Kondenspiim Kodus 15 Minutiga - Kuidas Ise Kondenspiima Valmistada

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Kondenspiim kodus: 15 minutit - ja magus maius on valmis

Iga magusaisu ütleb: kondenspiim on lemmik delikatess juba lapsepõlvest peale! Me kõik armastasime teda väiksena. Ja tänaseni meenutame mõnuga selle väga kondenspiima maitset Nõukogude ajast. Nüüd seda võib-olla poest ja te ei leia. Kuid saate seda kodus valmistada vaid 15 minutiga, peamine on valida õiged tooted ja järgida rangelt küpsetusprotsessi igat sammu.

Sisu

• 1 Koduse kondenspiima koostisosad
• 2 Kondenspiima retsept 15 minutiga
• 3 Kuidas kondenspiima joogikreemiga 15 minutiga valmistada
• 4 kiir kondenspiim multivarkis
• 5 kondenspiima video retsept kodus

Koduse kondenspiima koostisosad

Kõik koduperenaised teavad, et valmis roa maitse sõltub otseselt selles kasutatud toodete kvaliteedist. Kondenspiima puhul on see eriti oluline: peate kontrollima piima värskust ja rasvasisaldust, muidu magustoit lihtsalt ei toimi.

1. Koduse kondenspiima põhikomponent on piim. See ei peaks olema mitte ainult värske (muidu lihtsalt lokkab kuumutamisel), vaid ka terve, suure rasvasisaldusega, ilma lisanditeta. Soovitav on võtta kodune piim, eelistatavalt värske. Kui teil pole võimalust sellist toodet osta, valige poest ostetud pastöriseeritud piim, mille rasvasisaldus on 3,5%.

   

   Värske täispiim, eelistatavalt omatehtud, sobib hästi kondenspiima valmistamiseks

2. Sageli kasutatakse koort koduse kondenspiima valmistamiseks koort. Nad võivad piima täielikult asendada või võtta mõlemad tooted võrdses vahekorras. Kondenspiima joogikreemi rasvasisaldus peab olema vähemalt 25%.

   

   Mida paksem on koor, seda parem on kondenspiima jaoks tulevikus

3. Suhkur on tähtsuselt teine koostisosa. See peaks olema kuiv, purune, ilma tükkideta. Kõige sagedamini jahvatatakse suhkur eelnevalt pulbriks - nii lahustub see keetmise ajal kiiremini ja parandab valmistoote konsistentsi. Mõnikord segatakse kondenspiima paksemaks muutmiseks pulbriga veidi tärklist. Kui asendada valge suhkur roosuhkruga, on valmistoode magusam.

   

   Kondenspiima valmistamiseks võite kasutada nii suhkrut kui tuhksuhkrut

4. Pisut võid muudab valmis kondenspiima maitse pehmemaks. Tõsi, see lühendab toote säilivusaega. Pange tähele, et kasutatav või peaks olema ainult koor. Taimsed rasvad oma koostises rikuvad magustoidu maitset.

   

   Või peaks olema ainult looduslik, ilma köögiviljade lisanditeta

Kondenspiima retsept 15 minutiga

Tundub, et kondenspiima valmistamine võtab kaua aega. Kuid tegelikult võtab see aega vaid 15 minutit ja väljapääsu juures saate selle lapsepõlvest pärit väga maitsva kondenspiima, mis on poe omast palju odavam ja kindlasti loomulikum.

Kodus valmistate kondenspiima kvaliteetsetest loodustoodetest

Sa vajad:

• 200 g täispiima;
• 200 g tuhksuhkrut;
• 20 g võid.

Pidage meeles: 15 minutit pole mingi trikk, vaid täpne aeg, mille jooksul peate kondenspiima keetma. Hoidke seda veidi kauem tulel - järgmisel päeval see kristalliseerub; küpseta vähem - see kõveneb halvasti. Kui kasutate pulbri asemel suhkrut, osutub kondenspiim vedelaks. Kõik see ilmnes mulle isiklikult katse-eksituse meetodil.

1. Võtke kastrul, valage sinna piim, lisage suhkrupulber ja pange tükk pehmendatud võid. Sega kõik korralikult läbi.

   

   Parem on suhkur eelnevalt pulbriks jahvatada, et piim paremini pakseneks.

2. Asetage kastrul koos sisuga madalal kuumusel. Küpseta kogu aeg segades, kuni pulber ja õli on täielikult lahustunud. Keemise alguses ilmub segu pinnale vaht.

   

   Ilmuv vaht näitab, et mass hakkab keema.

