Elektrilise Vahvliraua Valimine: Näpunäited, Populaarsete Omaduste Hinnang, Videod Ja ülevaated

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Oma koju parima elektrilise vahvliraua valimine

Elektrilise vahvliraua kasutamine võimaldab teil oluliselt mitmekesistada kodus küpsetatud jahu küpsetatud toitu. Tema abiga saate kiiresti valmistada kooke, saiakesi, krõbedaid koonuseid ja muid kondiitritooteid, mis traditsiooniliselt kaunistavad lauda nimepäevade, tähtpäevade ja muude meeldejäävate tähtpäevade tähistamisel.

Sisu

• 1 Mis on elektriline vahvliküpsetaja
• 2 sorti

• 3 Kuidas valida vahvlirauda

  • 3.1 Video: kuidas vahvlit valida
  • 3.2 Elektriline vahvliraud "Lakomka" - video
  • 3.3. Tabel: populaarsete elektriliste vahvliraudade hinnang küpsetatud toodete tüübi järgi (vastavalt tarbijate arvustustele)
• 4 Kuidas kasutada erinevat tüüpi vahvliraudasid
• 5 Võimalikud probleemid ja nende lahendamine

Mis on elektriline vahvliküpsetaja

Elektrilisest vahvliküpsetajast on saanud köögiseade, kuna elektrivõrgust toituv küttekeha ehitati tavalisse vahvlirauda, mis oli mõeldud küpsetamiseks lahtise tulega ahjus. Vool soojendab torukujuliste kütteelementide abil plaate, millel tainas küpsetatakse. Erikujulised kandikud annavad küpsistele kindla kuju.

Koosneb kahest osast ja küpsetab vahvleid tulel

Elektrilise küttekehaga varustatud vahvliraua seade on võrreldes malmist eelkäijatega läbi teinud olulisi muudatusi. Kujundus ja mõõtmed on muutunud, ehkki aluseks jääb metallist (alumiiniumist) lainepind, mis on kaetud mittekleepuva kihiga. Praeplaadid on omavahel ühendatud hingeseadmega, mis võimaldab kaane soovitud asendis fikseerida.

Toiteallikas elektrivool

Energiatarve sõltub mudelist ja töörežiimist. Igal seadmel on nimeplaat, mis näitab maksimaalset energiatarbimist. Koduseks kasutamiseks mõeldud seadmed tarbivad umbes 500 kuni 900 vatti.

Kondiitritoodete küpsetamise kiirus on otseselt proportsionaalne praeplaatide võimsusega, mida kõrgem see on, seda kiiremini tainas küpsetatakse.

Kaasaegsed vahvliküpsetajad on viimaste aastate tehnoloogilised edusammud kasutusele võtnud ja on varustatud seadmetega, mis muudavad nende kasutamise mugavamaks ja taskukohaseks paljudele kasutajatele. Need sisaldavad:

Termoregulaator. Võimaldab reguleerida temperatuuri tööpinnal. Tavaliselt jääb see vahemikku 180–250 kraadi

Termostaat. Hoiab automaatselt seatud temperatuuri

Kütte indikaator. See annab teada seadme tööseisundi saavutamisest, annab märku, et vahvliraud on töövalmis

Taimer. Kontrollib küpsetusaega ja lülitab vahvliraua automaatselt välja. Mõnes mudelis kaasnevad taimeriga helisignaalid

Uusimad seadmed on varustatud seadmega, mis võimaldab teil praeplaate 180 kraadi keerata, mis võimaldab taina ühtlasemalt jaotada salve asetsevatesse vormidesse.

Sordid

Mõõtmete järgi jagunevad elektrilised vahvlirauad suurteks ja väikesteks. Konfiguratsiooni järgi - ümmarguseks, ristkülikukujuliseks, kolmnurkseks ja ovaalseks.

