5 Põhjust, Miks Saiast Loobuda Ja Seda Mitte Süüa

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Miks peaksite leivast loobuma: 5 head põhjust

Meile õpetati pikka aega, et leib on kõige pea. Kas oleme kunagi varem mõelnud, et see muutumatu tõde vaidlustatakse? Mis on sellest ajast alates muutunud ja miks põhitoode kunagi ebavajalikuks muutus, mõtleme selle välja.

Miks tasub leib dieedist eemaldada

Iidsetest aegadest alates on söögilauas domineerinud leib ja sellel on kõige olulisemad toitumisomadused. See saadi raske tööga. Ja rasketel aegadel, nälja ja raskuste ajal, võib isegi väike kuivanud tükk päästa kellegi elu. Seetõttu suhtusid nad leiba alati lugupidavalt ja säästlikult. Kuid sellest ajast alates on palju muutunud.

Põhjus nr 1 pole enam leib

Poeriiulitel ohtralt esitletud toode ei ole enam see leib, mida meie vanavanemad sõid veidi rohkem kui pool sajandit tagasi. 1943. aastal alustas Rockefelleri fond nisu uurimist. Peamine eesmärk - lahendada maailma näljahäda - on saavutatud tänu teadlaste, agronoomide ja geneetikute jõupingutustele. Juba 50ndatel saadi stabiilsem ja toitvam teraviljasort. Sellest ajast alates on nisu ületatud mitu korda. Praegu on seda teravilja sorte, millel on uskumatu võime kohaneda muutuvate keskkonnatingimustega, anda kümneid kordi rohkem saaki, nad on resistentsed seente ja parasiitide suhtes ning on tavaliselt vastupidavamad põllukultuurid. Ja kõik oleks hästi, kui valiku tulemused ei tooks teravilja geneetilises koodis radikaalset muutust.

Pärast ristamiskatseid kasvas modifitseeritud nisu kromosoomide arv 3 korda: 14-lt 42-le. See viitab sellele, et tänapäevast leiba on meie esivanemate kasutusega võrreldes oluliselt muudetud.

Tootlikkuse võitluses on leib muutunud

Põhjus nr 2 - tänapäevane leib teeb inimese paksuks

Leib on kõrge kalorsusega toode ja täna ei üllata te kedagi. Kalorid annavad energiat kogu eluks ja on organismile üldiselt vajalikud. Seetõttu usuvad paljud, et mõistlikus koguses leiva söömine ei kahjusta figuuri, vaid annab vajaliku elujõu. Kuid olukord on mõnevõrra erinev. Nisu sisaldab süsivesikute amülopektiini, mis muu hulgas soodustab rasva ladestumist kõhus ja külgedel. Pealegi ei sisalda see mitte ainult jahuleiba, vaid ka täistera versiooni, see tähendab, et see ei sõltu töötlemismeetodist. See ja asjaolu, et 20% kõigist maailmas tarbitavatest kaloritest pärineb nisust, seletab täielikult ülekaalulisuse probleemi, mis on alates 20. sajandi lõpust muutunud ülemaailmseks.

Leib teeb mehe paksuks

Põhjus number 3 - tänapäevane leib muudab inimese sõltuvusse

Kui küpsetisi süües kogete ebamaist naudingut - see pole kujutlusvõime mäng. Gluteen (üks teraviljas leiduvatest valkudest) muundub maomahlaga suhtlemisel polüpeptiidide seguks, millel on tugeva ravimi morfiiniga sarnased omadused. Seetõttu mõjutab söödud leib kesknärvisüsteemi nagu kokaiin või nikotiin.

Kaasaegne inimene ei kujuta elu ilma leivata ette

Põhjus nr 4 - kaasaegne leib teeb inimese rumalaks

Eufooriliste ravimite kasutamine leiva kujul võib põhjustada ajuhaigusi. Kõik sama gliadiin viib soole läbilaskvuse halvenemiseni, mille tagajärjel tekivad antikehad, mis omakorda mõjutavad negatiivselt ajukude ja võivad põhjustada ajus degradeeruvaid muutusi.

Leib teeb inimese rumalaks

Põhjus nr 5 - kaasaegne leib muudab inimese ebatervislikuks

Faktid leiva mõjust inimese tervisele:

• Suurendab östrogeeni hulka organismis, mis võib põhjustada vähkkasvajaid, eriti naistel rinnavähki.
• Sisaldab negatiivset kolesterooli ja soodustab suhkru muutumist triglütseriidideks, mis viib nn musta vereni, ummistunud veenide ja arteriteni ning selle tagajärjel südame-veresoonkonna haigusteni.
• See mõjutab negatiivselt happesust, mis põhjustab kaltsiumipuudust kehas ja selle tagajärjel luutihedust. Põhjustab artriiti ja osteoporoosi.
• Põhjustab tsöliaakiat (tavalist haigust, mida iseloomustavad seedehäired) ning mitmeid naha ja maksaga seotud autoimmuunhaigusi.
• See viib veresuhkru tõusule, mis suurendab II tüüpi diabeedi riski.
• Suurendab märkimisväärselt söögiisu, mis toob kaasa liigse toidu tarbimise, kehakaalu tõusu ja hulga terviseprobleeme.

Leib toob kaasa terviseprobleeme

"Boonused" leivast

Ja veel 2 põhjust, miks te ei peaks leiba sööma:

• Nisuleib sisaldab valgu-suhkru molekuli, mille suurenenud sisaldus põhjustab enneaegset vananemist.
• Kurikuulus gluteen blokeerib ka inimkehas olevad õnnehormoonid, mis võivad põhjustada depressiooni ja halba tuju.

Kokkuvõtteks tahaksin meenutada veel üht tsitaati, mis tõstab leiva kultuse auastmesse: „Võtke leiba õhtusöögiks mõõdukalt. Leib on kallis asi, hoolitsege selle eest. Eeltoodust lähtuvalt peaks sellel meetmel olema nullväärtus, kui soovime säilitada tervist, noorust ja ilu aastaid.