Kuidas Ja Kui Palju Süüa Maisitõlvikus (kastrulis, Aeglases Pliidis Jne) õigesti

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Õige küpsetamine maisitõlvil: küpsetamise saladused

Keedetud mais on suvine lemmik maius nii täiskasvanutele kui ka lastele. Tundub, mis võiks olla lihtsam kui mõne kuldse piima keetmine, et nautida nende õrna maitset? Kuid selgub, et maisi tõeliselt mahlaseks saamiseks peate pingutama ja isegi teadma mõnda saladust. On väga oluline osata toodet valida ja arvestada küpsetusajaga.

Sisu

• 1 Õige valimine: mida arvestada
• 2 Küpseta kastrulis maiust
• 3 Veel võimalusi?
• 4 Mais külmutatud ja vaakumpakendis: toiduvalmistamise saladused
• 5 huvitavat retsepti
• 6 Video maisitõlviku küpsetamisest

Õige valimine: millega arvestada

Mais pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik toode. See sisaldab palju vitamiine ja mikroelemente, mida meie keha vajab:

• A-vitamiin vastutab ainevahetuse eest;
• C-vitamiin tugevdab immuunsust;
• E-vitamiin kaitseb keha rakutasandil;
• vitamiin B (tiamiin) tugevdab kardiovaskulaarset, närvi- ja seedesüsteemi;
• kiud puhastavad keha toksiinidest;
• kaalium aitab kehal vedelikku pakkuda.

Lisaks sisaldab mais kilpnäärme tööd reguleerivaid aineid, mis vastutavad juuste, küünte ja naha tervise eest.

Maitse pärast keetmist sõltub sellest, kui õigesti maisitõlvikud valite. Noorel maisil on helekollased tuumad, kohmad on väikesed ja mitte pikad. Terade read peaksid olema täiesti ühtlased, tihedad ja sama värvi. Veenduge, et teie ees on noor mais, lõigake tera. Kui eraldub piimaga sarnane valge mahl, pole mais liiga küps. Võite ka kännu lõigata: noorel maisil on see valkjas ja kerge.

Toiduvalmistamiseks sobib kõige paremini noor piima mais

Suhkrumaisil on kõrva otsas õrn valkjas kõõlus, mis on sööda- või üleküpsenud maisis tihedam ja tumepruun. Kahvatukollane värv näitab kõrva keskmist küpsust. Sellise maisi küpsetamine võtab kauem aega kui noorel või piimamaisil.

Üleküpsenud maisil on erekollane teravärv. Need küpsetised küpsevad umbes 2 tundi. Lisaks peate arvestama maisi kasvualaga: lõunapoolsed sordid on palju pehmemad kui põhjapoolsed.

Kastrulis maiuse valmistamine

See traditsiooniline meetod on meile kõigile tuttav lapsepõlvest saati. Esmapilgul on see väga lihtne, kuid peate arvestama mõningate saladuste ja funktsioonidega.

1. Keetke mais samal päeval, kui ostsite või korjasite. Selles tingimuses säilitab see oma kasulikud omadused ning muutub pehmeks ja pehmeks.
2. Enne keetmist loputage kõrvad ja eemaldage neist määrdunud lehed. Puhtaid, noori lehti pole vaja maha rebida. Küpsetamise ajal annavad nad maisile maitsva maitse.
3. Võtke suur raskeseintega kastrul. Asetage seibid sellesse mitmes reas ja valage külma vett nii, et see kataks mõne sentimeetri maisi. Sulgege kaas tihedalt ja ärge eemaldage seda enne, kui kõrvad on küpsed. Kui mais on noor ja pehme, keetke seda pärast keetmist 15–25 minutit.
4. Kas mais on valmis, saate teada maitse järgi või torgates maisi kahvliga. Pärast küpsetusprotsessi lõppu ärge eemaldage maisi pannilt kohe, laske sellel umbes 10 minutit istuda.

Kui maisitõlvikud on potti jaoks liiga suured, võite need enne keetmist lõigata. Valmis maisi serveeritakse kuumalt.

Veel valikuid?

Kaasaegne köök on varustatud erinevate vidinatega, mis hõlbustavad koduperenaiste toiduvalmistamise protsessi. Sama kehtib ka maisi kohta, mida saab keeta kahekordses katlas, kiirkeedus, ahjus ja mikrolaineahjus.