See ei mõjuta küpsetatud toodete kuju, kuid mõjutab oluliselt toodetud küpsiste hulka. Suuremahulised vahvliküpsetajad mahutavad korraga kuni 3 kg. test.

Kasutamiseks on olemas majapidamises ja tööstuses kasutatavad elektrilised vahvliküpsetajad.

Esimesi kasutatakse vahvlite tootmiseks suurtes kogustes, neil on suur võimsus ja pidev tööaeg.

Viimased on mõeldud koduseks kasutamiseks, kompaktse suuruse ja suhteliselt väikese võimsusega, mis on mõeldud elektri säästlikuks kasutamiseks.

Sihtkoha järgi. Kuna vahvleid on kahte tüüpi, õhukesed ja paksud, jagunevad vahvliküpsetajad vastavalt krõbedate vahvlite ja nn Viini (või Belgia) vahvlite küpsetamiseks. Struktuurselt väljendub see selles, et viimase salve sügavus on suurem ja tööpindu eraldavad küljed on kõrgemad. Lisaks on reguleeritava pilusügavusega ja kombineeritud elektrilised vahvliküpsetajad, milles on võimalik küpsetada erineva kujuga tooteid (näiteks leivapähkleid või sõõrikuid).

Viimasel ajal on laialt levinud seadmed, milles saate küpsetada võileibu, omletti ja isegi liharoogasid praadida

Lisaks võite tinglikult jagada elektrilised vahvlirauad kodumaisteks ja imporditud. Kõik omatehtud küpsetiste austajad teavad hästi selliseid vahvliküpsetajaid nagu "Lakomka" ja "Slastena", mis on toodetud NSV Liidus. Vaatamata paljude võimaluste puudumisele (ja võib-olla ka seetõttu) nautisid need elektriseadmed väljateenitud populaarsust ja olid üsna kvaliteetsed. Metallkorpusel, millest need valmistati, oli vaieldamatu eelis mõnede kaasaegsete kergekaalulisest mudelist. Mittekleepuva katte puudumise kompenseerisid vastupidavad ja vastupidavad terasest tööpaneelid, mida sai puhastada, kartmata nende pindu hoolimatute liigutustega kahjustada.

Praepind on valmistatud kuumuskindlast sulamist

"Sweet" ja "Lakomka" tänapäevaseid kolleege eristab uusim ja elegantsem disain, mõned neist on varustatud keraamikast valmistatud tööplaatidega, millele on lisatud termostaat. Üldiselt pärivad nad oma nõukogude prototüüpide traditsioone.

Brazieride katmine keraamilise kihiga

Tarbijate arvustuste kohaselt pole üksmeelt selles, milline neist mudelitest on parem. Kõike määravad isiklikud eelsoodumused ja sümpaatiad.

Imporditud mudelitest on tänapäeva turul end tõestanud selliste kaubamärkide elektrilised vahvlirauad nagu CLATRONIC, MAXWELL, REDMOND, SATURN ja paljud teised.

Populaarne mudel

Kuidas valida elektrilist vahvliküpsetajat

Vahvliraua valimiseks, mis vastab teie individuaalsetele kulinaarsetele vajadustele, peaksite pöörama tähelepanu seadme järgmistele tehnilistele parameetritele.

Materjal, millest valmistatakse vahvliraudkere

Plastkorpusel on vähem kaalu ja selliste seadmete maksumus on madalam. Kuid töökindluse seisukohalt on eelistatav metallist korpus, kuigi see on kallim.

Kasutaja mugavuse huvides on seadme kummeeritud käepidemed, stabiilsed, libisemiskindlad jalad ja kaane lukk, mis on viimistletud materjaliga, mis töö ajal käsi ei kõrveta.

Keetmisplaatide mittekleepuv kate

Selle katte olemasolust on saanud kõrge töötemperatuuriga seadmete tehnoloogiline standard. Reeglina toodetakse kõiki tänapäevaseid vahvlikaid tööpindadele kleepuva aine pihustatava (või rulliva) kihiga. See võimaldab teil küpsetada kvaliteetseid krõbedaid vahvleid ilma õlisid kasutamata.