3. Suurendage kuumust keskmise intensiivsusega ja jätkake küpsetamist. Segage segu pidevalt, kuna see vahutab hästi. Kui mass üritab potist "põgeneda", vähendage tulekahju.

   

   Samal ajal, kui mass keeb, segage seda pidevalt.

4. Alates keemisest keetke segu täpselt 10 minutit. Selle aja jooksul vahustab kondenspiim hästi.

   

   Tuhksuhkruga piim vahustub 10 minutiga hästi

5. Eemaldage pann tulelt ja pange kohe külma veega täidetud suurde anumasse. Seni on kondenspiim vedel, kuid jahtudes muutub see palju paksemaks.
6. Valage soe kondenspiim kuiva puhtasse purki ja sulgege kaas. Hoidke toodet külmkapis.

Kuidas kondenspiima 15 minutiga koos joogikreemiga valmistada

Samamoodi nagu eespool kirjeldatud, saate kondenspiima valmistada koos joogikreemi lisamisega. Õli pole vaja lisada: kreem asendab selle ideaalselt.

Kreemi ja suhkru koguse suhe peaks olema 1: 1. Võite võtta koore pooleks koos piimaga (osakaal on 1 osa koort: 1 osa piima: 2 osa suhkrut), kuid sel juhul tuleb suhkur jahvatada pulbriks ja lisada tärklist.

Kui riputate grammides, on teil näiteks kaks võimalust:

• 300 g koort ja 300 g suhkrut;
• 150 g koort, 150 g piima, 250 g tuhksuhkrut, 50 g tärklist.

Lihtsalt ühendage kõik koostisosad kastrulis ja segage. Pange kastrul tulele ja keetke sisu, seejärel keetke 10-15 minutit kogu aeg segades, kuni kondenspiim saavutab vajaliku konsistentsi.

Kreem muudab kondenspiima maitse veelgi pehmemaks ja pehmemaks

Küpsetusaeg sõltub otseselt koore rasvasisaldusest. Mida paksemad nad on, seda vähem minuteid see võtab. Pöörake lihtsalt tähelepanu sellele, kui paks on kondenspiim. Lisaks tuleb 10 minutit pärast keemist tuld miinimumini pingutada: kondenspiim peaks aeglaselt paksenema, soojenema ja mitte põlema.

Kiir kondenspiim multivarkis

Kui teie käsutuses on multikeetja, saate oma kogemustest näha, kui hästi see kondenspiima valmistamisega toime tuleb. Kuid siin on väga oluline teada, kuidas seadmes õiget režiimi valida.

Multikeetja aitab teil kondenspiima valmistamisel toime tulla

Sa vajad:

• 1 spl. (250 ml) suhkrut;
• 1 spl. kuiv täispiim;
• 1 spl. värske piim.

Pange tähele, et piimapulber peab olema terve. Piimaasendaja pole absoluutselt sobiv, vastasel juhul rikub kondenspiim. Lisaks on parem võtta kodust värsket piima või äärmuslikel juhtudel säilitada piima, mille rasvasisaldus on vähemalt 3,2%.

1. Ühendage suhkur ja piimapulber sügavas kausis. Segage hoolikalt ühtlaseks massiks. Vala segusse piim ja klopi vispliga korralikult läbi, nii et tükke ei jääks.
2. Valage saadud segu multivarki kaussi. Valige režiim "Supp" ja keetke ilma katmata. Ärge unustage segu pidevalt segada, et see ei põleks.
3. Niipea, kui keemisprotsess on alanud, lülitage seadme režiim asendisse "Küpsetamine" ja määrake aeg 15 minutiks. Kui kondenspiim on valmis, laske sellel jahtuda, seejärel valage see purkidesse ladustamiseks või serveerige kohe koos teega.

Kui valmis kondenspiim ei tundu teile piisavalt paks, keetke seda veel 5 minutit. Võite selle isegi karamelli väljanägemiseks muuta; selleks kulub küpsetamine 25–30 minutit.

Kui soovite, et kondenspiim omandaks karamelli maitse ja värvi, küpseta seda veidi kauem

Ja proovige ka segada valmis kondenspiima segistis umbes 1-2 minutit. Sellest alates muutub see veelgi pehmemaks ja õhulisemaks.

Kondenspiima video retsept kodus

Kondenspiim oma kätega 15 minutiga on suurepärane põhjus sugulaste ja sõprade teepeole kutsumiseks. Seda on lihtne valmistada, see osutub väga maitsvaks ja ei nõua finantskulusid. Ehk küpsetate seda ka kodus? Jagage oma saladusi meiega kommentaarides. Naudi oma einet!