist salvrätikuga ja kaela all hoidmist.
2. Seejärel, kui kork on rätikuga kaetud, hakake seda aeglaselt lahti keerama.
3. Niipea kui pistik kaelast täielikult välja tuleb, hoidke seda veidi kauem, vabastades lõpuks liigse gaasi. See hoiab ära hüppamise võimaluse ja võimaldab teil ka pudeli ohutult avada ilma täiendavate pingutusteta. See meetod on kõige lihtsam, usaldusväärsem ja ohutum.

Videoõpetus - kuidas avada tüdrukule šampanjat

Puuvillase pudeli avamine

Pehme puuvillaga šampanjapudeli avamiseks peate:

1. Jahutage jook temperatuurini 6–8 ° C;
2. Kallutage anumat 45º C nurga all. Eemaldage musell ja foolium, kinnitage kork ühe käega ja hakake teist pudelit pöörlema;
3. Niipea, kui kork hakkab iseseisvalt väljumise suunas liikuma, peate pudeli õrnalt kallutama, mis vabastab gaasi. Avage mahuti meeldiva puuvillaga.

Videoõpetus - avage šampanja puuvillaga

Korgilöögiga pudeli avamine

Kui soovite oma külalistele suurejoonelise korgilöögiga püsivat muljet jätta, peate mõned eespool kirjeldatud näpunäited katkestama. Selle korgistamisvõimaluse olemasolu eeldab aga ohutusnõuete järgimist, kuna surve all välja lendav pistik võib vigastada läheduses asuvaid inimesi ja kahjustada ka vara.

1. Selliste olukordade vältimiseks ei tohi te pudeli kaela suunata inimeste, samuti kergesti murduvate esemete, sealhulgas kodumasinate poole. Lisaks on avamise hetkel võimalus, et osa jooki valgub põrandale. Mõelge nendele teguritele ette.
2. Puuvillase pudeli "teatri" avamiseks peate seda veidi raputama, seejärel eemaldage ümbris ja koon. Lase korgil iseseisvalt kaelast välja hüpata, hoides seda tugevalt kinni. Kogunenud gaasid, mis üritavad kiiresti välja pääseda, annavad soovitud puuvilla.
3. Pärast sellist avamist on soovitav pudeli sisu koheselt klaasidesse valada.

Pudeli avamine korgiga on hüpnotiseeriv

Teine meetod puuvillase šampanjapudeli korgistamiseks nõuab sommeljee minimaalset tegutsemist. Kuid sel juhul võib kannatada ruumi lagi, kuna kork pole kellelgi käes.

1. Selleks peate lauale panema kergelt jahutatud šampanjapudelid, olles need eelnevalt fooliumist ja koonust vabastanud.
2. Oota veidi. Järk-järgult kuumutatavad anumad tulistavad korkidega ise, samal ajal kui ükski tilk jooki ei lase countertopi pinnale.

Kuidas šampanjat klaasiga avada - video

Kui pistik on katki

Mõnikord on ettenägematuid olukordi, kus pistik võib kaelas olles puruneda. Šampanjapudeli avamiseks on mitu võimalust:

• hussaris;
• korgitseri kasutamine;
• isekeermestava kruvi kasutamine;
• nuga kasutades;
• õhuke nüri eseme kasutamine;
• korgi eemaldamine tükkhaaval.

Pudeli avamine korgitseriga

Kui purustatud kork on plastikust, piisab pudeli raputamisest ja see lendab õhurõhul ise välja. Terava otsaga peene spiraaliga varustatud korgitser sobib ideaalselt korkkorgi jaoks. Paks mähis raskendab ainult ekstraheerimisprotsessi. Statsionaarne pöörlemine pole sel juhul vähem efektiivne. Kuid see ei ole odav, seetõttu on selle ostmine soovitatav ainult pideva kasutamise tingimusel.

Kasutame isekeermestavat kruvi

Kui te ei saa pudelit korgitseriga avada, võib pikaks isekeermestavaks kruviks olla suurepärane alternatiiv. Seejärel, tangidega relvastatud, peate kruvi aeglaselt üles tõmbama, vabastades pudelisse kogunenud gaasid järk-järgult.