Vastavalt Venemaa standarditele peab katte paksus olema vähemalt 20 mikronit. Mõned tootjad, püüdes parandada tefloni funktsionaalsust ja vastupidavust mehaanilistele kahjustustele, lisavad kattekihile lisandeid tugevatest metallidest ja mineraalidest.

Praktikas, kui fotopolümeeri paksust ei ole toote tehnilises passis märgitud, on kvaliteetse katte võimalik tuvastada sellise tunnuse järgi nagu karedus. See on tema, kes näitab tihendusmaterjalide olemasolu. Siledad pinnad seevastu viitavad õhukesele kihile ja suure tõenäosusega ei pea sellise kattega seade kaua vastu.

Uurimisel tasub pöörata tähelepanu kiibide ja pragude olemasolule ning tefloni muudele mehaanilistele kahjustustele. Nad ei tohiks olla.

Praepottide pinna elektrolüütilise keraamikaga katmise tehnoloogia on ennast hästi tõestanud

Võimsus

Vahvlite küpsetamise protsessi kiirendamisel on võimu tähtsust raske üle hinnata. Siin on otsene suhe. Mida rohkem jõudu, seda kiiremini muutub tainas vedelast massist krõbedaks küpsiseks. Kuid teisest küljest toob liigne võimsus kaasa suure energiatarbimise. Seetõttu peetakse vahvliraua koduseks kasutamiseks optimaalseks võimsuse indikaatorit vahemikus 650 kuni 1000 vatti.

Kütte reguleerimine

Väga kasulik võimalus, mis võimaldab teil reguleerida tööpinna kuumutusastet. Selle abiga saate temperatuuri tingimusi iseseisvalt muuta, luues optimaalsed tingimused ühe või teise tüüpi vahvlite küpsetamiseks.

Tööriista valmisoleku indikaator

Lisab kokkamise alustamisel mugavust. Fakt on see, et taigna saate laadida ainult siis, kui praeplaadid on teatud temperatuurini kuumutatud. Sel eesmärgil on juhtpaneelil LED-i kujul valmistatud indikaator.

Taimer

Kui küpsetusprotsess on välja töötatud ja on täpselt teada, kui kaua tainast valmistoodanguks muutumine võtab, võimaldab taimeri kasutamine praadimise ajal teha muid asju. Määratud aja möödudes lülitub seade automaatselt välja ja piiksub. Vahvliraua lähedal pole vaja seista ja oodata selle väljalülitamist ega uue toormaterjali laadimist.

Praeplaatide ümbermineku funktsioon

Pole saladus, et raskusjõu mõjul kleepub tainas vahvliraua alumisele pinnale paremini. Vahvli ülaosa küpseb aeglasemalt. Õli tilgub ka allapoole ja küpsiste ülaosa võib põlema minna. Seega, muutes toote 180 ^kohta võib oluliselt kiirendada küpsetamine. See sarnaneb pannkookide ümberpööramisega pannil, ainult sel juhul muutub "praepannide" enda asend.

Video: kuidas vahvlit valida

Elektrilise vahvliraua valik põhineb rahalistel võimalustel ja kasutaja konkreetsetel soovidel. Erinevate lisaseadmetega varustatud seadmed on muidugi kallimad. Eelarve võimalused on hinnaga taskukohasemad, kuid nende kasutusiga võib olla lühem.