1. Maisi küpsetamiseks kahekordses katlas loputage see lehtede alumist kihti eemaldamata ja asetage koobad vormi. vala 1 klaas vett - sellest piisab auru tekkimiseks. Noore maisi täielikuks valmisolekuks piisab 5-10 minutist. Vana mais või põllumais küpsetatakse topeltkatlas 40 minutit.
2. Kõrvade keetmiseks kiirkeedusahjus loputage neid, pange anumasse ja täitke veega. Sulgege kaas ja pange tulele. Noore maisi jaoks piisab 10-15 minutist pärast keetmist, üleküpsenud maisi jaoks kulub 40 minutit.
3. Maisi küpsetamiseks ahjus võtke sügav küpsetusnõu, pintseldage see võiga ja asetage pestud kooritud kõrvad tihedalt. Vala keeva veega nii, et see kataks maisi. Kuumuta ahi 120 kraadini, aseta sinna maisipann ja küpseta 40 minutit.
4. Maisi mikrolaineahjus on kaks võimalust: kiire ilma veeta ja aeglane veega. On oluline teada, et mikrolaineahjus saab küpsetada ainult noort maisi. Esimese variandi jaoks pange kõrvad kilekottidesse ja siduge need tihedalt kinni. Seadke seade 800 W-ni ja küpseta 10 minutit.
5. Maisi saab keeta ka kiirel viisil: lõigake maisitõlv tükkideks ilma lehti koorimata ja küpseta oma mahlas 5 minutit 800 vatti juures.
6. Maisi küpsetamiseks mikrolaineahjus aeglaselt, veega loputage maisitõlvikud, pange need spetsiaalsesse anumasse, katke külma veega ja katke. Seadke seadme toiteallikaks 700–800 W ja seadke taimer 45 minutiks. veenduge, et vesi ära ei keeks, ja lisage see vajadusel anumasse.

Külmutatud ja vaakumpakendis mais: toiduvalmistamise saladused

Kaasaegsed toiduainete säilitamise meetodid võimaldavad meil maisiga pidutseda mitte ainult suvel, vaid kogu aasta vältel. Näiteks võite poest osta külmutatud maisi koobas. See on aurutatud ja koheselt külmutatud, mis võimaldab teil säilitada toote kõik ravivad omadused. Sellise maisi keetmine on väga lihtne: pange see keevasse vette ja keetke kuni see on pehme. Pärast vee teistkordset keemist võtab selle täielik küpsemine 20–25 minutit.

Vaakumpakendit kasutatakse tavaliselt mitte maisi keetmiseks, vaid valmis kujul ladustamiseks. Vajadusel saate need tordid osta ja soojendada mikrolaineahjus, kastrulis, aeglases pliidis või pannil. Enne seda tuleb vaakumpakend eemaldada.

Mitu huvitavat retsepti

Mais võib olla üsna ebatavaline roog, mis kaunistab mis tahes pidulikku lauda. Selleks peate natuke rohkem pingutama ja kasutama oma kujutlusvõimet.

Proovige maisi keeta piimas ja koores. Selleks vajate:

• 4 maisi kõrva;
• 0,5 tassi piima;
• 1 klaas koort rasvasisaldusega 30% või rohkem;
• 30 grammi võid;
• 0,5 tassi valget veini
• 1 spl jahu;
• 2 muna
• sool ja vürtsid.

Keeda 4 maisitõlvikut ja lõika tuumad taldrikust kaussi. Kuumuta potis piim ja klaas ilma veerand kreemita, lisa oad ja keeda 10 minutit.

Sulata või, sega see 1 spl jahuga, lisa segu maisile ja keeda veel 10 minutit. Vala kuiv valge vein, laske veel 10 minutit podiseda. siis lisage maitse järgi soola ja vürtse. Püreesta ülejäänud koor munadega, lisa maisile ja keeda veel 10 minutit.

Selles retseptis saate kasutada mis tahes maitseaineid, mis teile meeldivad: pipar, loorberileht, basiilik, kaneel, estragon ja palju muud.

Maisi saate küpsetada ahjus

Hapukoores küpsetatud mais on väga vürtsikas ja maitsev roog, mis kindlasti meeldib teie perele ja sõpradele. Võtke järgmisi toite:

• 5 maisi kõrva;
• 0,5 tassi hapukoort;
• 100 grammi juustu;
• 50 grammi võid;
• 2 peotäit tilli, peterselli ja sibulat.

Lõigake keedetud kõrvadest tuumad, valage neile hapukoor ja sulavõi, segage. Pange küpsetusplaadile või küpsetusnõule, piserdage riivjuustuga.

Kuumutage ahi 160 kraadini, saatke küpsetusplaat maisiga sinna ja küpseta 15 minutit. Pärast keetmist piserdage maisi peeneks hakitud rohelistega ja serveerige kuumalt.

Maisi küpsetamine maisitõlvikus Video

Kuigi suvi meeldib meile kuumade päikesepaisteliste päevadega, ärge keelake endale naudingut süüa maitsvat, mahlast ja tervislikku maisi! Jagage oma maisi retsepte meie lugejatega. Head isu ja säravat suve!