Katkise pistiku järkjärguline eemaldamine isekeermestava kruvi abil

Kuidas noaga šampanjat avada

Kõigepealt peate korgi ülaosa jäänused ära lõikama ja pudeli sisse veidi suruma. Seejärel löö oma peopesaga anuma põhja, nii et kork hüppab ise välja.

Purustatud korgi eemaldamiseks kasutage nuga äärmise ettevaatusega.

Eemaldage kork õhukeste tangidega

Kui ükski ülaltoodud võimalustest ei anna soovitud tulemust, võite korgi eemaldada peenete tangide abil. See valik võtab palju aega. Šampanjat klaasidesse valades peate võib-olla kasutama kurnat. See väldib korgitükkide sattumist klaasidesse.

Šampanja avamine nüri esemega

Liigse süsinikdioksiidi eraldamiseks tuleb purustatud pistikusse teha auk. See vähendab pudelisisest rõhku. Seejärel surutakse korgi jäänused sissepoole, kasutades selleks käepärast olevat õhukest ja nüri eset.

Kui kasutate šampanjapudeli avamiseks õhukest nüri eset, peate võib-olla joogi kurnama läbi kurna, mis võib korgitükid pudelisse kinni hoida.

Katkise korgi pigistamine markeriga

Avame hussari stiilis

Seda šampanjapudeli avamise võimalust kasutatakse mitte ainult korgi purunemise korral. Sabrage-tehnikat kasutatakse paljudel tseremooniatel laialdaselt ja see nõuab sommeljee käest teatud kogemusi. Saate seda kodus omandada, kuid see võimalus on algajatele väga ohtlik. Meetodi nimi tuleneb ingliskeelsest sõnast "saber", mis vene keeles tähendab "saber".

Husaari stiilis šampanjapudeli avamisel peavad liikumised olema täpsed ja enesekindlad

Meetod ise põhineb sabeli otsa libistamisel mööda pudeli pinda kaela poole. Siis lööb meister kogu jõuga tera kaela väljaulatuvale rõngale, nii et selle ülemine osa koos korgiga lendab küljele.

Šampanjapudeli avamist sabrage'i meetodil kasutatakse paljudel tseremooniatel laialdaselt

Selle pudeli avamise korral lõikamisliigutusi ei tehta, operatsiooni edukus sõltub löögi täpsusest ja jõust.

1. Kui soovite sellist tehnikat reprodutseerida, peate hoolitsema sobiva aparatuuri eest. Valitud sabelil peab olema korralik kaal, samuti lühike tera. Mõnel juhul võib massiivne kööginoa toimida alternatiivina.
2. Relva tuleks hoida ühe käega, kasutades ainult tera tagumist osa.
3. Teisest küljest peate šampanjapudelit hoidma selle alumises osas, olles eelnevalt konteineri kinnitusjuhtmest ja fooliumist vabastanud.

4. Siis on vaja reprodutseerida tera puudutust ja libisemist piki pudelit, kuni see toetub vastu kaela kühmu. Tugeva löögiga selle liikumise lõpuleviimiseks murdub kaela serv, mille järel peaks osa pudeli sisust välja valama. See peseb ära väikese prahi.

   

   Mõõduga pudeli avamine nõuab sommeljee käest teatud kogemusi

Sellise triki sooritamisel peate veenduma, et äralõigatud kael ei lenda ühelegi inimesele. Pealegi on mõõk ise väga ohtlik objekt, mis võib valesti käsitsedes kahjustada. Pärast pudeli avamise lõppu ärge puudutage selle kaela, et vältida lõikude sattumist selle teravate servade külge.

Video selle kohta, kuidas avada šampanjat husari stiilis

Veel mõned näpunäited foorumitest

Oskused, mis võimaldavad teil šampanjat korralikult ja kaunilt korkida, on kasulikud kõigile, kes teavad selle peene joogi maitsest palju. Pudeli õige avamine kaunistab pidulikku pidustust ja suurendab teie autoriteeti kohalolijate silmis.