Elektriline vahvliraud "Lakomka" - video

Tabel: populaarsete elektriliste vahvliraudade hinnang küpsetatud toodete tüübi järgi (vastavalt tarbijate arvustustele)

Kategooria	Koht	Nimi	Hinnang	Hind
Parimad vahvliküpsetajad õhukeste vahvlite jaoks	üks	Maxwell MW-1571	10/10	1590
	2	Saturni ST-EC 0153	9.8 / 10	1,300
	3	VES SK-A8	9.7 / 10	1390
Parimad vahvlivalmistajad kandiliste Belgia (paksude) vahvlite jaoks	üks	Clatronic WA 3606	10/10	2250
	2	Ariet 187 pidude aeg	9.9 / 10	2490
	3	Printsess 132400	9.8 / 10	2200
Belgia südamekujuliste vahvlite parimad vahvliküpsetajad	üks	Rommelsbacher WA 1000 / E	9.9 / 10	6 900
	2	GFGrill GF-020	9.9 / 10	3690
	3	Clatronic WA 3491	9.8 / 10	1890
Parim vahetatavate paneelidega universaalne vahvliküpsetaja	üks	Naerata WM 3607	9.8 / 10	3790

Kuidas kasutada erinevat tüüpi vahvliraudu

Elektrilise vahvliga töötamine pole keeruline ja sellel ei ole vanust ega muid piiranguid. Kõik on äärmiselt lihtne ja intuitiivne. Enne seadme kasutamist on siiski kasulik lugeda kasutusjuhendit. Eriti juhtudel, kui seade on varustatud paljude funktsioonide või vahetatavate vormidega. Teadmistega konsulteerimine kiirendab ka õppeprotsessi.

Vahvli raua temperatuuri seadistamine toimub vastavalt soovitustele või eksperimentaalselt, sõltuvalt küpsetamise tüübist

Praamisaja määrab retsept (koostisosade kättesaadavus) ja soov saada valmistoote teatud "hiilgust". Küpsetusaja reguleerimisega võite saada pehmeid või krõmpsuvaid vahvleid, sõltuvalt individuaalsetest eelistustest. Kaasaegsed seadmed pakuvad palju võimalusi kulinaarseks katsetamiseks ja optimaalse toiduvalmistamise võimaluse valimiseks.

Pärast toiduvalmistamise lõpetamist tuleb seade vooluvõrgust lahti ühendada ja lasta jahtuda. Enne vahvliraua lauale panemist on soovitatav puhastada selle pind rasva- ja tainajääkidest. Tolmu või mehaaniliste kahjustuste vältimiseks on kõige parem hoida seadet kuivas kohas, ilma temperatuurilangusteta.

Nõukogude aja varase põlvkonna vahvliküpsetajaid eristab tagasihoidlikkus ja hoolduse lihtsus. Nende kasutamine seisneb põhiliste ohutusmeetmete järgimises (nagu iga elektrikerise puhul) ja nõuetekohases hoidmises. Kvaliteetne metallkorpus mängib selles olulist rolli. Korralik kaal annab seadmele usaldusväärse stabiilsuse ja kasutusmugavuse.

Vahvlite küpsetamine seisneb taigna ettevalmistamises vastavalt spetsiaalsele retseptile ja tegelikule valmistamisprotsessile. Esimestel minutitel pärast vahvli vahvliraualt eemaldamist saate sellele anda erinevaid kujundeid - keerake see toru või magustoidusarve kujul. Pärast jahutamist ja kõvenemist lisatakse sees koor, moos või muu täiteaine.

Kaasaegsematel, erinevate võimalustega varustatud vahvliküpsetajatel on vahetatavad vormid ja sisseehitatud elektroonika, vajavad töö osas suuremat tähelepanu. Kõigi funktsioonide juhtimiseks kulub veidi aega ja kasutusjuhendi hoolikas uurimine. Kuid lõpuks laiendatakse oluliselt mitmesuguste kondiitritoodete (ja mitte ainult kondiitritoodete) küpsetamise võimalusi. Tõelistele gurmaanidele avaneb lai valik tegevusi ja tohutu loovuse ruum.

Küpsetatud toodete käitlemisel kasutage ainult puidust või plastikust riistu

See kaitseb tööpinna teflonkatet kahjustuste eest.

