Pilaf, Mis Alati Välja Tuleb: Samm-sammult Retsept Fotode Ja Videotega

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 12:57

Usbeki pilaf ilma tarbetute probleemideta: tõestatud võimalus, mis alati osutub

Pilaf on maitsev, aromaatne ja armastatud roog. Kodus valmistamine pole nii keeruline, kui järgite põhireegleid ja valite õiged koostisosad. Selleks ei pea olema professionaalne kokk. Tõestatud retsept võimaldab teil hellitada oma perekonda rikkaliku usbeki pilafiga.

Usbeki pilaf kodus

Maitsva pilafi valmistamiseks peate teadma mõnda saladust:

• enne katlasse panemist loputage riis kindlasti. See muudab selle puruks ja eemaldab liigse tärklise;
• parim pilafi liha on lambaliha või veiseliha. Pealegi on väike kogus rasva ainult teretulnud;
• kunagi tükelda köögivilju liiga peeneks. Vastasel korral saate riisiputru koos lihaga;
• ära säästa õli. Pilaf ei ole dieettoit ja õli on vajalik selleks, et iga riis oleks sellega küllastunud;
• ja viimane: küpseta katel või muu paksude seintega roog pilafit.

Kaasan on parim valik riistu pilafi küpsetamiseks

Tooted:

• 400-500 g veiseliha;
• 2-3 keskmist porgandit;
• 2-3 sibulat;
• pool punast paprikast;
• 150 ml taimeõli;
• 800 g ümarateralist riisi;
• 2 küüslaugupead;
• 1 liiter vett;
• näputäis köömneid, köömneid, safranit (või kurkumit), koriandrit ja pipart;
• 5-7 lodjapuumarja;
• sool maitse järgi.

Retsept:

1. Lõika sibul rõngasteks ja porgand ribadeks.

   

   Köögivilju pilafi jaoks nimetatakse zirvakiks

2. Valage kogu õli potti ja soojendage seda. Prae sibulad pruuniks.

   

   Segage sibulaid kogu aeg, et need ei põleks.

3. Lõika veiseliha keskmise suurusega tükkideks.

   

   Veiseliha on parem valida mitte kõige lahjem, vaid väikeste rasvapindadega, nii et pilaf on maitsvam

4. Lisage liha sibulale ja lisage neile pool kooritud paprikast.

   

   Bulgaaria pipar annab pilafile ereda aroomi

5. Kui liha on kuldpruun, lisage pada porgandid, vürtsid ja sool. Sega kõik läbi ja prae veel 5 minutit. Seejärel valage keeva veega ja segage. Keeda ja keeda suurel tulel 5–7 minutit.

   

   Selline toodete järjehoidja on väga oluline, sest kui lisada porgandeid samaaegselt sibulaga, võib see põletada ja omandada ebameeldiva maitse.

6. Koorige küüslaugu pead.

   

   Värske ja mahlane küüslauk täiendab maitset

7. Loputage ümarateraline riis.

   

   Riisi tuleks pesta sooja veega.

8. Asetage üks terve küüslaugupea riigikassa põhja, seejärel lisage riis ja asetage see slaidile. Peal asetage teine küüslaugupea, mille põhi on ära lõigatud. Laske veel poolenisti keema minna, viige pott väikseima kuumuseni ja keetke kaane all 30 minutit.

   

   Selles etapis ei pea riisi ülejäänud pilafi koostisosadega segama.

9. Serveeri pilaf värskete köögiviljade ja küüslaugupraega. Lihal on aega pehmeks muutuda megapehmeks ja riis on purune.

   

   Usbeki pilafist õhkub imelisi aroome ja see koondab kogu pere laua taha

Video: Usbeki pilafi lihtne retsept

Varem tundus mulle, et pilaffi valmistamine on väga keeruline äri. Nagu selgus, pole see päris tõsi. Enda jaoks sain aru, et igal rahvusroal on oma omadused ja valmistamise reeglid. Tasub järgida tõestatud retsepti, kuid kohandada seda vastavalt oma vajadustele ja võimalustele. Jah, võib-olla mõni osa maitsest on teistsugune, kuid ikkagi maitsev hingega valmistatud toit.

Esitatud retsepti on lihtne valmistada ja see ei pane teid tundide jooksul pliidi ääres seisma. Rõõmustage oma majapidamist mureneva pilafiga, millel on liha ja lodjapuu. Sellist rooga pole pidulik lauale serveerida, sest väga vähesed inimesed keelduvad kuumast pilafist.