Võimalikud probleemid ja kuidas neid lahendada

Põhilised probleemid elektrilise vahvliga töötamisel pole mitte niivõrd seadme talitlushäired, vaid selle vale režiim. Retseptide ja küpsetatud toodete mitmekesisus toob kaasa temperatuuri ja küpsetusaja muutuse. Nende optimaalse kombinatsiooni valimine pole alati esmakordne ja soovitava tulemuse saamiseks peate katsetama. Kõige sagedamini seisavad kasutajad silmitsi vahvlite põletamise või kleepimisega praepannile.

Soovitud aja ja temperatuuri reguleerimiseks peate tegema paar proovikatset. Soovitud režiimi leidmise protsessis on soovitatav vahvliraua vormi määrida taimeõli või margariiniga, vähendada aega või temperatuuri.

Kõrgel temperatuuril küpsetamise ja intensiivse kasutamise ajal võivad kandikute seintele jääda süsiniku ladestused. See näeb välja nagu tume tükiline tahvel. Kui seda koguneb palju, praadivad uued vahvlid ebaühtlaselt ja nende pinnale moodustuvad toorest tainast tsoonid. Selle tüütu defekti vältimiseks peaksite plaate regulaarselt puhastama süsiniku sadestustest. Seda saab teha nii tugevate detergentide abil kui ka lihtsate rahvapäraste ravimitega.

Ärge mingil juhul kasutage abrasiivseid materjale ega proovige süsiniku sadestust teravate esemetega maha kraapida. Õhuke teflonkiht võib koheselt kooruda ja kvaliteetset kleepumatut katet võib oluliselt kahjustada. Selle tagajärjel muutub küpsetiste kleepimise probleem ainult hullemaks.

Üks vahvliraua puhastamise tõhusamaid meetodeid on selle soojendamine kõrge temperatuuriga ilma tainast laadimata, "tühikäigul". Sellisel juhul tuleb jälgida, et seade ei kuumeneks üle.

Parim nõuanne põletatud rasva eemaldamiseks on see pärast seadme igakordset kasutamist õigeaegselt eemaldada. Värske ja kuivatamata katlakivi saab kiiresti ja vaevata eemaldada. Kroonilise kogunemise eemaldamine võtab palju aega ja tüütu eemaldamine.

Tuleb meeles pidada, et tööpinna puhastamine peaks toimuma ainult täielikult jahutatud seadmel ja vooluvõrgust lahti ühendamisel

Muud vahvlivalmistajate probleemid on 90% seotud nende elektriseadmetega. Selle seadme mehaaniline osa on primitiivselt lihtne ja laguneb harva (välja arvatud odava kvaliteediga madala kvaliteediga plastist mudelid). Elektriahela või elektrooniliste juhtseadmete talitlushäirete korral kasutage põhjuse leidmiseks ja katkise osa asendamiseks testerit. See protseduur viiakse läbi kõrgeima kvaliteediga töökojas, mis on spetsialiseerunud elektriliste kütteseadmete remondile. Halvim variant oleks elektrikerise läbipõlemine, kuid seda saab ka asendada või taastada. Õnneks juhtub seda üsna harva, peamiselt seadme enneaegse väljalülitamise või vee tungimise tõttu kaitsekesta.

Elektroonilised juhtimisseadmed kannatavad peamiselt hooletuse või väärkohtlemise all. Kuid neid tuleb ka parandada ja vahetada. Ainult nõuetekohase kasutamise soovituste rakendamine võib tagada elektrilise vahvliraua pika ja laitmatu teeninduse.

Regulaarsed ennetusmeetmed, samuti õigeaegne hooldus ja elektriliste vahvliraudade töötingimuste järgimine võimaldavad teil paljude aastate jooksul nautida seadme õiget tööd, samuti maitsvat ja tervislikku toitu.